嵐皋縣核桃產業發展與對策

施吉成

（陜西省嵐皋縣林業局，陜西 嵐皋725400）

1 引言

嵐皋縣位于陜西省南部，秦巴山區腹地，山區面積占全縣總面積的90%以上。氣候溫和，雨量適中，具有獨特的自然環境和土壤條件，是核桃的適生區，近年該縣核桃產業建設發展較快，現就其發展現狀及存在問題做以下分析，并對今后發展提出建設性措施和建議。

2 核桃產業發展現狀

自2007年引進香鈴、魯光、陜五等核桃品種以后，就拉開了嵐皋縣核桃產業建設的序幕，截止到2011年全縣累計核桃栽培總面積4365hm2，其中良種化推廣面積3344hm2，占核桃種植面積的77%，掛果面積（老資源）1021hm2，年產核桃16.1萬kg，單位面積產量很低，經濟效益不理想。從實施核桃產業化和良種化發展以來，采取科學經營，實施立體間作，進而提高林地預期綜合經濟效益，真正實現核桃產業發展、經營轉型的目的。

3 存在的問題

3.1 粗放型經營效益低下

全縣有1021hm2的掛果老資源，為當地優勢種。種植分散，規模小，經營管理傳統粗放，修剪、施肥、防蟲等基本的管理工作均未得到實施。樹形高大，任其自然發展，側枝發展不均衡，大小年現象明顯，大年結實良好，但營養和病蟲害防治跟不上，落果嚴重，導致產量低下，平均每公頃僅產158kg，經濟效益低下。

3.2 品牌意識落后，管理經驗不足

近幾年，引進了香鈴、魯光、陜五等核桃優良品種進行產業化建園，對原有老品種進行嫁接改造，雖然種植規模在逐漸擴大，質量在逐步提高，但仍受長期形成的傳統經營觀念影響，在實施建設和管理方面與高標準、集約化經營還存在較大差距，廣大林農思想認識還不到位，核桃產業化建設經驗不足。同時，群眾在發展優質品牌方面各自為戰，品牌意識淡薄，加之受市場環境影響，核桃早采現象較普遍，以小商販擺攤走零銷售，產品沒有分類、包裝和商標，規模效益和品牌優勢無法體現。

3.3 種苗質量不佳

苗木質量是決定建園質量的關鍵。近年來，核桃產業在全國大部分地區蓬勃發展，市場核桃苗木繁育以種子繁育為主，繁育成本較高，整體投入偏大，投資核桃苗木繁育戶不多，苗木市場很不穩定，導致了苗木一直走俏。因該縣沒有自己的核桃苗圃，建園苗木主要靠外調，在長途運輸過程中，苗木質量受到影響，難以保證建園成活率；加之核桃嫁接苗價格高，育苗戶和苗木供應商在利益的驅使下，苗木分級不嚴，處理不當，將一些嫁接不成功且難以鑒別的苗木以假亂真混入銷售，造成建園林相不整齊，掛果時間也參差不齊。

3.4 建園缺乏科學規劃設計

核桃建園地塊選擇未嚴格按適地適樹原則執行，缺乏科學規劃設計。設計受行政干預和主觀思想影響嚴重，多以哪里群眾積極性高、哪里工作好搞、行政安排到哪里就規劃設計到哪里；對良種壯苗質量把關不嚴，出現建園幼林林相不齊；整地、栽植不規范；尤其是建園后撫育管理工作跟不上，未建立嚴格的檢查驗收機制，不合理套種作物現象較嚴重，導致建園成活率、保存率低，甚至失敗。

3.5 缺乏資金支持，實施難度大

因核桃產業建設不屬于國家重點投資項目，項目建設只有少量的獎補資金扶持，實施難度很大。盡管縣、鎮（辦）、村、組對核桃產業建設有著較高的積極性，在組織實施當中都很支持，但是，該產業是投資大、周期長的工程，沒有足夠的資金支撐，產業發展速度緩慢，對實現產業鏈的發展更加艱難。

4 核桃產業建設的幾點建議

4.1 建立基地，實行品牌帶動

核桃仁作為一種植物保健食品，越來越受消費者的青睞，市場對核桃產品的質量和安全性要求也越來越高。要使該縣核桃產業穩定發展，全面提升質量、品牌知名度，實現顯著的經濟效益。一是要大力實施核桃基地建設，總結和推廣成功經驗；二是積極引導林農引進良種、優選品種、低產改造、更新嫁接等，全面提升核桃品質；三是根據國家標準和行業標準，參照市場規則對核桃產品的質量要求制定出臺地方標準；四是強化品牌意識，打造嵐皋牌“香玲”、“魯光”“陜五”品牌，優選當地影響面廣、代表性強的優質品種，在生產環節過程中參照有機食品認證方法操作，加大推廣宣傳力度，努力擴大品牌影響。

4.2 加大培訓力度，強化技術服務

通過省級“3152”科技示范活動和縣級“科技三下鄉活動”加大科技培訓力度，定期對核桃專業技術人員及林農進行技術培訓。加強技術服務，完善縣、鎮（辦）、村三級技術服務體系，積極培育和發展核桃管理科技示范戶，大力培養農村實用技術人才，帶動村民掌握嫁接、整形、病蟲防治等管理技術，不斷提高核桃產業化建設的科技含量。

4.3 科學規劃，精心設計

認真做好核桃建園規劃設計，合理選擇建設地塊，以氣候、土壤為選擇重點，規劃在土層深厚肥沃，富含有機質的緩坡地塊內。

4.3.1 細致整地

進行深耕改土，熟化土壤，增加土壤肥力。整地規格為60cm×60cm×60cm。整地將表土和有機肥混合填入坑底，下層土與速效肥置于坑的中部，達到改良土壤結構，疏松透氣的目的。

4.3.2 苗木設計

建園苗木設計為2～3年生Ⅰ、Ⅱ級嫁接壯苗。要求品種優良、純正，無病蟲害，抗逆性強，嫁接口以上苗高0.6m以上，接口上位干徑1.2cm以上，主根發達，側根完整。

4.3.3 栽植

定植前，剪除苗木傷根及爛根，放在ABT生根粉水中浸泡或用泥漿蘸根，使根系吸足水分。定植時要做到土實、根舒、苗端，培土與根頸相平，分層填土踏實，澆足定植水，待水滲入后用細土封蓋，再用地膜覆蓋，確保成活。

4.3.4 建園密度設計

核桃為雌雄同株異花果樹，同一植株上雌花與雄花一般不同時盛開，故在不同植株間進行授粉較好。核桃人工栽植，初植密度以3m×4m（56株／畝）配置較合適，待成林樹勢擴大后，根據豐產需要合理調整密度。

4.4 加強管理，確保建園質量和效益

建園后定期檢查成活率，及時補植，強化撫育管理，適時進行松土、除草、施肥、防病蟲、防旱排水、防凍等管護工作。

4.4.1 松土除草

松土除草要做到不傷根、不傷皮、不傷樹梢，除凈雜草、揀凈石塊，將除松的土培到根際，把鋤下的雜草倒置覆蓋到根際附近，以減少水分蒸發和增加土壤有機質，松土深度和寬度適當，做到內淺外深，第一年淺，以后逐年適當加深和擴盤。

4.4.2 林糧間作

核桃園實行間作，使糧油增產，促進生長，提高產量，同時緩解建園初期經濟效益不足的矛盾。經驗證明：建園后，不宜種高桿和藤灌作物，切記不能間作油菜等密集型作物，幼齡期以間作豆類為宜，中齡期間作中草藥和綠肥植物較適宜；老齡期間作小麥及其他喜光作物較好。

4.4.3 樹體整形

（1）幼樹整形修剪。①疏層分散形：幼樹中心主桿枝明顯，主枝5～7個，分2～3層。這種樹形枝條多，樹冠大，產量高，適宜深厚肥沃的土壤和枝條直立性的品種。整形要點是：定桿高度1.5～2.5m，主枝間的距離1～1.5m。②自然開心形：適用于土薄和樹冠開張的品種。中心主桿枝不明顯，2～3個主枝，為2杈或3杈結構，整形時要使樹勢均衡，給各級側枝預留一定的生長空間。③直立圓柱形：由于山高溝深，光線不足，直立性強，中心桿明顯，培養成直立圓柱形后，主、側枝較短，層狀或螺旋狀排列在中心桿上。

（2）掛果樹修剪。①母枝的修剪：樹冠外圍1年生的健壯枝通常是翌年的結果母枝，一般不短剪，但結果母枝過多時會造成郁閉，影響通透，適當疏去部分細弱母枝。②延長枝的修剪：對盛果期樹，樹冠外圍各級主枝枯部抽生的1年生延長枝，在枯芽下2～3芽處進行短截。③徒長枝的修剪：徒長枝多由內膛骨桿枝上的隱芽萌發形成，修剪時從基部剪去。④下垂枝的修剪：在分杈處回縮，剪掉干枯病蟲枝，逐年砍除過密的下垂枝。

5 核桃產業建設的對策

5.1 動員社會力量發展核桃產業

通過科研院所、科研機構轉化核桃科研成果，遵循民辦、民管、民受益和自愿、互惠、互利的原則。吸收社會力量，不斷培育和發展果農專業合作社，使核桃專業合作社、民辦核桃科研院所真正發揮信息傳導、物資供應、技術服務和組織銷售的作用。

5.2 規范苗圃建設，優化苗木品種

優選本地薄殼核桃品種，以此為母本建立核桃良種采穗圃，培育本地老優良品種，大力推廣香鈴、魯光、陜五等新品種，實現全縣種苗良種化，提高建園質量，促進核桃產業邁向高質量、高標準發展。積極開展低產園、老劣園的高接換優及綜合配套增產技術的推廣應用，促進核桃產業由粗放型經營向集約化經營轉變。

5.3 推廣“企業＋合作社＋農戶”的投資模式

加大對核桃產業建園、加工銷售的投資扶持力度，采取多渠道投資產業抓發展，建立以政府引導、扶持，以企業為龍頭，以農戶為基礎，以協會為紐帶的利益共享、風險共擔的利益聯結機制，積極推廣“企業＋合作社＋農戶”聯合投資生產經營模式。

5.4 強化政策支持，落實獎懲制度

縣級各部門、各鎮（辦）應統一思想認識，強化核桃產業發展政策支持和資金扶持，圍繞發展山林經濟，結合林改后續配套政策，解決林糧用地矛盾，加快核桃基地建設步伐。將核桃基地建設與扶貧開發及其他涉農工程有機結合，引導村民自主投資，獨立發展，形成多元化投資渠道，鼓勵社會各界、企事業單位、私營企業、農村合作組織等多種形式參與，促進土地、資金、技術、勞力等生產要素聯合。涉農信貸資金應優先安排于核桃產業建設貸款，以扶持發展核桃產業。縣政府應擬定《核桃產業建設考核管理辦法和獎懲制度》，相關職能部門和各鎮（辦）要加強協作，相互監督，從抓管理入手，嚴格工程質量檢查驗收，積極穩妥的推動全縣核桃產業向前發展。

［1］ 原雙進，劉朝斌，高俊宏，等.核桃優質豐產栽培技術圖例［M］.西安：西北農林科技大學出版社，2011.

［2］ 郗榮庭，張毅萍.中國果樹志［M］.北京：中國林業出版社，1996.

［3］ 曹尚銀.優質核桃規模化栽培技術［M］.北京：金盾出版社，2010.