辣椒-葉菜-萵苣一年三熟高產高效栽培技術

徐一平

（浙江省杭州市蕭山區農業技術研究所 311201）

隨著農業新品種、新技術、新設施的不斷引進推廣，新的農作制度不斷涌現。近年來，蕭山區大力發展經濟作物，特別是蔬菜產業發展迅速，現有設施栽培面積近1333.3hm2，種植模式多樣化，效益明顯提高。戴村鎮鄭氏蔬菜專業合作社摸索出了大棚辣椒-葉菜-萵苣一年三熟栽培模式，種植面積不斷擴大，取得了顯著的經濟、社會和生態效益。

辣椒每667m2產量2500kg，每公斤售價5.8元，每667m2產值14500元，成本5500元，凈利9000元；葉菜每667m2產量1700kg，每公斤售價2.7元，每667m2產值4590元，成本2000元，凈利2590元；萵苣每667m2產量2400kg，每公斤售價2.1元，每667m2產值5040元，成本1800元，凈利3240元；全年3季合計總產值為24130元，減去每667m2總成本9300元，凈利14830元。現將該模式主要栽培技術介紹如下。

1 基地選擇

辣椒、葉菜、萵苣均屬旱地作物，宜選用土層深厚疏松、保肥保水性強的肥沃土壤種植。蕭山區春、夏、秋季降雨較多，暴雨頻繁，易發生內澇，要選擇地勢較高、排灌良好的田塊方能正常播種及種植。

2 茬口安排

辣椒在上年10月上中旬播種育苗，11月中下旬假植，翌年2月中下旬、有5片真葉左右移栽，4月底5月初開始采收，7月上旬采收結束；葉菜在7月中旬播種，9月上旬始收上市；萵苣在8月下旬播種育苗，9月下旬移栽，11月下旬采收。

3 品種選擇

選用高產、優質、抗逆性強、適應市場銷售品種。辣椒品種選用藍園之星等，葉菜選用早熟5號，萵苣選用冬日紅萵筍。

4 栽培要點

4.1 辣椒（藍園之星）

移栽前，每667m2施有機肥2000kg加高濃度復合肥50kg，深翻作基肥。假植后在2月中下旬、有5片真葉左右為最佳移栽時期。選擇健壯無病苗定植，以利于成活，每667m2種植2000株左右，具體根據品種而定。生長期間根據長勢合理施肥，防止過度施肥導致徒長、大量落花落果，推遲坐果。早春遇寒潮時一般不澆水，如連續晴天棚內較干燥，氣溫又高，應及時澆水或溝灌。及時摘除植株莖部的病株和受傷枝，防止病蟲害發生。2月中下旬移栽大棚后蓋好棚膜，棚內溫度保持在25℃左右為宜。若超過25℃或更高，適度揭開大棚兩端進行通風，防止高溫灼苗。整個生育期間病蟲害主要有病毒病、炭疽病、軟腐病和蚜蟲、煙青蟲等，因地制宜抓好防治工作。大棚辣椒以采收鮮嫩果為主，一般從4月底5月初開始采收，7月上旬采收結束。

4.2 小白菜（早熟五號）

每667m2施45%挪威進口復合肥60kg，深翻均勻。7月中旬前后及時清理辣椒，直播早熟5號，每667m2用種量500g左右。播種后20d左右于8月上旬每667m2施46%鎮海尿素20kg左右。每667m2用丁草胺150mL加水40kg，地面噴霧封閉除草。由于大棚覆蓋遮陽網及防蟲網，斜紋夜蛾、小菜蟲等危害減輕，一般年份無需防治病蟲害，達到真正生產無公害蔬菜要求。8月中旬前后開始采收，8月下旬采收結束，采收期為10d左右。

4.3 萵筍（冬月紅萵筍）

選用冬日紅萵筍品種，由于8月下旬天氣正處于高溫階段，萵筍育苗必須采用天膜、遮陽網及小拱棚遮陽網等降溫措施，每667m2用種量70g左右。當萵筍苗齡達1個月左右即可定植大田。移栽前大田精細整地施足基肥，每667m2施有機肥2000kg加高濃度復合肥40kg作基肥。苗齡達30d左右開始移栽，每667m2栽4500株左右。一般種植10d后每667m2追施46%鎮海尿素7kg，種植30d后每667m2再施46%鎮海尿素25kg左右。萵筍病蟲害較輕，一般年份無需防治，10月下旬需人工鋤草1次。采收時期可根椐市場行情而定，一般在11月中下旬開始采收，采收期可達10～15d。