淺談奶牛養殖小區管理中存在的問題

肖云芬，李艷瓊，李小麗，李桂芬

(1.呈貢縣烏龍街道辦事處農業綜合服務中心，云南 呈貢 650500;2.呈貢縣動物衛生監督所，云南 呈貢 650500)

奶牛的規模化、小區化飼養已成為奶牛業的一種發展方向，但隨著奶牛養殖由分散型飼養轉為集中型的小區化飼養，出現了一系列的問題，如小區選址、小區糞污處理、小區規范化飼養管理等方面。在2000—2003年，本街道范圍內相繼建起3個奶牛養殖小區(合作社)，存欄奶牛3310頭。3個奶牛養殖小區的建成，當地政府和業務部門投入了大量的人力、物力進行疫病防控監管，在幾年來的監管中，發現奶牛養殖小區確實存在較多問題，并針對這些問題提出筆者的一些建議。

1 存在問題

1.1 奶牛小區的選址及建場

小區負責人沒有專業的業務水平，在牛場的選址上不按《中華人民共和國動物防疫法》的要求，如遠離城市、村莊、學校、醫院、水源等地方選址，而是利用閑置地、荒地、廢棄廠房等隨地而建，不考慮其他如風向、地勢、環保、牛場布局等因素。

1.2 奶牛小區養殖戶組建較粗放

優秀的奶牛飼養戶，是奶牛小區發展較關鍵的一步，包括養殖戶經濟實力、文化程度、養殖經驗和技術。在筆者所監管的奶牛養殖小區中，小區負責人不注重這些問題。受經濟因素影響，奶牛飼料品種單一，精料補充較少，青飼料多為花農丟棄的花稈，品質較差，嚴重影響了奶牛的產奶量和牛奶質量，且常出現因大量飼喂花稈導致奶牛中毒死亡的現象。有的養牛戶文化程度較低，不懂得疾病預防的重要性，不積極配合專業人員進行重大動物疫病防疫和一些傳染病如結核病和布氏桿菌病的檢疫。這些都給牛場疾病的傳播留下隱患。

1.3 小區對養殖戶奶牛購買監管不力

有的養牛戶貪圖便宜，隨便到牲畜交易市場購買一些體質較差或淘汰牛，不了解其品種和生產性能，投入的人力物力得不到較好的經濟回報。

1.4 奶牛、肉牛混養

奶牛、肉牛在同一廄舍飼養，統一喂料、統一管理，有的養牛戶以小區為基地做起了肉牛生意，牛的交易較頻繁，增大了疾病傳播的隱患。

1.5 小區不設隔離區或奶牛隔離區如同虛設

有的小區不設奶牛隔離區，新進的奶牛沒有進行1周的隔離觀察，直接進入飼養舍，造成疾病相互傳染。有的雖有隔離區，但隔離區沒有嚴格的消毒措施，這一戶的牛走后另一戶的牛進來，出現交叉感染情況。

1.6 小區不配備專業技術人員和獸醫員

因為沒有專業技術人員的指導，大多養殖戶都憑老經驗飼養，對圍產期及泌乳前期，泌乳盛期，泌乳中期，泌乳后期的奶牛飼料不嚴格進行科學的配比 ，管理粗放。奶牛發病或中毒得不到及時救治，對新進場的奶牛不按時接種疫苗，不掛戴耳標和建檔，管理較混亂。

1.7 奶牛養殖小區環境較差

小區較擁擠，沒有進行綠化，造成小區空氣質量較差。小區污水處理設施不按環保要求運行，導致污水、糞水直接排放到場外溝渠，造成周邊種植戶糾紛。本鎮的3個奶牛小區離滇池較近，污水通過溝渠流入滇池，嚴重污染滇池環境。

1.8 擠奶廳管理不到位

擠奶廳清洗和消毒不嚴，對奶牛排泄物不及時清理，擠奶后不進行奶牛乳房、乳頭藥浴，人員安排不夠。

1.9 對飼養戶牛舍衛生監管不力

有的養殖戶牛舍內衛生較差，因不常清理糞便，奶牛肢蹄常浸泡在糞尿中，或奶牛躺在糞便上的現象較多。

1.10 養殖戶生活區與牛舍同在一起

養殖戶住房與牛舍建在一起，生活區污水與牛舍污水排入一個通道，造成養殖戶生活質量較差，牛舍間接受到其他細菌污染。

1.11 門衛制度較差

小區大都不重視設置門衛，外來人員隨便進出，且進出大門的消毒池常常沒有消毒液或不按時更換消毒液。

2 小區管理建議

2.1 科學選址和建場

嚴格按照《中華人民共和國動物防疫法》的要求，牛場必須遠離城市、村莊、學校、醫院、水源等公共場地。在牛場建設上，應把場區綠化、環境衛生、糞尿排污放在首要位置。應建立綠化隔離帶，飼草飼料區與牛群管理區間隔應不少于30m，牛糞堆積區要與飼草飼料區和牛群管理區間隔不少于50m且設在場區下風區域偏僻處。

2.2 提高養殖戶飼養管理水平

通過業務部門集中舉辦奶牛飼養管理技術培訓、發放奶牛養殖技術資料等方法，提高養殖戶的飼養管理水平。指導養殖戶選用優質青綠飼料，科學搭配精飼料，按不同階段進行能量和蛋白質等飼料的調整。養殖戶應積極主動配合政府和業務部門，做好疾病的防疫檢疫、奶牛疫病免疫標識管理和奶牛的建檔工作。

2.3 科學選種

奶牛品種是養好奶牛的基礎，養殖戶在購買奶牛時要在技術人員的指導下，進行奶牛的品質鑒定，了解其生產性能，防疫免疫檔案、系譜檔案等相關資料。

2.4 嚴禁肉牛、奶牛混養

嚴格奶牛場管理制度，禁止購買肉牛到奶牛場飼養，母牛產下的公牛犢要分開飼養，合理搭配飼料，適時淘汰。

2.5 合理布局小區結構

值班室、辦公室、擠奶廳、生活區、牛舍、隔離室、奶牛運動場要按要求合理布局，切實利用隔離區對新進奶牛和病牛進行隔離觀察治療，及時對隔離區進行嚴格消毒，防止疫病的傳播。

2.6 設立專門的業務技術人員

按照牛場實際存欄情況設置專門的獸醫和技術人員，做好奶牛疫病適時免疫和配種，對養殖戶進行適時的指導和服務，及時掌握養殖戶奶牛養殖動態，發現問題及時并主動給予解決，不能只依賴當地政府和業務部門。

2.7 加強奶牛養殖小區環境建設

樹立環保大局意識，綠化小區環境，建設污水處理設施，切實利用好污水設施凈化污水，達到環保部門要求的排放標準;按照飼養標準合理布局養牛戶;奶牛飼養區和生活區分開;加強擠奶廳、奶牛舍、道路及周邊環境的消毒和清潔衛生。

2.8 建立嚴格的奶牛養殖小區管理制度

加強門衛管理，做好奶牛和外來人員進出登記，做好牛場消毒池消毒液的投放和更換，對不按牛場制度和達不到飼養條件的養牛戶給予清除。

2.9 政府和業務部門應加強管理

政府和業務部門切實負責，政府保免疫密度，業務部門保免疫質量，與奶牛場負責人簽定養殖責任書，監督奶牛場進行規范化、科學化飼養。

總之，牛場要有總體規劃，建立嚴格的規章制度和管理措施，樹立長遠發展的觀念，不急功近利，國家、公司和養殖戶利益兼顧，這樣牛場才能健康順利發展。