論中國養(yǎng)蜂業(yè)的低碳發(fā)展之路

劉喜生 張春香 姜玉鎖

山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院，030801

1 低碳經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)和養(yǎng)蜂業(yè)

低碳,是當(dāng)今世界最時尚的語言,更是人類社會發(fā)展的必然。“低碳經(jīng)濟(jì)”一詞最早正式提出的是在2003年英國政府發(fā)表的能源白皮書《我們未來的能源：創(chuàng)建低碳經(jīng)濟(jì)》，意為依靠太陽能、風(fēng)能、水能等可再生能源為主要能源，以低能耗、低排放、低污染為特征的新型經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式。實質(zhì)就是能源高效利用、清潔能源開發(fā)、追求綠色GDP的問題。

農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展必須實現(xiàn)由高碳向低碳的轉(zhuǎn)變。養(yǎng)蜂業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，在國民經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位。隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的不斷推進(jìn)，養(yǎng)蜂業(yè)在提高農(nóng)民收入、促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用更顯重要，必須避免走入高碳發(fā)展的歧途，而要躋身發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)之列。

蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)及其現(xiàn)狀蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)，是養(yǎng)蜂業(yè)中經(jīng)濟(jì)活動和經(jīng)濟(jì)關(guān)系的總稱，養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)活動的最基本規(guī)律是養(yǎng)蜂業(yè)生產(chǎn)方式的運動規(guī)律。蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)是由養(yǎng)蜂獲得的蜂產(chǎn)品產(chǎn)值、蜂產(chǎn)品經(jīng)營貿(mào)易、加工增值和蜜蜂授粉經(jīng)濟(jì)組成的。

我國是世界養(yǎng)蜂大國，養(yǎng)蜂數(shù)量和蜂產(chǎn)品產(chǎn)量居世界首位。養(yǎng)蜂業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展對于促進(jìn)農(nóng)民增收、提高農(nóng)作物產(chǎn)量和維護(hù)生態(tài)平衡作出了突出貢獻(xiàn)。2009年全國蜂群數(shù)量達(dá)到820萬群，蜂蜜產(chǎn)量上升到40萬噸，蜂產(chǎn)品總產(chǎn)值達(dá)40多億元。可以說，蜂產(chǎn)品產(chǎn)值、蜂產(chǎn)品經(jīng)營貿(mào)易、加工增值成為了我國現(xiàn)階段蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)的主體，然而蜜蜂授粉農(nóng)作物增產(chǎn)帶給人們的經(jīng)濟(jì)效益微乎其微。

中國養(yǎng)蜂業(yè)重產(chǎn)品，輕授粉，在中國絕大部分蜂場以收獲蜂產(chǎn)品為主要經(jīng)濟(jì)收入，為農(nóng)作物授粉的專業(yè)蜂場極少。隨著“養(yǎng)蜂業(yè)是有競爭力的創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)”這一理念的形成與普及，絕大多數(shù)人都認(rèn)為養(yǎng)蜂主要目的是獲取蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉等產(chǎn)品，而且蜂產(chǎn)品出口量達(dá)到生產(chǎn)量的50%以上，均居世界首位，而且可以說國內(nèi)還沒有哪一種大宗農(nóng)產(chǎn)品有這樣高的出口比例；而世界上一些農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家非常關(guān)注和重視由于蜜蜂授粉而帶來的豐厚產(chǎn)值。澳大利亞蜂產(chǎn)品產(chǎn)值450萬澳元。蜜蜂授粉作物的產(chǎn)值是2億澳元(1982)，兩者比為1∶45；美國農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計蜂產(chǎn)品產(chǎn)值是14億美元，而蜜蜂授粉作物產(chǎn)值達(dá)200億美元，兩者比為1∶143(1981)；加拿大兩者比例為1∶200。與國外相比，我國蜜蜂授粉農(nóng)作物增產(chǎn)帶給人們的經(jīng)濟(jì)效益是很低的。

2 中國養(yǎng)蜂業(yè)重原料和半成品生產(chǎn)，輕二次開發(fā)

蜂產(chǎn)品是蜜蜂活動的產(chǎn)物，包括蜂蜜、花粉、蜂王漿、蜂膠、蜂蠟、蜂毒和蜜蜂幼蟲等。目前我國市場上蜂產(chǎn)品主要以蜂蜜、花粉、蜂王漿、蜂膠四類為主要產(chǎn)品，大多以保健品的面目出現(xiàn)在市場上，產(chǎn)品種類和價格都大同小異，但產(chǎn)品多以原料和半成品為主，包裝粗糙，科技附加值低。即使進(jìn)行二次開發(fā)，也主要集中在對傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品的升級換代上。

中國養(yǎng)蜂業(yè)重轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)，輕定地飼養(yǎng)蜜蜂，能在短時間內(nèi)采進(jìn)大量的飼料，人們正是利用蜜蜂的這種習(xí)性，轉(zhuǎn)地放蜂、追花奪蜜，以取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。我國目前養(yǎng)蜂主要有2種形式：即定地養(yǎng)蜂和轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂。“勤搖蜜、多取蜜”是我國養(yǎng)蜂界的傳統(tǒng)思想，而養(yǎng)蜂者的主要收入也均來自于蜂產(chǎn)品的銷售，轉(zhuǎn)地養(yǎng)蜂作為一種流動飼養(yǎng)蜂群的方式，能克服當(dāng)?shù)孛墼促Y源的不足，充分利用外地蜜源條件，發(fā)揮蜂群生產(chǎn)潛力，提高產(chǎn)品的產(chǎn)量。在中國，由于養(yǎng)蜂對蜜源條件的需求以及養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)效益的需要，全國只有極少數(shù)飼養(yǎng)西方蜜蜂的蜂場采取定地飼養(yǎng)。

中國養(yǎng)蜂業(yè)重單一飼養(yǎng)，輕立體種養(yǎng)，我國養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展模式及發(fā)展定位仍是停留在傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式和經(jīng)濟(jì)模式，這種傳統(tǒng)經(jīng)營模式長久以來就貫穿于我國蜂業(yè)的發(fā)展。由于養(yǎng)蜂者經(jīng)濟(jì)收入的單一性，導(dǎo)致了蜂業(yè)發(fā)展呈單向線性開放式的前進(jìn)，即“養(yǎng)蜂—產(chǎn)品”的單一飼養(yǎng)模式。而中國養(yǎng)蜂業(yè)邁入生態(tài)良性循環(huán)，建立養(yǎng)蜂業(yè)的立體種養(yǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)新模式，還沒有投入實際應(yīng)用中。

中國養(yǎng)蜂業(yè)的低碳發(fā)展之路鑒于傳統(tǒng)發(fā)展模式難以為繼，向低碳經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型正成為各國應(yīng)對氣候變化、確保能源安全、提升本國在新一輪國際經(jīng)濟(jì)競爭中地位的重要手段。發(fā)展低碳農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)是調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的緊迫任務(wù)。因此探索我國養(yǎng)蜂業(yè)需要及早規(guī)劃低碳發(fā)展之路，將“昆蟲授粉”作為一項產(chǎn)業(yè)，能使農(nóng)作物、果樹、牧草以及其他植物增產(chǎn)，提高種子或果實質(zhì)量，產(chǎn)生良好的經(jīng)濟(jì)、生態(tài)和社會效益。

采用蜜蜂授粉可以節(jié)約能源、不污染環(huán)境、節(jié)省勞動力。大量研究成果表明，通過蜜蜂授粉，可大幅度減少化肥和農(nóng)藥使用量，使農(nóng)作物的產(chǎn)量得到不同程度的提高。通過昆蟲授粉為作物增產(chǎn)而取得經(jīng)濟(jì)效益已成為公認(rèn)的事實。將“昆蟲授粉”作為一項產(chǎn)業(yè)，使之規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化已成為當(dāng)前養(yǎng)蜂界的當(dāng)務(wù)之急。

3 建立“以蜂養(yǎng)蜂”的蜂業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式

發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)的直接目的是提高資源利用效率，即：提高單位天然資源所能生產(chǎn)出來的產(chǎn)品量。資源利用效率提高了，環(huán)境效率也會得到相應(yīng)的提高。循環(huán)經(jīng)濟(jì)和低碳經(jīng)濟(jì)的根本宗旨一致，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)是引導(dǎo)低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展現(xiàn)實行之有效的選擇，兩者都是正在興起的經(jīng)濟(jì)模式。建立以蜂為媒介的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)新模式，就是利用不同生產(chǎn)部門中不同物種和不同生產(chǎn)過程而建立起來的植物——動物共生系統(tǒng)。其關(guān)系包括：①蜂與農(nóng)作物之間，蜂食用花粉同時為農(nóng)作物授粉；②農(nóng)作物與禽、畜之間，禽、畜的糞便可以為農(nóng)作物施肥；③蜂與禽、畜之間，蜂尸是禽畜的優(yōu)質(zhì)飼料。

蜂、農(nóng)作物和禽、畜之間共存互利，而無論是蜂、果蔬，還是禽、畜本身均可以產(chǎn)生效益。以蜂為媒介的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)新模式，在各產(chǎn)業(yè)部門之間以及在質(zhì)上為相互依存、相互制約的關(guān)系，在量上是按一定比例組成的有機體，各系統(tǒng)內(nèi)分別有產(chǎn)品產(chǎn)出，各系統(tǒng)之間通過中間產(chǎn)品和廢棄物的相互交換而互相銜接，從而形成一個比較完整的閉合生態(tài)產(chǎn)業(yè)網(wǎng)絡(luò)，其資源得到最佳配置、廢棄物得到有效利用，環(huán)境污染減少到最低水平，將農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境步入良性循環(huán)軌道，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的低碳發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

確立定地為主、小轉(zhuǎn)地為輔養(yǎng)蜂方式的低碳養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展，應(yīng)該建立節(jié)約型和效益型的蜂業(yè)，即盡可能節(jié)約各種資源的消耗，盡可能減少人力、物力、財力的投入；以最少的物質(zhì)投入，獲取全社會最大的產(chǎn)出收益。蜂群轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)追花奪蜜，一直被養(yǎng)蜂業(yè)視為增加蜂產(chǎn)品產(chǎn)量，提高養(yǎng)蜂經(jīng)濟(jì)效益的重要措施之一。這種方式不僅可以使蜂群繁殖快，能夠養(yǎng)成強群，多分蜂、少得傳染病，而且投入少、開支小、產(chǎn)量穩(wěn)定，蜂產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)效益亦得到保證。低碳農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)提倡充分利用自然資源，以“定地輔以小轉(zhuǎn)地飼養(yǎng)”為蜂業(yè)基礎(chǔ)，不僅能夠促進(jìn)和改善當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有裕謴?fù)當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)系統(tǒng)，而且能夠高質(zhì)量生產(chǎn)蜂產(chǎn)品，按照能量流、物質(zhì)流原理整頓蜂產(chǎn)品市場，獲取多種經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)效益。

加大養(yǎng)蜂研究力度，進(jìn)行蜂產(chǎn)品二次開發(fā)。目前我國蜂產(chǎn)品多以原料和半成品為主，包裝粗糙，科技附加值低。因此，加快新產(chǎn)品研制和加大對蜂產(chǎn)品開發(fā)的科技投入，努力開發(fā)具有特色、高技術(shù)含量的特種蜂產(chǎn)品，是我們當(dāng)前的首要任務(wù)。對蜂蜜、蜂王漿等產(chǎn)品進(jìn)行二次開發(fā)，就必須加大對蜜蜂及蜂產(chǎn)品的研究力度，注重產(chǎn)、學(xué)、研結(jié)合，利用醫(yī)藥制劑及生物工程的研究優(yōu)勢，了解蜂產(chǎn)品的成分、保健及醫(yī)用作用，不斷開發(fā)出高技術(shù)含量、高附加值的產(chǎn)品。特別是蜂產(chǎn)品的藥用功能，蜂產(chǎn)品是特殊的活性蛋白類物質(zhì)，對人體具有抗炎癥、抗疲勞、抗輻射以及提高機體免疫力，促進(jìn)機體生長發(fā)育和組織再生，促進(jìn)新陳代謝等諸多效應(yīng)，故被譽為“新的長壽因子”。將蜂產(chǎn)品用于醫(yī)療是我們面臨的新課題。同時，被稱為“三品”的蜂產(chǎn)品，即無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品，因其品質(zhì)好、無農(nóng)藥殘留或微農(nóng)藥殘留，深受消費者歡迎。所以建立蜂產(chǎn)品的“三品”模式，提高蜂產(chǎn)品的安全性能，也將成為蜂產(chǎn)品研發(fā)的重要方面。

低碳意味著環(huán)保，意味著節(jié)能減排，意味著生產(chǎn)、生活方式和價值觀念的轉(zhuǎn)變，發(fā)展低碳蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)是養(yǎng)蜂業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的必然選擇。它意味著思想理念的革命、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整以及科研技術(shù)的更新，因此，中國蜂業(yè)走可持續(xù)發(fā)展道路正當(dāng)其時。

〔1〕柳萌，王勇，何薇莉.中國養(yǎng)蜂業(yè)的低碳發(fā)展之路.高科技與產(chǎn)業(yè)化〔J〕.2010（4）：114－116.