一只手的秘密

馬曉偉

你也許沒聽說過美國通用磨坊食品公司，但你肯定對“哈根達斯”冰激凌耳熟能詳。沒錯，通用磨坊就是哈根達斯的生產商。這家成立于1866年的公司，一路走來歷經無數商海風浪，卻始終屹立不倒，原因是他們有自己獨到的經營秘訣。

有一段時間，通用磨坊的銷售額持續大幅下滑，這令公司CEO鮑威爾憂心忡忡。一天早晨，愁眉緊鎖的鮑威爾在經過華爾街時發現：眾多商界精英行色匆匆，一手拎著公文包，一手抓著一只漢堡，大口咬著，并時不時看看手腕上的表……

突然，鮑威爾的靈感如火山般迸發：“隨著時代的飛速發展，現代人的生活方式在悄悄發生著變化，快節奏的進食已漸漸演變為一種主流的生活方式……”想到這里，鮑威爾立馬跑到公司，召開了一場緊急會議。會上，他宣布：把所有的食品統統換成只用一只手就可以食用的包裝。

于是，酸奶的包裝換成了可擠壓式軟管；麥片被濃縮成一塊方糖大小，其中包括一層固體牛奶及其他成分，外形雖有改變，但營養成分與之前完全一樣；冰激凌則被裝進封閉的圓筒里，插上一根粗吸管，可以方便食用……另外，通心粉、早餐湯、奶酪等均有不小改進，食用時的便利性大為提升。

很快，首批產品投入了市場。正如鮑威爾所料，銷售異常火暴，全美各地經常上演著這樣的場景：在路上或寫字樓里，人們一只手拿著通用磨坊的產品，嘴里不停咀嚼著，而騰出的另一只手則用來開車或接聽電話……

見通用磨坊的生意如此紅火，許多公司不甘示弱，也推出了不少包裝花哨的食品，但都沒有悟透鮑威爾“一只手”里的秘密。一家名為凱洛克的食品廠推出了一種早餐麥片，最終卻慘遭失敗。對此，鮑威爾一針見血地指出：“癥結在這里——該產品仍需兩只手：一只手拿碗，一只手拿勺。”

憑借“一只手食用食物”的秘訣，在殘酷而激烈的市場競爭中，通用磨坊公司迅速躥紅。如今，它已躋身全球財富500強企業之列，成為北美最大的上市食品制造企業之一，旗下匯聚哈根達斯、貝蒂妙廚、妙脆角等數十個頂尖品牌。時至今日，每當有新開發食品或改進老產品的提案送到辦公室時，鮑威爾總要先問問對方：人們能否用一只手就可食用？這句話幾乎成了他的口頭禪。

前不久，在一次全球經濟峰會上，鮑威爾道出了“一只手”里所蘊藏的商業玄機：永遠從消費者的實際需求出發。