優質強筋小麥高產栽培技術規程

程國峰

（柘城縣農業局，河南-柘城-476200）

優質強筋小麥具有籽粒蛋白質含量高，面團穩定時間長，容重高，出粉率高等特點，適合加工精粉、掛面、糕點、方便面等食品，其市場價格高出普通小麥5%～10%。近幾年柘城縣在加強技術宣傳與推廣基礎上，通過實施良種補貼和開展高產創建，優質強筋小麥累計推廣面積達23.3萬公頃次（350萬畝次），取得了良好的經濟效益和社會效果。其主要高產栽培技術措施如下。

1 品種選用

選用鄭麥9023、鄭麥366、新麥18、西農979、濟麥20、舜麥1718等優質強筋小麥品種，以便發揮其品質特性。

2 土壤處理

整地前每公頃用3%辛硫磷顆粒劑30～45kg，拌細土200～300kg，均勻撒于地面，隨肥料耕翻入土。

3 耕作整地

通過精細耕作整地，可以改良土壤結構，增強土壤蓄水能力，改善地力，提高出苗質量，擴大根系吸收范圍，從而促進小麥生長發育，有利于優質高產。要求深耕深翻，打破犁底層；耕透耙透，不漏耕漏耙；無明暗坷垃，無架空暗垡，上虛下實。

4 合理施肥

增施肥料，培肥地力，充分滿足小麥對養分的需要，是實現小麥優質高產的一項主要栽培措施。

4.1 有機肥的施用

有機肥養分完全、性質穩定、肥效長，可以源源不斷供給小麥各個生育時期利用，使小麥穩健生長，改善品質。還可以培養地力，改良土壤結構，增強土壤保肥抗旱能力。一般每公頃需施45-000～75-000kg廄肥或15000kg腐熟雞糞。秸稈還田也是增加土壤有機質的有效手段之一。

4.2 化肥的施用

每公頃施純氮215～280kg、P2O5施105～150kg、K2O施120kg、硼鋅肥15～20kg。磷鉀肥和硼鋅肥作底肥一次施入，氮肥分兩次施用，第一次每公頃底施180～210kg，第二次在拔節期追施35～70kg。

5 精細播種

5.1 拌種

預防地下害蟲可用75%的3911乳劑或40%甲基異柳磷，按藥∶水∶種子＝1∶50∶500比例拌種；預防紋枯病、白粉病、全蝕病，可用20%三唑酮200mL＋全蝕凈200mL＋水適量，可拌種100kg。

5.2 播種

適期播種，精量播種。柘城縣小麥適播期為10月10～20日；播量150～180kg／hm2。提倡實行機播，以達到苗齊、苗勻、苗壯。

6 田間管理

6.1 冬前管理

一是出苗后及時查苗補缺，疏密補稀，補后踏實澆水；二是深耘斷根，既起到斷老根、促新根、深扎根、促進根系發育的作用，又能先控后促，防止群體過大，提高根系活力，延緩根系衰老，促進養分吸收，增加穗粒數，提高千粒重，改善品質；三是澆越冬水，越冬水有利于保苗越冬，推遲年后澆水時間，以便實施氮肥后移，有利于改善籽粒品質。根據墑情，澆水時間掌握在12月5～15日為宜。澆過冬水，墑情適宜時及時劃鋤，破除板結，疏松土壤，鋤草保墑，促進根系發育，達到壯苗越冬。

6.2 春季管理

小麥進入返青期要及早進行精細劃鋤，以通氣保墑，提高地溫，促進根系發育和麥苗穩健生長。進入拔節期再進行施肥澆水，以控制無效蘗發生，促進大蘗早發快長，有利根系下扎，延緩衰老，提高粒重和改善品質。加強病蟲害防治，防治紋枯病、白粉病、銹病，每公頃可用12.5%烯唑醇450～600g，對水600～750kg噴霧，防治蚜蟲應選用高效低毒殺蟲劑，如吡蟲啉、輝豐菊酯、三氟氯氰菊酯等。

6.3 后期管理

澆灌漿水。灌漿水能延緩小麥后期早衰，提高粒重。一般應在開花后10d澆水。同時加強病蟲害預測預報工作，及時進行藥劑防治。

葉面噴肥。灌漿期結合病蟲害防治噴施微肥、磷酸二氫鉀、尿素等肥料，能增強光合作用，提高粒重和蛋白質含量，增加產量和改善品質。

7 適時收獲

收獲時期的掌握對小麥產量和品質影響很大，研究證明蠟熟末期收割，其千粒重和容重均為最高，此時莖稈和葉片發黃、有彈性，籽粒含水量在22%左右，顏色接近本品種固有色澤。提倡用聯合收割機收獲，并實行秸稈還田。

［1］ 田文仲，溫紅霞，高海濤，等.不同播期、播種密度及其互作對小麥產量的影響［J］.河南農業科學，2011（02）：45－49.

［2］ 楊軍慶.豫農416小麥優質高產栽培技術［J］.種業導刊，2011（01）：22－23.

［3］ 李春喜.糧食安全與小麥栽培發展趨勢探討［J］.河南農業科學，2012（03）：16－20.

［4］ 谷素梅.周麥22高產栽培技術［J］.種業導刊，2011（01）：25.

［5］ 石靜姝.小麥超高產栽培技術［J］.種業導刊，2012（01）：18－19.

［6］ 李巧云，李磊，劉萬代，等.河南省小麥產量及其構成因素變化規律分析［J］.河南農業科學，2011（04）：38－40.