沂州木瓜高產(chǎn)建園栽培技術(shù)

齊曉青，黃曉霖，張 婷，邱鴻權(quán)，紀(jì) 鳳

（1.臨沂市林業(yè)科學(xué)研究所，山東 臨沂 276000；2.臨沂市林業(yè)科技推廣中心，山東 臨沂 276000；3.臨沂市場(chǎng)圃站，山東 臨沂 276000）

沂州木瓜高產(chǎn)建園栽培技術(shù)

齊曉青1，黃曉霖2，張 婷2，邱鴻權(quán)3，紀(jì) 鳳1

（1.臨沂市林業(yè)科學(xué)研究所，山東 臨沂 276000；2.臨沂市林業(yè)科技推廣中心，山東 臨沂 276000；3.臨沂市場(chǎng)圃站，山東 臨沂 276000）

沂州木瓜是一種多用途樹種，集觀賞、食用、藥用、營養(yǎng)保健于一體。通過建園選址、授粉樹搭配、整形修剪、保花促果以及加強(qiáng)病蟲害防治等一系列栽培技術(shù)措施，以達(dá)到沂州木瓜園高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的。

良種搭配，整形修剪，保花促果，病蟲防治

木瓜（Chaenomelessinensis Koehne），屬薔薇科木瓜屬植物，全世界共5種，其中皺皮木瓜、毛葉木瓜、光皮木瓜、藏木瓜原產(chǎn)于我國。木瓜是一種多用途樹種，集觀賞、食用、藥用、營養(yǎng)保健于一體，其中以皺皮木瓜藥用價(jià)值最高。臨沂市木瓜建園栽培已有百年歷史，是皺皮木瓜的主產(chǎn)區(qū)，其品種資源和變異類型豐富，定向篩選出豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好適于加工的果用新品種有羅扶、長俊、紅霞、一品香等新品種，形成了沂州木瓜著名品牌。

沂州木瓜為落葉灌木，高1～2m，果實(shí)木質(zhì)素含量低，藥用價(jià)值高，可加工成木瓜果脯、木瓜醬、木瓜汁、木瓜醋等食品。

1 園址選擇

沂州木瓜喜光、耐旱、怕水淹、喜微酸性土壤，要選擇在背風(fēng)向陽、排水良好的沙壤土地段建園，避免選用粘重土壤建園。

2 良種搭配

沂州木瓜同一品種自花結(jié)實(shí)率僅30%左右，建園時(shí)要合理配植授粉樹。授粉樹要選擇品質(zhì)優(yōu)良和主栽品種花期一致，花粉量大的品種。主栽品種和授粉樹相距不超過50m，比例為 5∶1，授粉樹分布均勻。

3 整地與施基肥

對(duì)新建木瓜園地，要在秋冬或初春，全面深翻20～30cm，結(jié)合深翻施土雜肥45～75t/hm2，栽植前整平耙細(xì)，開挖40cm見方的植樹穴或開挖寬40cm、深40cm植樹溝。

4 栽植與定干

4.1 栽植

4.1.1 秋季栽植 秋天木瓜樹落葉后至土壤封凍前栽植，根系仍能生長，第2年發(fā)芽早，成活率高。栽植后澆透水，培好植樹穴。

4.1.2 春季栽植 土壤解凍后至發(fā)芽前是春季栽植最佳時(shí)期，應(yīng)做到隨起隨栽，栽后及時(shí)澆水。

4.2 定干

栽植后要及時(shí)定干，定干高度為0.8m為宜。

5 田間管理

5.1 澆水

栽后及時(shí)澆透水，3d后再澆水1次，以后視土壤干旱情況及時(shí)澆水。

5.2 施肥

沂州木瓜園1a要進(jìn)行3次土壤追肥，一是春季開花前施肥，這次施肥以N肥為主，如碳銨、復(fù)合肥、二銨等。這次施肥可以促進(jìn)樹體生長，增加開花量，提高坐果率；二是夏季6～7月份追肥，這次追肥以P、K肥為主，控制N肥施用量，以防徒長。可以加速果實(shí)生長，提高產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)；三是秋季采果后追肥，于9月下旬至10月上旬，結(jié)合土壤深翻改良，施入有機(jī)肥。有機(jī)肥中加入適量過磷酸鈣，有利于有機(jī)肥的分解、吸收。此時(shí)土壤溫度比較適宜，根系吸收能力也比較活躍，施肥后有利于根系吸收。可促進(jìn)樹體的營養(yǎng)生長，來年花芽數(shù)量多，質(zhì)量好，坐果率高，產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)有顯著提高。

根外施肥：早春發(fā)芽前噴尿素0.5%～1%，盛花期前后噴0.3%的硼砂和尿素的混合液，提高坐果率。

5.3 木瓜園間作

利用木瓜樹行間的空地，合理種植糧油作物或綠肥，不但能提高土地利用率，增加果園經(jīng)濟(jì)收入，還有利于提高土壤肥力，促進(jìn)樹木生長，提高果園產(chǎn)量。適于木瓜園間作的糧油作物有紅薯、花生、綠豆、油菜等，不能間作小麥、玉米等高稈作物，也不能間作蔬菜，以免加劇與木瓜樹爭肥、爭水的矛盾，不利其生長、結(jié)果。

5.4 果園樹盤覆草

木瓜園覆草，最宜在麥?zhǔn)蘸螅昙厩斑M(jìn)行，可供覆蓋的材料有麥糠、麥稈、田間雜草，以及鍘碎的其他作物秸稈。每株覆草5～10kg，其上撒一層園地土壤，以防風(fēng)吹。冬季刨園時(shí)，將覆草翻入土中。果園覆草，可以保持水土，減少土壤內(nèi)水分和養(yǎng)分的流失，增加土壤肥力，達(dá)到增加產(chǎn)量的目的。

5.5 地膜覆蓋樹盤

選用厚度為0.07mm左右的聚乙烯薄膜。覆蓋前先整樹盤，灌水后，每株施入0.2～2kg氮素化肥，用薄膜蓋好樹盤，四周用土壓好。1a內(nèi)不用除草施肥，增產(chǎn)效果明顯。

6 整形修剪及促花保果措施

6.1 整形修剪

整形修剪是木瓜園管理的一項(xiàng)重要技術(shù)措施，不修剪的木瓜樹，樹干成形慢、結(jié)果遲、枝條亂、產(chǎn)量低、果實(shí)質(zhì)量差、病蟲害嚴(yán)重、生產(chǎn)效益不高。通過整形修剪，能使樹體形成牢固的樹體骨架，樹冠內(nèi)通風(fēng)透光良好、病蟲害少、結(jié)果早、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、延長結(jié)果年限。

6.1.1 整形修剪的時(shí)期 夏季修剪和冬季修剪。以夏季修剪為主，冬季修剪為輔。要改變傳統(tǒng)的以冬剪為主，夏季修剪為輔的做法。進(jìn)行全年修剪管理。

6.1.2 整形 木瓜枝條硬、萌芽力與成枝力均強(qiáng)，長、中、短果枝均能結(jié)果，以短果枝結(jié)果為主，干較直立，適于密植栽培，生產(chǎn)上常用的樹形有：紡綞形、開心形、叢狀形等。

6.1.3 修剪方法 開張枝條角度以秋季拉枝、撐枝為好，背上枝，應(yīng)及時(shí)抹除。

①疏枝。枝條過多，相互重疊、相互遮蔭、開花多、坐果少，出現(xiàn)這種情況要對(duì)交叉枝、重疊枝、直立枝、病蟲枝、細(xì)弱枝從枝條基部剪除，集中養(yǎng)分。

②短截。把1a生枝條部分短截。主要是刺激剪口下芽的長勢(shì)，長成長條，擴(kuò)大樹冠，但不利于養(yǎng)分積累和開花結(jié)果。短截應(yīng)與緩放相結(jié)合，使枝條發(fā)育充實(shí)，多開花結(jié)果。

③回縮。把2a生以上枝剪去一部分叫回縮。當(dāng)結(jié)果枝組成花難、坐果率低、長勢(shì)弱、形成冗長的結(jié)果枝時(shí)，可適當(dāng)回縮，通過回縮減少無效消耗，集中養(yǎng)分供應(yīng)，恢復(fù)樹勢(shì)，促進(jìn)果品質(zhì)量。

④摘心。生長季節(jié)對(duì)新梢去頭摘心，促進(jìn)分枝，由一條枝變?yōu)槎鄺l枝，由長梢變?yōu)槎躺遥乐剐律彝介L。生長季節(jié)多次摘心，促進(jìn)花芽分化，提高坐果率。

⑤抹芽。對(duì)主枝背上的萌芽和剪口部位多余的萌芽應(yīng)及早抹除，抹芽宜早不宜晚，可節(jié)省養(yǎng)分，抹芽早省時(shí)省工。

6.2 授粉及疏花疏果

花期放蜂輔助授粉或人工輔助授粉，提高坐果率。

疏花疏果，大型果品種果果相距20cm左右，小型果相距15cm左右。

7 病蟲害防治

（1）蚜蟲。1a發(fā)生10余代。防治方法：①在4月底5月初，第1代蚜蟲尚未卷葉前，噴松蚜威、吡蟲啉、溴氰菊酯。②在5月上中旬，將樹干上的老皮去掉，涂6cm寬吡蟲啉藥環(huán)，涂后用塑料布包好。③剪除被害枝條，集中燒毀。

（2）食心蟲。主要危害木瓜果實(shí)，降低商品價(jià)值。食心蟲有兩種：桃小食心蟲和梨小食心蟲。防治方法：①6～7月噴功夫菊酯、速滅殺丁、滅掃利。②在5～6月全園地面噴施辛硫磷，封鎖地面，防止成蟲出土。

（3）蛀干害蟲。蛀干害蟲有兩種：天牛和木毒蛾。防治方法：樹干蟲孔內(nèi)注藥熏蒸殺幼蟲。蟲孔內(nèi)放入毒簽、磷化鋁藥片、棉球沾敵敵畏藥液后，蟲孔用黃泥封口。

［1］李明，姜淑紅，李振金，等，皺皮木瓜育苗技術(shù)［J］.林業(yè)科技開發(fā)，2006，20（2）：86-86.

［2］張子德，馬俊蓮.果品蔬菜貯藏運(yùn)輸學(xué)［M］.北京：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社，5-12.

［3］舒毅，譚陶，張思宇，等.槲皮素的藥理學(xué)研究進(jìn)展［J］.華西藥學(xué)雜志，2008，23（6）：689－691.

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