基于藝術農田思想的都市農業園景觀規劃設計

王瑞娜，徐文輝，鮑承輝

(1.浙江農林大學風景園林與建筑學院，浙江臨安311300;2.浙江農林大學城鄉園林規劃研究所，浙江臨安311300)

都市農業是指分布在住宅區、都市工商業區等區域內，或是分布在都市外圍圈農業形態的一種特殊形式[1]。都市型觀光農業作為一種集農業生產和觀光旅游功能于一體的現代農業發展形式受到了越來越多的關注。一些學者已經對都市型觀光農業的相關內容進行了深入的研究，都市型觀光農業園區的規劃正是研究的熱點內容[2]。但是，隨著各地農業園開發建設的普及，農業園缺乏規劃、近距離重復布局等現象日益普遍，導致農業園特色喪失，旅游吸引力降低。營造可持續發展的、特色鮮明的農業園景觀，是當前學者急需探究的重要任務。

1 藝術農田思想

1.1 概念

所謂藝術農田，是指以農田為載體，運用藝術手法和其他工程技術手段，對農業植物和田塊、林帶、生產設施等構成要素，以美學、園林藝術、景觀生態學等理論為依據，進行規劃設計，使之具有一定的藝術效果的農田，其目的是要達到農業物質產品、農業藝術產品和農業休閑產品三豐收[3]。

1.2 景觀特征

藝術農田是以農田為載體的，其景觀除了具備普通農田景觀的自然性、生態性、地域性和鄉土性4個基本特征外，藝術性是其重要的標志性特征。

藝術農田景觀的特殊性主要在于:規劃設計中運用了藝術手法;追求一定的藝術效果。這為農業園增添了多樣化的特色景觀和藝術魅力，亦提升了園區旅游吸引力和游覽感染力。

2 案例實踐

以義烏市江東都市生態農業園為例。

2.1 項目概況

江東都市生態農業園位于義烏市江東街道辦事處的西南部，面積約300 hm2，屬亞熱帶季風氣候，溫和濕潤，四季分明，園區內大部分為平原地帶，地勢平坦，東側有低山、丘陵、水庫、池塘，南部緊鄰義烏江支流南江，水源充足，生態環境良好。園區鄰近甬金高速和稠佛線，徐佛路穿插而過，交通十分便利。區內現有大面積稻田、果林等耕地，有較大面積的閑置地，較適宜都市生態農業的開發建設和農業觀光旅游項目的設置。

2.2 規劃目標與功能定位

構建以生產、休閑為核心的現代都市生態農業園，為周邊居民和來義烏市小商品市場經商的全球客商提供旅游休閑娛樂場所;促進農業發展方式的轉變，形成更加科學合理的農業產業布局，引領義烏市高效生態農業的發展;通過旅游拉動鄉村建設，實現經濟效益、生態效益、社會效益相統一的發展目標。

2.3 規劃指導思想

從藝術農田思想出發，以審美為基點，通過各種觀景的創新性設置，展示藝術魅力，增加審美情趣和農業園游賞吸引力;以生態為主導，科技為支撐，文化為脈絡，體驗為依托，營建生態、高效、特色、多元化的現代化都市生態農業園。

2.4 功能分區及布局結構

在規劃指導思想的基礎上，結合規劃區域內農業生產現狀和傳統文化等元素，明確園區生態農業、休閑觀光、教育示范的發展方向，將園區規劃為5個功能分區，分別為入口景觀區、綠色果蔬體驗區、花卉苗木觀賞區、農耕文化展示區、許宅生態農業園，并從藝術農田思想和審美角度出發營造特色農田景觀，進而形成一廊、一園、四區、八景的布局結構，即一廊為東谷藝廊，一園為許宅生態農業園，四區為入口景觀區、綠色果蔬體驗區、花卉苗木觀賞區、農耕文化展示區，八景為雙亭待月、清風逸韻、煙泊綠野、花朝聽雨、九錫茶話、月夕聞香、阡陌流芳、梨花落雪。

2.5 特色化景觀規劃設計

2.5.1 田塊優化設計

結合現狀地勢情況，本著布局合理、方便耕作、提質提量的原則，對園區田塊進行優化設計。

田塊的形狀。園區田地由連續、規整的斑塊組成，各斑塊形狀多以整齊的矩形、帶形等幾何形狀為主，整體分布呈網格狀，在利于農田生態系統循環、方便機械操作和管理的同時，亦形成阡陌交織的農田景觀意象(圖1)。

田塊的規模。田塊的規模根據農作物的類型、操作管理及地形條件等方面具體考慮。蔬菜種植區田塊規模0.2～0.34 hm2[4]，花卉種植區田塊規模可稍大一些，苗木種植區田塊規模以道路、溝渠分割斑塊大小為主。

田塊的朝向。田塊朝向選擇充分考慮農作物的采光、通風、水土保持等，一般以南北向為宜。

2.5.2 廊道景觀設計

園區的廊道是由道路、溝渠及防護林等組成的線狀或帶狀景觀。

道路生態景觀設計。結合園區生產、交通的需要，園區道路劃分為主園路、次園路和游步道三級道路系統，構建整個園區的平面布局肌理和景觀脈絡。主園路是在原有道路的基礎上進行改造而來，為園區主要的交通運輸道路。主園路寬6～8 m，水泥路面。次園路為園區主要的生產性道路，以泥結碎石路面為主，寬3～4 m。游步道由田間機耕路、林間步道、濱水步道和空中走廊組成，串聯園區各個景觀節點，是園區休閑觀光主要游覽線路，其中田間機耕路和林間步道為石板鋪裝路面或砂石路面，寬1.2～2 m;濱水步道為木棧道，寬2 m，空中走廊平均寬為5 m。

河、溝渠生態景觀設計。園區河、溝渠景觀由2個類型組成，即自然河道景觀和人工灌溉溝渠景觀。自然河道景觀是在保留現狀水系的基礎上對其進行梳理和設計而來。設計過程中，盡量減少人為因素的干擾，保留河道原有自然風貌;梳理園區自然水系，疏通河道，清除河岸堆積雜物和河底淤積泥沙，同時保留一定數量和面積的水塘和低洼濕地，使園區水網通達，為園區生態系統循環與交流提供了良好的條件;結合功能分區對河岸兩側植物景觀進行規劃設計。人工灌溉溝渠邊坡一般采用緩坡，用天然材料堆砌，砌縫填種植土;溝渠水道采用節水基質鋪設，如土石基質等，形成生態型灌溉溝渠景觀。

圖1 江東都市生態農業園規劃的平面結構

農田防護林生態景觀設計。結合園區現狀條件，農田防護林以種植鄉土果木為主。林帶方向結合當地主風害季風方向設定，林帶與季風方向形成一定偏角，偏角大小一般低于45°。林帶樹木種植行距一般為2～4 m，株距為1～2 m，種植密度比常規林帶要密;園區林帶寬度為2～6 m。

2.5.3 農作物種植設計

結合農作物類型和特性，通過藝術化的手法，使園區農作物種植按照斑塊式、圖案式和點綴式3種類型進行布局。

斑塊式。在田塊優化設計基礎上，利用不同農作物形狀特征的不同，如葉片形狀、顏色、質感和花色等，進行合理搭配和拼接，形成色彩斑斕、富有韻律感的農田景觀，如蔬菜種植區的菜畦景觀。

圖案式。利用不同作物的花、葉、果等色彩的差異進行合理搭配，構成一幅美麗的田園風景畫卷。園區農作物種植有3種形式:其一是因地制宜，隨形就勢，構成幾何圖形;其二是以傳統文化和故事為背景進行繪畫創作;其三是加入游戲的娛樂性構成農田迷宮，如傳統農耕展示區中稻草花園的迷宮式布局。

點綴式。在田塊邊緣或角隅，適當種植一些性狀差異較大的農作物或彩葉樹種，或布局一些色彩鮮麗農作物色塊，亦或點綴鄉野風情的構筑物和雕塑小品，從而起到畫龍點睛的作用，凸顯具有地方特色的農業景觀。

季相色彩設計。農田景觀是動態的、有生命的景觀。結合藝術農田思想，從整體角度出發，園區農作物種植設計就四時變化和各季觀賞特征，作出季相色彩的初步劃定，如:春——新生之色，色彩斑斕;夏——成熟之色，蒼翠欲滴;秋——豐收之色，紅黃交接;冬——煥發之色，灰白相間。

2.5.4 觀景點創新性設計

藝術農田是以大地為紙、農作物為繪畫素材而形成的鄉村田園風景畫，俯視是其最佳的觀賞角度。規劃設計過程中，抬高觀景點高度是達到設計和觀賞目的的有效途徑。園區規劃通過構建空中走廊、設置觀景平臺和進行微地形處理等方式對觀景點進行創新性的設計。

空中走廊的構建。根據藝術農田的規劃思想，在園區架設空中廊，即東谷藝廊。東谷藝廊起于主入口集散廣場，近環園1周后，止于許宅生態農業園，貫穿園區各個分區，將其串聯為一體，各分區景點沿長廊分布設置，成為園區游覽的主脈絡。東谷藝廊，高2～4 m，通過亭廊、休憩平臺的形式，為游客提供最佳觀賞點，東谷藝廊串聯園區八大重要景觀，成就園區八景景觀序列。

觀景臺的設置。觀景平臺。在東谷藝廊視域范圍外的田塊邊緣設置觀景平臺，游客可登高俯瞰全園，欣賞農業藝術的全貌，領略不同的景觀感受。

觀鳥塔。在苗木種植基地林木深處，游客較少到達，為鳥類提供了較好的棲息場所。在該處建設高7～9 m高木制觀鳥塔，為喜愛鳥類的游客提供觀鳥好去處，亦可登高望遠，俯瞰園區田園景觀。

微地形的處理。結合地勢與水域分布情況，對花卉栽培區進行微地形處理，在豐富景觀空間和層次的同時，提高了視覺觀賞效果。

花溪湖畔。適量提高湖泊周邊的地形高度，距湖畔越近地勢越低，形成一個舒適的緩坡，并以各色花卉為主進行色彩配置，種植布局成溪流的形態，給人視覺上以流動之感，營造出“百花溪如水，春風暗浮香”的景觀意境。

幸福花園。以婚紗設計基地為出發點，塑造微地形，并通過花環、花廊、花床等的設置，造就姹紫嫣紅、百花爭艷的景觀，營造喜慶、幸福的氛圍。

花田錯。以愛情故事為背景，將農田劃分為面積不等的塊狀單元，適量改變每一田塊的豎向標高，寓意跳躍的音符，并根據微地形進行花卉色塊設計，形成高低錯落、色彩斑斕的“花田錯”景觀，寓情于景。

2.5.5 點綴小品鄉土化設計

結合義烏市傳統文化，以農耕文化為主、其他文化為輔，進行景觀小品的設計，并將其點綴于阡陌交織的田間地頭，營建具有地域特色的人文田園景觀。

荷鋤歸憶。結合鋤頭等傳統農耕農具的形態、尺寸塑造雕塑小品，在展示的同時，亦激發游人對傳統農耕文化的緬懷之情，營造“晨興理荒穢，帶月荷鋤歸”的景觀意境。

草垛屋。以稻草垛為原型，設計一處具有鄉土氣息、可供游客住宿或休憩的休閑農屋群落，營造“開軒面場圃，把酒話桑麻”的景觀意境，其本身亦可作為田間點綴小品供游客觀賞。

3 小結

藝術農田是都市農業園規劃設計中一個新的著手點，對我國都市農業園的特色化發展具有重要的指導意義。作者將藝術農田思想應用于都市農業園規劃設計實踐中，打破了以往大多數學者以景觀生態學作為農田景觀研究著手點的傳統方式，對都市農業園景觀規劃設計方法進行了詮釋和創新，期望對以后都市農業園的規劃設計具有借鑒意義。

[1]俞菊生.“都市農業”一詞的由來和定義初探[J].上海農業學報，1998，14(2):79－84.

[2]寧仁松.都市型觀光農業園區的生物多樣性構建研究:以上海浦東新區果園村生態果園為例[D].上海:交通大學，2011.

[3]劉松楊，侯元凱，相延，等.藝術農田的景觀特征及規劃設計研究[J].北方園藝，2009(10):234－238.

[4]鮑海君，吳次芳，葉艷妹，等.土地整理中田塊設計和“3S”技術應用研究[J].農業工程學報，2002，18(1):169－172.