深度旅游背景下旅游古村落農業文明再現與旅游開發的契合研究——以山西后溝古村景區為例

李本振，王春玲

(太原旅游職業學院 旅游規劃系，山西 太原 030032)

20世紀60年代，誕生了后現代主義哲學，它是基于對現代社會的諸多矛盾和危機的關注而出現的一種全新的哲學理念。在繼承和發展現代主義哲學的同時，立足點放在了對現代主義哲學的否定和批判。經過數十年的發展，已成為當今哲學的主要發展趨勢，并已滲透到社會的各個領域［1］。在其影響下，大眾旅游興起與繁榮發展后，國際旅游市場出現了一些新的變化:旅游需求進一步細分，供給與分配靈活化，參與意識越來越明顯和強烈，這就是深度旅游的雛形，并在當代廣泛流行。

近年來，在此大背景下，古村落的旅游市場也繁榮起來。如后溝古村、皖南古村落、留公古村、碗窯古村乃至大到麗江古城、平遙古城、鳳凰古城等一些古村落旅游區頻繁走入人們的旅游選擇范圍，且品牌知名度暴漲。毫不夸張地說，古村落旅游市場已然初步形成，并處在蓬勃發展中。但是，商業化、舞臺化的旅游氛圍也隨之而來，產生的一個惡果就是古村落的旅游開發越來越偏離其農村主題，體驗更是無從談起。如何鞏固、發展古村落旅游市場勢必成為亟待解決的問題。因此，在深度旅游成為旅游主題的今天，為鞏固既有古村落旅游成果，并尋求長遠發展，筆者謹立本題，希望能有所作用。

一、深度旅游的內涵

(一)深度旅游理念

目前，深度旅游已經成為旅游熱點，國內外旅游市場上已經出現很多深度旅游產品。如我們經常看到國外的旅游宣傳片展示的瑞士深度游、澳洲深度游等等，近到國內澳門的深度游、云南怒江深度游等等。而這些，并沒有對深度旅游給出具體的說明，有標簽之嫌。除去這些社會實踐層次的描述，再查閱國內外學術期刊，關于深度旅游的文獻，不僅數量很少，而且學術界也并沒有給出一個權威的、統一的定義。當然，代表性的觀點還是有的:

中國民協主席馮驥才先生認為，所謂深度旅游就是從表面觀光走向深層了解，這由于當今的人們，已經不滿足走馬觀花的旅行，希望從異地或異國多得到一些認識與知識，包括歷史的、生活的、文化的、生產的、民俗的、藝術的等等方面，感受不同地域所獨有的迷人的文化底蘊，這就叫“深度旅游”［2］。

吳穎、鄧祝仁認為，深度旅游就是后現代旅游者為了獲得身心舒暢愉悅，實現自我放松、自我完善的旅游行為方式;深度旅游要素組合與大眾旅游比較還呈現以下兩個特點:其一，食住行游購娛要素因地制宜，就地取材;其二，旅游的每個要素都是體驗價值鏈的一部分［3］。

鄒開敏認為，深度旅游的含義就是指旅游者為了獲得或滿足自身層次的旅游動機而進行的旅游行為方式。深度旅游與普通的觀光型旅游不同的是，它更強調的是旅游的內容和體驗，同時能放松心情，有新的觀察、新的體驗、新的認識、新的人際關系、新的發展，最后乃至達到潛能的發揮，自我實現［4］。

上述三個為概括較為全面和公認的定義，對上述進行總結，筆者認為:深度旅游在繼后現代主義哲學影響下為尋求一種全方位“體驗”的發展趨勢，是一種追求認知，注重感同身受式的體驗與融入，從而達到旅游者與旅游地的融合，完成旅游經歷的旅游行為方式。

(二)深度旅游理念下的旅游開發

如前文所述，可以看出，深度旅游理念下的旅游開發，將是對大眾旅游的批判、反思。大眾旅游產品重在滿足現代人開拓視野，追求新異，增長見識的旅游動機，是一種觀賞性、片段式、淺層次的觀光型旅游消費品［3］。舉個例子來說，山東大眾旅游當中的“一山一水一圣人”旅游線路，旅行社組織安排的模式基本雷同，行程包括參觀五岳獨尊——泰山、天下第一泉——趵突泉、孔子故鄉——曲阜等靜物，或是到指定地點安排購物、餐飲等等。統一的、標準的旅游產品缺少旅游者與旅游地的互動，讓人感到乏味和疲憊。

有鑒于此，深度旅游理念下的旅游開發則應當是一種能夠滿足游客的個性化需求的開發。它的出現，將是差異化、個性化、定制化旅游潮流的必然結果。因此，我們應強調旅游者同旅游地社區及土著居民的接觸和溝通，完成旅游者身份轉變到目的地居民身份的易位，從而獲得一種深層次的體驗和滿足。

二、古村落景區“農業文明”屬性的審視

(一)古村落“農業文明”本質屬性的解讀

從“古”的角度來講，一個村落，經歷漫長的時間，經歷長期的積累，方能稱之為古。也正因為這種久遠的歷史和人文積淀，進而形成了與其自身相適應的文化特征，造就其本質屬性，成為其區別其他古村落或者景區的最根本不同。而與古村落相對應的時間標識，只能是“農業文明”。

從“村落”的角度來講，經歷漫長的時間洗滌，仍然維持為“村落”特征，沒有演變為其他形態。換句話說，漫長時間的積淀，仍然維持在“村落”這個空間格局內。與外界相比，這個空間格局是唯一的，獨一無二的，仍然應以“農業文明”來概括。

(二)古村落農業文明旅游層面社會屬性的解讀

1.旅游經歷

尹路認為，深度旅游產品的設計需要回到消費者核心價值需求的原點來思考，應以目標消費者需求變化為導向，針對確定的市場加以設計，通過深度體驗旅游線路，游客能夠獲得的不僅僅是旅游經歷，更是一種體驗、感受、發現和學習的過程。旅游產品的重點在于滿足旅游者的體驗需求［5］。可以看出，深度旅游產品的核心要素應包含“體驗”這一要素。旅游帶有異地性特征，而且是溢出于日常生活，并不同于日常生活的別樣經歷，那么，這里的“特定市場”，理應當是與古村落相區別的空間概念。按照不同于日常生活來理解，來古村落旅游，所感受的自然應當是古村落所特有的“農業文明”。

2.旅游的本質屬性

東北財經大學教授謝彥君認為，旅游是個人前往異地以尋求愉悅為主要目的而度過的一種具有休閑、消費、社會屬性的短暫經歷［6］。通過此定義，可以看出，旅游的根本目的在于尋求愉悅體驗，這是旅游的本質規定性，是所有旅游都具備的統一內核。這種愉悅經歷，是一種活動，是它本身，而不是它所引起的什么“關系”或“綜合現象”。所以，關于古村落的旅游，最后的落腳點只能放在了最本質、最內核的“農業文明”。

3.旅游的實踐內容

當旅游者離開自己的常住地，旨在進行一項尋求愉悅的經歷，同時伴隨求新求奇的現象。我們很難想象再到類似于自己的日常氛圍當中。即便是去了，那么，也與“愉悅”這一本質內核就有了沖突，不是旅游，而是旅行。而且，到達古村落之后，古村落也不可能拿出不是“農業文明”的東西來作為其核心內容吸引游客。

由上所述，如果說文化是旅游的靈魂，那么古村落旅游本質的內容就是“農業文明”。若缺少“農業”要素，那么古村落旅游將變得虛有其表而無實際內容，將和普通的景區參觀游覽沒有什么大不同。只有“農業文明”與“體驗”有機結合才是古村落旅游開發的重點，即“農業文明”是古村落深度游及其開發的核心。

三、后溝古村落農耕文化景區概況

(一)古村落自身概況

后溝古村，又稱東后溝，古村選址的大風水方面據說是依據了“二龍戲珠”的仿生學意象。村諺講:“四十里龍門河正當中，二龍戲珠后溝村”。龍門風水在后溝古村之處形成四靈之地，北邊要羅山脈如玄武垂頭，南面軍坪如朱雀翔舞，東邊青龍蜿蜒，西邊白虎馴服。后溝古村的先民將村東的黃土梁叫做黑龍，村西的梁叫做黃龍，村對面軍坪又形成蜘蛛，整體形成了“二龍戲珠”的仿生學意境，顯示古人擇地而居，講求風水的生活理念。

2002年11 月，中國民間文藝家協會主席馮驥才一行來到后溝村，進行中國民間文化遺產搶救工程的實地采樣考察。他們一致認為，榆次后溝是難得一見的中國歷史文化遺產，是濃縮保留了千百年黃土旱塬農耕文明的傳統經典:民間文化中的精神信仰、生產方式、生活狀態、傳統工具、民俗民風，保留了中國特別是北方漢民族千百年來自給自足的傳統文明，在后溝古村，生活都是獨立的，齊全的，配套的，自成體系的。古樸的農耕文化、純正的自然文化、傳統的信仰文化、靈動的生態文化，構成了完整的民間文化體系，堪稱北方民俗的活化石。

2003年1 月，在北京人民大會堂召開的中國民間文化遺產搶救工程新聞發布會上，中國民協宣布，后溝是中國民間文化遺產搶救工程惟一的古村落農耕文化遺產采樣地，成為中國民間文化遺產搶救工程惟一的古村落調查范本。對此，馮驥才頗有感觸地說，“從物質到精神他們都是有滋有味和自給自足，這才是農耕文明一個罕見和地道的村落典范。”并說:“后溝村靜靜地生活了幾百年，也許是上千年，在商品文化所向披靡的今天，它的的確確是民間文化的一個代表、一個經典，是農耕黃土文化的‘化石’”①馮驥才，《后溝，人間桃花源》。。

此種典范具體表現在:后溝古村完整的排水系統、等級分明的窯居建筑格局、威嚴的張家祠堂、精致的古戲臺、自給自足的生產作坊、防患未然的倉儲制度等充分顯示出族權勢力的統治地位，是北方農耕文明活態文化的完整畫卷，堪稱“農耕桃源”。

(二)古村落“農業文明”旅游及開發狀態

景區自身的價值有目共睹，而其“農業文明”內涵的挖掘又有多少呢?

截止到目前為止，后溝僅能在秋季開展若干零星的采摘活動，且為期不足半月，周期很短，農業文明不能彰顯，不能有效進行品牌宣傳。而且，與農業活動相關或者展示農村面貌的活動基本沒有，造成了白天看廟，晚上睡覺的現象，這不得不說是一個巨大的遺憾和尷尬。

更為嚴重的是，后溝也走入了當前鄉村旅游的發展怪圈，丟失自己的正常面貌，商業化、舞臺化嚴重，1.33平方公里的農村土地上，農家樂膨脹式發展，從2005年的三四家到2012年的近三十家，經濟色彩的濃厚性嚴重蓋過了農業文明的本真性展示，感覺不是古村，而是一個農村飯店連鎖集團。

四、深度旅游理念下后溝古村落農耕文化景區“農業文明”旅游開發的若干思考

綜上所述，古村落發展鄉村旅游來改善當地生活水平，提升生活條件的愿望需要尊重，另外，其旅游開發應該堅持“農業文明”的核心主題不能改變。只有堅持旅游者愉悅體驗與旅游地社區發展鄉村旅游尋求進步的雙贏，古村落的旅游才能長遠進行。基于此，在深度旅游理念的指導下，本文將以后溝古村為例，探討古村落旅游“農業文明”可選擇和可采取的元素，以供后溝景區乃至其他古村落參考。

(一)農業文明之農諺、農事活動

幾千年的中國農耕文化，總結了許多有意義的農業概念，其中一個重要的代表就是農諺。集中體現農諺的，莫過于一年當中的24節氣，關于它，勤勞智慧的農民還總結出來四句詩——春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。而且，每個節氣，古代的文人都有一些膾炙人口的詩句，如描述清明節氣的唐代詩人杜牧的“清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”農民也有自己的概括，比如“打春陽氣轉，雨水沿河邊。驚蟄烏鴉叫，春分地皮干。清明忙種麥，谷雨種大田。立夏鵝毛住，小滿雀來全。芒種開了鏟，夏至不納棉。小暑不算熱，大暑三伏天。立秋忙打靛，處暑動刀鐮。白露忙割地，秋分把地翻。寒露不算冷，霜降變了天。立冬交十月，小雪地封嚴。大雪河叉上，冬至不行船。小寒再大寒，轉眼又一年。”

目前，后溝景區已經雕刻二十四節氣石碑若干，配合農諺、詩人的詩句、節氣相對應的農事活動加以解讀注釋，制作二十四節氣景觀長廊。

(二)農業文明之信仰

1.神權信仰

后溝村不大，卻有大量的公共建筑，其中主要是廟宇，有13座廟供奉18位神之說。古村落代表歷史文化的寺廟遺存星羅棋布，相當完整，神廟系統相當完善，這充分代表了北方漢民族的傳統鄉村文化特色并反映了后溝當年曾經有過的富足。僅約一平方公里的村落共建廟13座，神塑18尊。舉例來說，村子北真武廟所供奉之真武大帝，為北方最高神，為道教信仰;南觀音堂廟，為佛教信仰，體現了后溝古村的祥和;東文昌閣、西關帝廟，為儒教信仰，體現了后溝古村的耕讀傳家的思想;還有水邊的龍王廟、河神廟，以前的祈雨法事活動，祈禱農業豐收;村中還有古戲臺、玉皇殿，為現在村民活動中心。1.33平方公里的領土，佛教、道教、儒教的神權信仰都有，且囊括為一統，互不排斥，和諧共存，可以說是一個儒道釋和諧與共的小小國度，并主持接受信眾和游客的上香禮佛或釋疑解惑問命求醫等活動，從人類需求心理的規律看，無論貧窮還是富有都離不開精神層面上的追求。

從民居上來說，后溝村主要是展現山西窯洞民居的大全，而且這民居也蘊含了神權思想。每個院落中都有窯洞式居室，土窯的前面以青磚砌成前墻，在前墻的中間位置，做出一個可供天地神位的天地堂，擺供物表示對天地的敬意。前墻砌到足夠高的高度，要做水口，砌額檐。古村落中幾乎所有的院落正屋都是窯洞，但都要建筑出廂房，再下又蓋倒座的南房，形成四合院。四合院開門多在“離”位，在“巽”位開門的院落，有的門對面是隨墻影壁，影壁中間是磚雕的土地神龕，在“離”位開門的院落，門內有儀門，整體構成三進院，院落的正屋是兩孔或四孔窯洞，再加一個天地堂神龕，符合“三間吉”或“五間吉”的建筑風水，充分反映了傳統的“神權”思想。

2.族權思想

后溝排水系統的科學性與實用性獨創中華之最。后溝的石板路上存在一條許多石塊砌成的明走暗泄下水孔道，這就是連專家都驚訝的古村民宅連網排水系統。由于后溝村高差大，降水若自然地在村中沿坡而下，對村里的道路和住宅都有極大威脅，所以后溝村的居民建設了村中的地下排水系統，由深埋在地下的水渠系統和地面建筑緊密配合，講究實用。每處水渠都是用當地的紅石砌成，圍成窯形。地下有主渠道和連著院落的支渠，有的院落的水自成體系，從村東北、西北的高處起，穿村過院，勾連各家各戶，形成黃龍、黑龍兩個體系，流經村西南、東南留水口，所有的水最終都排進龍門河里，數百年前的水利工程至今仍發揮著作用。村中長者說:“夏天降大雨，院無積水，路不濕鞋”，是中國北方山區黃土地帶民居建筑的最可借鑒之處。

別小看了這古排水系統，它也是族權地位的象征。古時，居住高度決定著地位。沿著排水渠道拾級而上，會發現沿途的民居，無論是從規模上來說，還是從以前的富裕程度上來講，都呈上升態勢。在排水渠道的最頂端，則是地位最高的張家老院。后溝的大姓是張，十幾代人都是這座建在全村最高處的四合院里分支出去的。整個村子里，張家老院的天地龕最大、最完整、規格最高。

(三)農業文明之統治思想在古村落的體現

我國幾千年的農村社會，各大產業的排序歷來是士農工商。其先后順序的不同，也標識了統治者的重視程度，向來有農業穩則天下安之說，后代我們則有農業安國，工業強國，商業富國之說。

北為最上，正北方自然是神權信仰當中的真武大帝。除去北，東為上，士為先，所以村東建有主宰文運的文昌閣，河對面魁星樓遙遙相望。東下為西，村西口建有關帝廟，以求安寧之意。

如前文所述，農則指后溝古村，為農耕桃源。

工，則指后溝古村的手工業，集中體現在四大古作坊——酒坊、醋坊、香油坊、豆腐坊。

商，則有古時后溝富甲一方的年代。且遺存有古戲臺附近的經理院、獅子院等富賈大院。

(四)農業文明之儒家思想

自漢武帝罷黜百家，獨尊儒術之后，我國封建社會的主導思想便是儒家思想，強調尊卑有序，長幼有序。

古村的選址的大風水方面據說是占據了“二龍戲珠”的仿生學意象。后溝古村兩道黃粱，東邊青龍蜿蜒，西邊白虎馴服。東梁高度上要明顯高于西梁，也要更加宏偉。暗合了儒家的這一思想。

風水的講究也延伸到了村中院落的選址。如張家老院，有兩處院落。東為上，自然東邊的院落，便是兄長的院落。還有文東武西，村東文昌閣，村西關帝廟，文昌閣顯然要比關帝廟高大、宏偉。而且，按照古人和封建社會的角度來講，相比較武，更加重視文一些。

五、結束語

深度旅游理念作為產品設計的原理已經應用到國際旅游業界，政府和旅游部門紛紛參與設計，創造了深度旅游產品的體驗價值鏈，這大大豐富了旅游地的旅游產品的類型和數量［3］。五千年的歷史文明造就了數量龐大，價值極高的古村落。隨著深度旅游背景下的文化旅游、主題旅游、鄉村旅游的盛行，我們有必要進一步提高古村落旅游的整合度和體驗度，提升古村落的價值內涵。

同時，針對古村落旅游開發，本文還是要強調:第一，古村落旅游開發與設計需要高度重視深度旅游理念，把握旅游者消費心理，對古村落及市場進行細分，從而有助于深度開發;第二，注重產品質量，緊緊把握主題不放松，體現“古”和“村落”，串聯二者的核心要素自然是“農業文明”的“體驗”。

本文正是基于此目的和理念，結合山西后溝古村景區的實際情況，提出古村落旅游開發的若干可選元素。當然，本文沒有提出具體操作方案，是因為各個村落的實際情況、外圍環境各有不同，而且旨在提供一個比較適用的一般法則。

總之隨著深度旅游的持續深化和發展，古村落旅游市場的持續繁榮，利用深度旅游理念指導古村落旅游開發將會成為一個大趨勢，并擁有廣泛前景。當然，本文的開發探討僅僅是筆者之見，希望能對我國古村落旅游開發及發展有所啟示。

［1］史常凱.基于后現代主義視角的21世紀旅游觀［J］.集團經濟，2007(2).

［2］馮驥才.深度旅游［J］.城市發展研究，1996(1).

［3］吳穎，鄧祝仁.論深度旅游產品及其開發［J］.社會科學家，2006(4):117－120.

［4］鄒開敏.國內外深度旅游研究現狀［N］.中國旅游報，2008－6－13，(11).

［5］尹路.探討深度旅游產品設計——以我國公民赴歐洲旅游產品為例［N］.中國旅游報，2007－3－28，(13).

［6］謝彥君.基礎旅游學［M］.北京:中國旅游出版社，2008.