大足旅游相關產業研究

□ 柏才慧

大足旅游相關產業研究

□ 柏才慧

大足擁有聞名世界的石刻文化遺產以及秀美的玉龍山和龍水西湖，但旅游相關產業的鏈條不長，留不住客人，制約了大足旅游業的大發展、大繁榮。一是旅游資源配套不足。二是餐飲文化亟待提高。三是商業業態需要整合。四是交通樞紐不夠完善。旅游的發展，離不開相關產業的支撐，要重點做好旅游工業、旅游農業、旅游商貿、旅游文化等產業。一是工業圍繞旅游創品牌。二是農業圍繞旅游調結構。三是商貿圍繞旅游展業態。四是文化圍繞旅游協調共生。進一步挖掘整理大足石刻文化、宗教文化、五金文化、民俗文化，創新旅游文化、特色文化。通過文字、講解、表演等多種方式，讓游客受到其他地方沒有的文化熏陶。

旅游消費涵蓋人們外出旅游時所有的日常消費，包括交通、餐飲、住宿、景區參觀、保險、通訊等。旅游業是一個關聯帶動作用很強的產業。旅游的發展，離不開相關產業的支撐，不僅要發展基本產業，而且要重視相關產業的發展。相關產業的發展不僅能更好地滿足游客的旅游需求，同時也能更好地體現旅游作為主導產業的帶動作用，從而在發展旅游的過程中，使經濟社會協調發展。既重視發展旅游的基本產業，又重視發展旅游的相關產業，是大旅游的特征，是旅游業發展自身的規律。為此，大足要結合實際，大力發展旅游工業、旅游農業、旅游文化等相關產業，促進旅游經濟的發展。

大足雖擁有聞名世界的文化遺產——石刻，秀美的山川——玉龍山和西湖，但旅游相關產業的鏈條不長，留不住客人，游客在大足“來也匆匆，去也匆匆”，只是過路客，在大足的花銷不大，制約了大足旅游業的大發展、大繁榮。為了留住游客，發揮旅游經濟的帶動作用，延長旅游產業鏈，我們就要在相關產業上做文章。重點做好旅游工業、旅游農業、旅游商貿、旅游文化等產業。

一、大足旅游業存在的問題

（一）旅游資源配套不足

大足石刻的五山景區，雖然積淀著深厚的歷史文化，反映著濃郁的宗教信仰，但對于普通游客來說，也不過是千篇一律、大同小異的各種石像。參觀寶頂山石刻和北山石刻都能乘車到門口，絕大多數游客只花一個多小時參觀寶頂石刻，僅有部分游客花半個多小時參觀北山佛彎，就離開了，至于到南山、石門山、石篆山去的游客寥寥無幾，決大多數游客只是匆匆的過客。而登玉龍山、游龍水湖、泡溫泉的游客多半是本地游客。

（二）餐飲文化亟待提高

全區現有各類賓館、飯店、餐館、旅社935家，經營面積近30萬平方米，從業人員約29000人。其中達到三星級旅游飯店標準的只有2家、準二星級3家。“農家樂”60多家，其中只荷花山莊、天醉園枇杷山莊、石都村、長龍園為重慶市“星級農家樂”，特色餐飲如郵亭鯽魚、化龍荷花魚、石馬魚香魚、西苑烤全羊、三驅涼粉等，因為沒有走上商業品牌化、規模化道路，使餐飲文化在旅游服務行業中難以顯出特色。

（三）商業業態需要整合

大足區的多數旅游商品存在“零、散、亂”現象，不具規模，沒有一個大的展廳把大足所有的特產展現出來，也沒有形成一個完善的市場，旅游的帶動作用不明顯。

（四）交通樞紐不夠完善。以大足為中心向四面輻射的交通體系雖已建成，但與“世界遺產名錄”這個響亮的名字還相差很遠，大足到北山、南山、石門山、石篆山、龍水西湖、西山森林公園沒有連通的旅游車。大足的軟肋是沒有到重慶市區的直達高速路，旅客從重慶市區來要一個多小時，影響大足旅游的發展，也影響著“西南最大集散小五金批發地”的穩步發展。

二、發展相關產業，促進大足旅游大發展

（一）工業圍繞旅游創品牌

無工不富。大足石刻名聲在外，一個區的經濟只靠旅游是富不起來的。我們在發展旅游的同時也要發展工業，要充分發揮工業支柱產業的作用，促進大足旅游的發展。利用旅游優勢，推進工業產業調整和結構升級，積極開拓工業旅游項目，豐富旅游活動內容，調整旅游產品結構，開發工業觀光，形成工業促旅游、旅游帶工業的良性發展局面。要根據旅游城市的特點，合理調整工業布局，重點發展低能耗、無污染、高效益的高新技術產業，大力發展與大足石刻相適應的工業。

以旅游市場需求為導向，研制、生產檔次高、創意新的名、特、優、新、奇旅游商品，建設旅游商品開發、生產基地；努力實現旅游日用品、易耗品生產的本地化，培育工業經濟新的增長點。

鼓勵和支持工業企業參與旅游項目開發，采用前店后坊的形式，建設觀光工業，發展工業旅游。充分利用旅游發展提供的對外合作環境，加快工業招商引資步伐，實現名牌旅游產品與名牌工業產品的相互拉動，提高工業企業知名度，拓展工業發展空間，利用當地資源，著重發展旅游工藝品制造業，旅游用品制造業和旅游食品加工業。

（二）農業圍繞旅游調結構

大足是農業大區，國家級生態示范區，林業資源豐富。應積極有效地開發多種類型的農業（鄉村）旅游，積極而慎重地開發森林生態旅游，深化旅游扶貧職能，穩步提高農業鄉村旅游和森林生態旅游的旅游者人次和收入占全市旅游人次和收入的比重，推動農業產業結構的優化升級；充分利用農林資源的優勢，完善旅游產品結構，提高旅游品位，促進旅游業的可持續發展。

1.發展休閑農業。寶郵帶旅游資源豐富，農業園區眾多，客流頻繁，具有打造現代休閑觀光旅游農業的優勢和條件。可在棠香至寶頂段沿線，發展休閑觀光旅游農業。建設以化龍水庫、寶頂山為核心的宗教文化休閑度假基地；以龍水湖、玉龍山為核心的森林旅游、溫泉康體、影視創意休閑度假基地；以躍進水庫、千畝梨園為核心的農耕生態文明休閑度假基地；以玉灘水庫為核心的水上樂園休閑度假基地。辦好香會節、荷花節、枇杷采果節、龍舟文化節（龍水湖或玉灘水庫）。通過扶持業主或引進業主的方式，做大做強一批農業示范園區，如天醉園、龍崗的西苑農業園、荷花山莊、正寶園等。通過建設一大批現代休閑觀光農業園區，供游客觀光、采果，體驗農作、住宿、度假、游樂，了解農業生產、享受鄉土情趣，讓參與者更加珍惜農村的自然文化資源，增強人們保護自然、保護文化遺產、保護環境的自覺性。成都、深圳搞的體驗式農業效果顯著，韓國人在這方面也做得很好，大足休閑農業要提倡游客周末到農村去消費，體驗鄉村文化，支援新農村建設。

2.發展加工農業。寶郵經濟帶擁有的農產品加工龍頭企業占全區的75%，農產品加工轉化量占全區的80%以上，發展成品農業具有很強的現實基礎。可在智鳳鎮的田壩村建立大足區農產品加工工業園區，用于安置新引進的農產品加工企業。制定優惠政策，扶持引導糧食、筍竹、食品加工企業、調味品生產企業、茶葉生產企業等，進一步做大做強，逐步向園區擴張。加大農產品加工企業引進力度，著力引進培育枇杷、筍竹深加工企業，速生桉加工企業，石刻、竹木根雕等旅游產品加工企業和竹編、干巴牛肉、棕制品等特色農產品加工企業，提高農產品加工轉化率，延伸農業產業鏈條，增加附加值。

3.著力發展農村物流業。發展農村物流業與農業產業結構調整有著密切關系，是統籌城鄉發展，促進城鄉要素互動的有效載體。主要包括農業生產資料、農業生產產品、農村生活消費品、農村可再生物資回收等四個方面的物流產業。寶郵經濟帶具有建設城鄉一體化物流體系的有利條件。一是抓好農村物流市場載體建設。新建郵亭渝西糧油交易中心，在龍水、郵亭建設農村再生資源交易中心。擴建郵亭農資（化肥）批發市場、龍水農產品批發市場、龍崗濃蔭渡農產品（水果）批發市場。二是抓好農村物流網絡建設。組建區級農資、良種、農村生活消費品等3大配送中心，在行政村建設直銷網點，培育農村經紀人500人，所有商品由配送中心直接提供給營銷網點，減少中間環節，降低流通成本，確保質量安全。三是抓好農村物流信息體系建設。建立區級農業農村信息綜合服務中心，整合“金農”工程、“三網合一”、“村村通”、“農信通”等信息網絡，在每個行政村服務中心和營銷網點建立信息終端，及時向農戶提供信息。

（三）商貿圍繞旅游展業態

積極發展旅游商貿，豐富旅游商貿市場，增強旅游商品競爭實力，促進旅游購物，穩步提高旅游購物收入在旅游總收入中所占的比重，促進旅游產業結構的優化調整，全面提高旅游經濟效益。要組織力量，通過市場調研，思游客所思，想游客所想，圍繞“游客需要什么，帶走什么”，研發滿足不同消費者需要的旅游商品，并用大足文化進行包裝，以此提升大足旅游形象。

圍繞旅游產業的發展，完善商貿經營機制，改革流通體制，健全流通網絡，發展旅游商品市場。按照統籌規劃、合理布局的原則，抓好各類專業市場、批發市場和名店、名街的建設管理，不斷拓展旅游服務領域，構建特色突出、層次分明、功能互補、設施完善的現代旅游商貿市場體系，滿足國內外游客不同層次的購物需求。

同時建立旅游商品研、產、銷體系，成立大足旅游商品協會，引導和協調全區旅游商品設計、生產、銷售企業的經營活動，加強研、產、銷之間的聯系和合作；成立大足商品設計研究所，作為大足旅游商品開發研制基地；以旅游文化用品、旅游工藝紀念品、特色食品、旅游用品四大類旅游商品生產的龍頭骨干企業為主，建立旅游商品生產基地，逐步形成大足生產旅游商品的旅游工業體系。

目前大足的旅游商品的購物場所分散在各個景點、景區和旅游通道上，沒有一個集中的大型購物場所，這不利于旅游商品的宣傳和促銷。如果沒有導游，游客在大足很難找到特色商店購物。隨著散客旅游的發展，越來越多的游客不再加入旅游團旅游，營造現代化的旅游購物大環境，建立大型的旅游購物城成為目前需要解決的一個問題。將旅游商品集中在一個購物城，增加貨物的可選擇性，節省旅游者的時間。可在擬恢復的寶頂古鎮建設游客接待中心、娛樂中心和旅游商品購物中心。旅游商品購物中心要不斷完善，使之形成門類齊全、品種繁多、重點突出、特色顯著商品交易中心。可重點開發石雕、竹編、小五金等產品，集中在古鎮上，滿足游客購物的需要。

（四）文化圍繞旅游協調共生

大足既是一個旅游資源極其豐富的地方，也是一個文化底蘊十分深厚的地方。包括石刻文化、宗教文化、五金文化、民俗文化等在內的眾多文化，既厚重又獨具特色，開發潛力巨大。策劃大師王志綱對大足石刻的兩句評價：“中國四大石窟之首，歷史塵埃落定之地”，就是一個大有文章可做的題材。要充分利用大足石刻這張國際頂級文化品牌，進一步挖掘整理大足歷史文化，創新旅游文化、特色文化，使旅游融入更具魅力的文化元素，以此提升大足旅游形象。圍繞石刻文化和大足風情的特色，以培育旅游文化、開發文化旅游產品為手段，以景點和現有的文化設施為主要載體，強化文化對旅游發展的促進作用，提高旅游的文化附加值，推動旅游產品結構的優化升級；增強旅游對文化的輻射帶動功能，通過旅游與文化的有機結合，促進文化事業的蓬勃發展。

石刻文化，全區造像有5萬余尊，每尊造像應該講都含有獨特的文化音符，我們應對其進行全方位、多層次、多角度的研究，充分提煉其有益的文化內涵，古為今用。所以，在宣傳方式上，我們的理念一定要新，既要跟上時代步伐，體現與時俱進，又要多思考、多探索，做到多樣化、人性化。要積極創辦旅游文化娛樂公司、旅游文化演藝傳媒公司等市場主體，適時推出象“麗水金沙”、“夢回大唐”似的具有大足特色的市場化的旅游文藝精品。推進參與式文化旅游項目，發展旅游景區（點）及旅游賓館、飯店主題旅游娛樂活動，讓國內外游客通過參觀各種文化景點和參與文化旅游項目，了解、品味大足源遠流長的文化，實現文化、藝術、旅游的協調共生。

寶頂古鎮孕育了大足深厚的歷史文化底蘊，孕育了大足石刻的包容、開放，促成了儒、釋、道三教合一；孕育了“博大精深、腳踏實地”的大足精神。通過追溯寶頂古鎮千年前的文明與繁榮，讓人們置身其中，可以探索儒、釋、道的真諦，尋求心靈的凈土。可在寶頂古鎮上修建中心廣場，每天安排一場民間藝術表演活動。舞獅子、火燒龍、鯉魚燈是大足地區特有民俗文化，特別是中敖的火燒龍，晚上表演，看起來更美。這樣一來既可以留住游客，增加消費，也可以帶動大足經濟的發展。表演票可和石刻門票套在一起賣，既可以保證演出隊伍的收入，又可以發揚大足文化，使游客感受大足特有的文化熏陶。

[1][2]于光遠.旅游和文化[J].旅游，1981（2），9-10.

[3]江濤.大足石刻：一部承載儒釋道三教融合思想的文化巨著[J].中國文化遺產，2009（2），54-64.

[4][5]大足縣地方志辦公室.大足年鑒2008[Z].重慶：重慶市大足縣地方志辦公室，2008.

[6]大足縣地方志辦公室.大足年鑒2009[Z].重慶：重慶市大足縣地方志辦公室，2008：147.

[7]黃翔.旅游區管理[M].武漢：武漢大學出版社，2004:238.

作者單位：中共重慶市大足區委黨校

責任編輯：惺 睿