薏苡研究的新進(jìn)展

黃鎖義，李容，潘勇，朱曉瑩

（1.右江民族醫(yī)學(xué)院藥學(xué)系，廣西百色533000；2.右江民族醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院，廣西百色533000）

薏 苡（Coix lachryma-jobi L．） 為 禾 本 科（Gra mineae）薏苡屬（Coix L.）草本植物，它的干燥成熟種仁稱為薏苡仁，為常用中藥，味甘淡，性微寒，具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕的功效，素有“滋補(bǔ)保健之王”的美譽(yù)，《本草綱目》中稱其乃上品養(yǎng)心藥[1]。薏苡作為食用兼藥用的栽培作物（也有野生的），薏苡具備了較全面的營(yíng)養(yǎng)保健功能[2]。薏苡仁油具有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、抗病毒等方面的活性[2]；薏苡全身是寶，薏苡莖可防治麻疹、濕疹等[3]；薏苡葉中所含的生物堿，有清熱利濕、健脾殺蟲、暖胃益氣、舒盤活血等作用[4]。本文就近10年來(lái)其藥理活性、生理生化作用、含量測(cè)試、制劑研究等研究進(jìn)展作一綜述，為進(jìn)一步深層次開發(fā)和利用薏苡這一傳統(tǒng)中藥提供理論參考。

1 藥理活性研究

1.1 抗腫瘤作用

從20 世紀(jì)60年代開始，中外學(xué)者陸續(xù)報(bào)道了薏苡仁的抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)、降血糖血鈣、降壓、抗病毒及抑制胰蛋白酶等多方面的藥理活性，其中以薏苡仁的抗腫瘤作用研究最為深入。

最新研究發(fā)現(xiàn)[5]，薏苡仁還具有抗癌防癌的作用，其最大功效是抑制細(xì)胞的異常性繁殖，通過(guò)新陳代謝來(lái)改善體質(zhì)。其中所含的薏苡仁酯（CXL）被認(rèn)為是抗癌的有效成分，對(duì)癌細(xì)胞有阻止生長(zhǎng)和殺傷作用。

大多數(shù)鼻咽癌細(xì)胞對(duì)化療藥物較敏感，而且緩解期短，給治療帶來(lái)很大的困難。邱健行等[6-7]以薏苡仁酯（CXL）配合PFB（5-氟脲嘧啶、順鉑和平陽(yáng)霉素）方案治療60 例伴遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)移的晚期鼻咽癌患者中發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)組治療有效率達(dá)86.7%，隨訪1年效果良好。

鼻咽癌的治療一直以放射為主。但是近幾十年來(lái)，鼻咽癌細(xì)胞對(duì)射線不敏感或抗拒，導(dǎo)致臨床治療效果的降低。李毓等以薏苡仁酯（coixenolide，CXL）預(yù)處理人鼻咽癌細(xì)胞CNE-2Z 裸鼠移植瘤模型，再進(jìn)行γ 射線外照射，發(fā)現(xiàn)處理組與對(duì)照組比較，腫瘤生長(zhǎng)緩慢，放射增敏率為7.19%～26.28%[8-9]。由此可見(jiàn)CXL對(duì)人鼻咽癌細(xì)胞裸鼠移植瘤具有放射增敏作用。CXL還能選擇性的增強(qiáng)化療藥物平陽(yáng)霉素的細(xì)胞毒性作用。

薏苡仁是一種通過(guò)多途徑起作用的抗癌藥，不僅能增強(qiáng)癌細(xì)胞的敏感性和放、化療藥物的毒性，而且還能直接殺傷癌細(xì)胞、誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡、抑制血管生成，可用于鼻咽癌、肺癌、胃癌、肝癌、腎癌等癌癥的治療。

細(xì)胞凋亡是多細(xì)胞生物體一種重要的自穩(wěn)機(jī)制，薏苡仁的抗腫瘤活性也與誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡密切相關(guān)。薏苡仁能通過(guò)抑制細(xì)胞增殖和誘導(dǎo)細(xì)胞凋亡直接抑制SGC-7901 胃癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)胃癌有一定的治療作用。陸蘊(yùn)等以5.4 g/kg 薏苡仁油對(duì)昆明小鼠移植瘤S180 肉瘤的抑制率均達(dá)到30 %以上；1.8、5.4 g/kg 劑量的薏苡仁油對(duì)小鼠移植性HCA 肝癌的抑制率也達(dá)到了30%以上[8，10]。

馮剛等[8，11]研究表明，薏苡仁具有明顯抑制小鼠移植性S180 肉瘤生成的作用，實(shí)驗(yàn)組S180 瘤內(nèi)微血管密度均明顯低于對(duì)照組，免疫組化檢測(cè)顯示薏苡仁大、中劑量組還可下調(diào)S180 瘤內(nèi)VEGF（內(nèi)皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子）、bFGF（堿性成纖維細(xì)胞生長(zhǎng)因子）的表達(dá)，提示抑制腫瘤血管增生，下調(diào)腫瘤的VEGF、bFGF 的表達(dá)是薏苡仁抗腫瘤的作用機(jī)制之一。

薏苡仁不僅在體內(nèi)外實(shí)驗(yàn)中證實(shí)具有抗腫瘤功效，而且在臨床應(yīng)用中也得到了充分的肯定。康萊特注射液（KLT）是從薏苡仁中提取的抗腫瘤制劑，諸多研究表明該制劑對(duì)多種腫瘤具有明顯的抑制作用和確切療效。鮑英等[12]研究康萊特注射液對(duì)人胰腺癌細(xì)胞周期及其調(diào)節(jié)基因表達(dá)的影響，20 μL/mL 康萊特作用Patu-8988 細(xì)胞24 h 后，G2/M 期細(xì)胞比率從（17.79±0.16）%上升至（23.96±2.33）%，而S 期細(xì)胞比率則由（36.61±2.97）%降至（24.76±4.92）%。基因芯片結(jié)果顯示，在96 條有關(guān)細(xì)胞周期的目的基因中共有27 條基因表達(dá)發(fā)生大于3 倍的顯著變化，其中表達(dá)上調(diào)的基因17 條，下調(diào)的10 條。Western blot 表明cyclin A、cyclin B1、cyclin E、p21 等蛋白表達(dá)改變與基因芯片結(jié)果一致。康萊特的藥理作用之一是使細(xì)胞周期相關(guān)基因的表達(dá)發(fā)生改變，從而影響細(xì)胞增殖。

史周印觀察到10 μL/mL KLT 治療中晚期肝癌時(shí)，患者腫瘤縮小率為46.30%，同時(shí)對(duì)化療藥物所致的骨髓抑制有明顯的緩解作用，且顯著減輕患者肝區(qū)疼痛癥狀。在改善癌癥患者臨床癥狀，提高生活質(zhì)量方面，薏苡仁也顯示出明顯作用，黃美歐將KLT 與化療藥物聯(lián)合應(yīng)用治療中晚期肺癌58 例，臨床有效率為53.6%，明顯高于對(duì)照組（20%），且生活改善率為78%[8，13]。流行病學(xué)調(diào)查也發(fā)現(xiàn)中國(guó)東南部癌癥發(fā)病率較低，研究認(rèn)為可能與當(dāng)?shù)厝讼彩侈曹佑嘘P(guān)。

目前很多非小細(xì)胞肺癌（NSCLC）患者在確診時(shí)已失去了手術(shù)的機(jī)會(huì)，又因機(jī)體狀態(tài)差而不能耐受化療。針對(duì)這種情況，林育紅等[14]對(duì)32 例晚期癌癥患者全部給予康來(lái)特注射液21 d。臨床觀察發(fā)現(xiàn)部分患者病灶穩(wěn)定，臨床癥狀改善，KPS 平分增加，生存質(zhì)量提高，對(duì)肝腎功能無(wú)影響，無(wú)骨髓抑制，病人可以耐受且能堅(jiān)持治療。

楊紅亞等[15-16]優(yōu)化薏苡仁生物轉(zhuǎn)化條件及比較其轉(zhuǎn)化前后甲醇總提取物對(duì)A549 肺癌細(xì)胞株的細(xì)胞毒活性，活性測(cè)定表明：薏苡仁抗腫瘤活性物質(zhì)主要在甲醇提取物中。

1.2 增強(qiáng)免疫作用

薏苡仁能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能。葉敏等發(fā)現(xiàn)薏苡仁水提液能顯著拮抗環(huán)磷酞胺導(dǎo)致的免疫功能低下小鼠的免疫器官重量減輕以及白細(xì)胞數(shù)量減少，明顯增加小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬百分率及吞噬指數(shù)，顯著增加血清溶血素的含量[17]。薏苡仁中一些成分能增加T 細(xì)胞和NK 細(xì)胞的活性，薏苡仁也有可能是通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體免疫力來(lái)抑制腫瘤的生長(zhǎng)[18]。

1.3 降血糖作用

薏苡仁多糖具有顯著的降糖作用。徐梓輝等研究發(fā)現(xiàn)惹芭仁多糖可抑制肝糖原分解、肌糖原酵解，抑制糖異生作用，從而降低血糖水平；此外還可防治糖尿病血管并發(fā)癥的發(fā)生，可能與其下調(diào)iNOSmRNA（一氧化氮合酶核糖核酸）的表達(dá)有關(guān)[17]。

1.4 鎮(zhèn)痛消炎作用

譚煌英等研究表明以薏苡仁油為主要成分的康萊特注射液對(duì)疼痛相關(guān)細(xì)胞因子產(chǎn)生影響，具有鎮(zhèn)痛作用。高嵐等發(fā)現(xiàn)薏苡仁湯對(duì)大鼠蛋清性關(guān)節(jié)炎、棉球性肉芽腫以及二甲苯所致的小鼠耳殼腫脹等均有明顯的抑制作用[17]。

2 生理生化作用

杜維俊等[19-20]對(duì)薏苡、川谷及其F1、F7的過(guò)氧化物酶同工酶和酯酶同工酶進(jìn)行了研究，認(rèn)為同工酶可作為薏苡屬親緣關(guān)系研究和遠(yuǎn)緣雜種鑒定的手段。

曾艷華等[21]用聚丙烯酰胺凝膠電泳（PAGE）的方法，對(duì)薏苡，野生薏苡和水生薏苡的幾個(gè)不同種質(zhì)分別進(jìn)行了過(guò)氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）的同工酶酶譜分析，結(jié)果表明：POD 和PPO 含量豐富，活性強(qiáng)，酶譜復(fù)雜，酶帶清晰，穩(wěn)定，種間差異明顯。結(jié)果可以作為薏苡研究種質(zhì)親緣關(guān)系的基礎(chǔ)。

3 含量測(cè)試方法

3.1 薏苡素含量測(cè)試

薏苡的根、莖、葉、種仁等藥用部位在我國(guó)各民族中均有大量使用[22-23]，薏苡素（coixol，從薏苡根中分離得到）具有鎮(zhèn)痛、消炎的功效。文獻(xiàn)常用GC、HPLC 等方法檢測(cè)多種薏苡素及其結(jié)構(gòu)類似物[24]。

李厚聰?shù)萚23]采用HPLC 法，以Diamonsil（R）C18為色譜柱，乙腈-水（50∶50）為流動(dòng)相，流速1 mL/min，柱溫25 ℃，檢測(cè)波長(zhǎng)232 nm。結(jié)果薏苡素的含量為根＞葉＞莖，不同產(chǎn)地中，根、莖中薏苡素的含量均以云南大度崗為最高，分別為16.115 5、516 659 mg/g；葉中的薏苡素含量以陜西漢中漢臺(tái)區(qū)為最高，為10.625 8 mg/g；6月～11月采收的薏苡素的含量呈下降趨勢(shì)。該方法操作簡(jiǎn)便，定量準(zhǔn)確，重復(fù)性好。建議可以薏苡根、莖、葉入藥，不在花果期（7月～10月）采收。

3.2 多糖含量測(cè)試

目前對(duì)薏苡非種仁部位中多糖的研究報(bào)道很少，僅見(jiàn)于：劉春蘭等[25-26]對(duì)薏苡根中水溶性多糖的研究，發(fā)現(xiàn)其單糖組成為阿拉伯糖、鼠李糖、甘露糖、半乳糖和葡萄糖。李厚聰?shù)萚2]采用苯酚-硫酸法，對(duì)薏苡非種仁部位（根、莖和葉）及不同產(chǎn)地、不同采收期莖的多糖進(jìn)行含量測(cè)定，并進(jìn)行品質(zhì)評(píng)價(jià)。非種仁部位中多糖含量分別為根54.374 mg/g，莖56.932 2 mg/g 和葉52.754 9 mg/g；不同產(chǎn)地莖中多糖含量不同，不同采收期（6月～11月）莖中多糖含量呈遞增趨勢(shì)。非種仁部位多糖含量中，根、莖和葉的含量差異不大，并穩(wěn)定在比較高的水平上，從資源的綜合和可持續(xù)利用的角度考慮，建議薏苡的非種仁部位可作為薏苡多糖的穩(wěn)定來(lái)源，可以入藥；不同產(chǎn)地中薏苡莖的多糖含量差異較大，說(shuō)明產(chǎn)地的氣候、土壤等條件對(duì)薏苡多糖含量有明顯影響；不同采收期（6月～11月）中薏苡莖的多糖含量隨著時(shí)間的推移而逐漸增加，表明薏苡花期（7月～9月）、果期（8月～10月）間多糖積累增多。李厚聰?shù)萚27]利用正交設(shè)計(jì)優(yōu)化薏苡多糖的提取工藝，用Sevag 法和三氯乙酸法脫蛋白，優(yōu)選薏苡多糖的提取工藝為12 倍量的水提取2 次，每次1 h；Sevag 法和三氯乙酸法均能有效地除去多糖中的蛋白質(zhì)。張健[28]研究不同的提取溫度、提取時(shí)間和pH 對(duì)薏米多糖提取得率影響，研究結(jié)果表明：浸提溫度為100 ℃，提取pH為5.2，浸提時(shí)間4 h 為最佳提取工藝。

3.3 無(wú)機(jī)元素含量測(cè)試

劉春蘭等[29]采用原子吸收分光光度法和原子熒光分光光度法測(cè)定薏苡種仁及糠皮的無(wú)機(jī)元素含量，測(cè)定結(jié)果表明，薏苡種仁及糠皮中含有豐富的10 多種無(wú)機(jī)元素，其中，F(xiàn)e、Zn 含量最高，具有較大的開發(fā)利用價(jià)值。

3.4 油脂及維生素含量測(cè)試

劉春蘭等[30]用無(wú)水乙醇提取薏苡糠皮中油脂，經(jīng)過(guò)氣相色譜分析，含有6 種脂肪酸，基本與石油醚提取的油脂中脂肪酸成分相同。油酸和亞油酸各為49.3%，32.9 %。其中亞油酸比用石油醚提取的薏苡油脂高4.1%。液相色譜分析，無(wú)水乙醇提取的油脂含有VA、VE，是石油醚提取的薏苡油脂16 倍和4倍。

3.5 蛋白質(zhì)含量測(cè)試

羅繼[31]以薏苡種子為試驗(yàn)材料，聯(lián)合利用了凝膠過(guò)濾色譜、離子交換色譜以及疏水層析色譜對(duì)薏苡中的抗真菌蛋白進(jìn)行了快速的分離分析，最終得到4種色譜行為不同的蛋白質(zhì)，經(jīng)測(cè)定其中2 種蛋白對(duì)綠色木霉病菌、小麥赤霉病菌、楊樹潰瘍病菌的生長(zhǎng)有較強(qiáng)的抑制作用，并確定2 個(gè)為同源性很高的殼聚糖酶。

4 制劑研究[32]

4.1 復(fù)方顆粒劑

劉惠民等以薏苡仁、板藍(lán)根、赤芍等制成復(fù)方混懸性顆粒劑，方中除薏苡仁外，均制清膏，薏苡仁粉成細(xì)粉與糖粉、糊精共同加入清膏中制成顆粒，可克服薏苡仁煎煮時(shí)易糊化難于過(guò)濾的缺點(diǎn)，并能夠充分利用其有效成分。將該顆粒劑用于治療扁平疣，療效確切，無(wú)不良反應(yīng)。

4.2 注射劑

薏苡仁注射劑（康萊特）系浙江中醫(yī)院以薏苡仁提取物制成的脂肪乳劑，目前在臨床應(yīng)用較多，能夠控制腫瘤生長(zhǎng)，抗癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，提高機(jī)體免疫功能，控制癌性積液，抑制血管生成，無(wú)明顯毒副作用，是一種較理想的抗腫瘤藥物。

4.3 乳酸菌發(fā)酵保健飲品

徐紅將有助于人體腸胃健康的乳酸菌加入薏苡仁中發(fā)酵，在保留薏苡仁原有藥效的同時(shí)，把一些難以吸收的糖類、蛋白質(zhì)、脂類分解成葡萄糖、氨基酸和脂肪酸，使其主要藥效成分薏苡仁酯易被人體吸收。乳酸菌特有的腸胃保健作用增強(qiáng)了薏苡仁除痹止瀉的功能。改變了薏苡仁傳統(tǒng)的服用方法，使之更加方便。

4.4 其他[4]

薏珠感冒片、薏苡多糖A、B、C（具有降血糖作用可供糖尿病患者日常食用），美白潤(rùn)膚霜、大青薏仁湯（治青年人面部扁平疣）等。

5 問(wèn)題與展望

目前全世界每年至少有700 萬(wàn)人死于惡性腫瘤，我國(guó)也有不少于120 萬(wàn)人死于惡性腫瘤[33]。應(yīng)用放化療是常見(jiàn)的治療手段，但多可損傷機(jī)體的免疫功能，使機(jī)體本身對(duì)抗腫瘤能力減退，尋找天然藥物治療腫瘤成為研究的一個(gè)重要方向。薏苡仁的研究歷史悠久，藥理作用廣泛，近年來(lái)其抗腫瘤作用成為國(guó)內(nèi)外學(xué)者的研究熱點(diǎn)。薏苡仁主要抗腫瘤活性成分為脂類物質(zhì)，可能不是單一的成分在起作用，其抗腫瘤作用機(jī)制可能涉及多成分、多靶點(diǎn)、多途徑的作用過(guò)程，完全闡明薏苡仁的作用機(jī)制還需要更深入的研究工作[1]。對(duì)于抗腫瘤藥物普遍具有很高的毒性來(lái)說(shuō)，低毒是薏苡仁非常顯著的特點(diǎn)，尤其是利用薏苡仁作為腫瘤患者的日常食療產(chǎn)品的開發(fā)具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。

在糖尿病人群中發(fā)生冠心病、缺血性或出血性腦血管病、失明、肢端壞疽等并發(fā)癥的機(jī)率高于非糖尿病人群，已成為威脅人類健康的重要疾病[33]。而目前使用的降糖藥物多為化學(xué)藥物，作用單一，不良反應(yīng)多，薏苡仁多糖類成分不僅影響胰島素受體后糖代謝，還可抑制糖原的分解和促進(jìn)糖異生作用，可用于多種類型的糖尿病，且毒副作用很少，是一味極具開發(fā)前景的降糖藥物。

我國(guó)薏苡資源非常豐富，具有巨大的醫(yī)藥應(yīng)用開發(fā)價(jià)值，但是，目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于薏苡抗腫瘤的研究主要集中于薏苡仁，對(duì)薏苡的藥效物質(zhì)基礎(chǔ)研究得很少，有待于進(jìn)一步深入研究。對(duì)薏苡非種子部位也沒(méi)有深度開發(fā)利用，如果能開發(fā)利用我國(guó)薏苡資源，大幅度提高其附加值，不僅可以優(yōu)化資源利用，而且可以為我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展作貢獻(xiàn)，應(yīng)用前景廣闊。

隨著中藥材市場(chǎng)的國(guó)際化，中國(guó)許多中藥材將走向國(guó)際藥品市場(chǎng)。因此，對(duì)于薏苡的深入研究將會(huì)為抗癌、抗菌、保健藥品與保健食品等天然藥物的開發(fā)提供新的線索，加快薏苡藥品的臨床應(yīng)用。薏苡仁作為糧藥兼用的多用途作物有著廣闊的發(fā)展前景，以薏仁為主產(chǎn)品的進(jìn)出口貿(mào)易市場(chǎng)需求量也在上升[34]。隨著西方追求回歸自然、重視環(huán)保、強(qiáng)調(diào)食品安全的意識(shí)加強(qiáng)，薏苡的保健醫(yī)療作用將進(jìn)一步受到重視，市場(chǎng)需求量將進(jìn)一步提高。日本是我國(guó)薏苡仁出口的主要國(guó)家之一。我國(guó)薏苡市場(chǎng)上薏苡深加工產(chǎn)品較少，應(yīng)加強(qiáng)新產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，帶動(dòng)薏苡的栽培、育種及品種資源等學(xué)科的發(fā)展。

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