草莓咋洗最干凈

現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的草莓，好多都以個(gè)頭大、顏色艷來(lái)吸引顧客。可是買(mǎi)回家中，有些草莓卻泛著一股洗不掉的農(nóng)藥味。草莓到底如何挑選？怎樣清洗更為徹底？聽(tīng)聽(tīng)專(zhuān)家怎么說(shuō)。

草莓的挑選：

1.盡量挑選色澤鮮亮、有光澤，結(jié)實(shí)、手感較硬者。

2.太大的草莓忌買(mǎi)，過(guò)于水靈的草莓也不能買(mǎi)。

3.不要去買(mǎi)長(zhǎng)得奇形怪狀的畸形草莓。

4.盡量挑選表面光亮、有細(xì)小絨毛的草莓。

草莓清洗方法：

1.先用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗幾分鐘，把草莓表面的病菌、農(nóng)藥及其他污染物除去大部分。注意：不要先浸在水中，以免農(nóng)藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實(shí)內(nèi)部。

2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡鹽水中3分鐘。堿性的淘米水有分解農(nóng)藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲(chóng)及蟲(chóng)卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

3.再用流動(dòng)的自來(lái)水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。用凈水沖洗一遍即可。

需提醒的是：草莓清洗前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過(guò)程中讓農(nóng)藥及污染物通過(guò)“創(chuàng)口”滲入果實(shí)內(nèi)，反而造成污染。