制約蜜蜂規模化飼養發展的瓶頸

■ 陳東海 牛慶生

（作者陳東海，牛慶生單位為吉林省養蜂科學研究所）

農業部在《全國養蜂業“十二五”發展規劃》中明確提出：轉變養蜂業發展方式，優化區域布局，大力推進養蜂業的標準化、規模化、優質化和產業化，堅持發展養蜂生產和推進農作物授粉并舉，加快推動蜜蜂授粉產業發展。這一指導性文件，為養蜂業走蜜蜂規模化飼養之路提供了有力的政策依據。往前看蜜蜂規模化飼養是養蜂業發展的必然趨勢，但是目前養蜂業還存在一系列亟待解決的制約蜜蜂規模化飼養的瓶頸。作為一名養蜂科技工作者，我僅從目前的養蜂業現狀，粗略地談一談自己對蜜蜂規模化飼養的看法。如何來解決這些制約瓶頸，推進我國蜜蜂飼養的規模化進程，是值得我們廣大養蜂科技工作者思考和研究的。

1 蜜蜂“規模化”飼養量的界定制約

單說概念，蜜蜂飼養規模、蜜蜂規模飼養和蜜蜂規模化飼養是三個內涵完全不同的概念，但是在業界對三個基本概念的理解與運用比較混亂。簡單地理解，一個稱得上是蜜蜂規模化飼養的養蜂場，最起碼的條件是應該具備一定的蜂群飼養量。蜂群飼養太少，根本談不上規模化飼養。

蜂群飼養量，包括一個蜂場主（或一個家庭、合作組織、企業）擁有的蜜蜂數量和一個養蜂員飼養蜂群的數量。在國外，一個蜂場主擁有蜜蜂數千群甚至上萬群，一個養蜂員可以飼養蜜蜂幾百群至上千群。在我國，目前飼養100～200群蜜蜂的養蜂場大約都需要2～4個養蜂員，每個養蜂員飼養量在50群左右。到底一個蜂場主（或一個家庭、合作組織、企業）飼養多少蜜蜂才能算是“規模化”了呢？這是在談蜜蜂規模化飼養時的一個前題。我們的國家有自己的國情，不能完全與國外相比，蜜蜂規模化飼養的發展要適合我國國情，有自己的特色。但是，雖然我們不能以國外的上千群或萬群為標準，但也不能以一兩百群就算是“規模化”飼養了。飼養一兩百群蜜蜂，僅僅是飼養規模大了而已。

2 蜜蜂可以采集利用的蜜源植物資源制約

蜜源是發展養蜂生產的基礎，單就蜜源植物種類，完全可以說我國蜜源植物資源非常豐富。但是，真正能夠被蜜蜂有效利用的、大面積的、取得商品蜂蜜或其他蜂產品的蜜源植物資源非常有限。在吉林省，養蜂主要集中在東部山區，長期以來由于森林遭到大量砍伐，無論是輔助蜜源還是主要蜜源椴樹都在逐年減少，單位面積的有效載蜂量亦相應逐年減少。有些原本定地飼養即可生產商品蜂蜜的場地，現在都不能維持蜂群自身繁殖的需要。此外，隨著種植業結構的調整，原本種植面積較大的蘇子、白瓜子等栽培量銳減，而作為秋季主要蜜源的向日葵種植面積不僅逐年在減少，甚至種植了根本不流蜜的品種。同樣，在我國中東部地區以及南方各省區，基本上都不種或很少種綠肥，作為重要蜜源的紫云英和苕子基本消失，洋槐等主要蜜源也被濫伐。

目前，養蜂的主要飼養方式是轉地飼養、定地飼養、定地飼養＋小轉地飼養。在蜜源植物資源被過度砍伐、零星分布、大面積連片缺乏的情況下，過多的蜂群集中在一起，場地無法容納形成了蜜源植物不夠用的局面，蜂群單產量自然下降，同時還存在爭奪放蜂場地糾紛、蜂群無場地可放等現象，這些都制約著養蜂規模的擴大。

3 缺乏現代化養蜂機具制約規模化飼養的發展

衡量一個規模化養蜂場，除了要看蜂群的飼養數量外，另一個就要看這個養蜂場的機械化程度如何了。現代化養蜂機具的普遍應用，是規模化養蜂場的標志性特征，沒有現代化的養蜂機具，就談不上規模化飼養，更談不上標準化、優質化。發達國家規模化養蜂特點就是人均飼養量大、機械化程度高、人均產值高。在我國，目前還沒有一個真正意義上的規模化養蜂場，蜂群飼養數量在100多群或200群以上的養蜂場，并不是規模化飼養，只是飼養規模大了，因為他們在蜂群管理及產品生產上依然采用的是“精耕細作”的傳統手工操作，機械化程度非常低，用工耗時多，勞動強度大，養蜂員生活條件十分艱苦，人均飼養量和人均產值低，整體效益沒有抗擊風險的能力。

我們在現代化養蜂機具研制上欠賬太多，缺乏資金投入、人力配置、統一組織等，需要做的工作很多，這些是蜜蜂規模化飼養發展的軟肋。

4 人力資源匱乏制約規模化飼養的發展

養蜂從業人員的年齡偏大、文化水平低，年齡在50歲以上的養蜂員占所有養蜂從業人員的三分之二以上，這是擺在我們面前的現實問題。這種局面并不奇怪，正說明我國養蜂業仍處在傳統養蜂階段。

年齡在60歲以上的養蜂員，多數是體力不支，從年輕時就喜愛蜜蜂，始終舍不得放下，一邊在家種地一邊養蜂，以定地養蜂和定地＋小轉地養蜂為主，養幾十群，收入十分有限，受蜜源條件影響，甚至虧本。這部分人群，只能算是養蜂愛好者，隨年齡增長逐漸退出養蜂行業，不可能再去搞什么規模化飼養。

年齡在四五十歲上下的養蜂員，是目前我國養蜂業的主力軍。他們養蜂數量都在百八十群或二三百群，轉地飼養或定地＋小轉地飼養，絕大多數為專業養蜂。由于現在勞動力昂貴，加上蜜源植物嚴重破壞，場地受限，氣候變化不定，養蜂收入不好，養多了最后算賬發現還不如少養劃算，因此，這部分人群受多種條件限制，不會成為未來規模化飼養的主力軍。有可能的是，在自己力所能及的情況下會適當的增加養蜂規模，不排除少部分易于接受新鮮事物的人嘗試規模化飼養。

由于養蜂條件艱苦，設施落后，年輕人不愿從事養蜂這個行業。十幾年前在人才培養上還有本科、中專，近些年中專已經招不到學生停止辦學了，本科培養出來的學生幾乎沒有到養蜂生產第一線的。

發展蜜蜂規模化飼養，由傳統養蜂向現代養蜂過渡，需要的是新型人才。

5 產業結構不合理制約規模化飼養的發展

在國外，很多國家飼養蜜蜂主要是用于農作物授粉。在國內，飼養蜜蜂主要目的是生產蜂產品，專業性授粉蜂群數量很少，對蜜蜂授粉的重要性認識還不足，宣傳力度也不夠。在國內更多的輿論導向、就業方向是蜂產品市場開拓，強調蜂產品深加工，夸大宣傳蜂產品，而忽略了第一線養蜂生產，出現了市場消費的蜂產品比實際養蜂生產出來的蜂產品還要多許多。養蜂生產多年來仍以低劣產品為主流，優質產品賣不出去，也賣不上好價錢，很多投機商人賺到了錢，吃虧倒霉的是養蜂者。

農業部在“十二五”規劃中，強調了堅持發展養蜂生產和推進農作物授粉并舉，加快推動蜜蜂授粉產業發展，這對產業結構調整將起到積極的作用，有利于突破產業結構不合理的這個瓶頸，促進蜜蜂規模化飼養的發展。

6 對蜜蜂規模化飼養發展的一點看法

改革開放以來，我國養蜂業的發展取得了令人矚目的成績，但是隨著改革的深入以及經濟發展水平的提高，小規模、小生產的傳統養蜂制約了養蜂業的健康發展。規模化飼養是改造傳統養蜂，實現養蜂現代化的有效途徑。發展蜜蜂規模化飼養，今后更多應該是市場化。但是目前存在很多制約蜜蜂規模化飼養發展的瓶頸，在這些瓶頸沒有得到突破之前，推動規模化飼養要循序漸進，尊重客觀規律，不能盲目和強制推行。在保障家庭經濟收入維持生活的前提下，積極倡導養蜂戶適度擴大飼養規模，增蜂不增人，粗放些管理，并根據我國各地農村現有經濟發展水平，采取分區域示范的辦法，革新和應用現代養蜂機具，從而實現由傳統養蜂向現代養蜂的轉變。總之，蜜蜂規模化飼養是市場經濟發展的結果，也是發展我國養蜂業的必由之路。

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