泰安
不同食物對身體各個部位有著不同的營養保健價值。因此,有針對性地補充某些食物,可以收到事半功倍的效果。現在,就讓我們從頭部說起吧。
美發護發
低脂鮮奶酪。頭發的成分幾乎都是蛋白質,因此,要想擁有富有光澤的頭發,就要多吃蛋白質類食物,低脂鮮奶酪是蛋白質的豐富來源,半杯就含有14克蛋白質。
南瓜子。鋅元素具有防治頭皮屑的作用,所以在食用麥片粥時,撒一點兒富含鋅元素的南瓜子末,對于美發護發十分有益。
健腦益智
三文魚。這種冷水魚是ω-3脂肪酸的良好來源,能夠改善大腦功能,預防精神抑郁發生。研究發現,ω-3脂肪酸能夠消除大腦部位的炎癥,調節神經遞質的分泌,對于保持良好心境具有重要作用。
羽衣甘藍。羽衣甘藍對于營養大腦神經細胞具有重要作用。每天多吃羽衣甘藍之類的葉類蔬菜,能夠顯著提高大腦的認知能力。
維護眼睛健康
雞蛋黃。蛋黃含有兩種具有抗氧化作用的物質——葉黃素與玉米黃質,這兩種類胡蘿卜素不但能防治白內障,而且還能防治眼底黃斑變性,這兩種疾病都是導致失明的元兇。科研人員發現,每日吃一個蛋黃就能顯著預防這兩種疾病發生,并且還不影響膽固醇水平。
花椰菜。花椰菜富含β-胡蘿卜素,能夠在眼角膜上形成一層保護膜。花椰菜屬于低熱量蔬菜,你可以盡情地享受這種蔬菜帶給你的益處。
過敏性鼻炎
葵花籽。如今,過敏性鼻炎的發病率呈上升趨勢,嚴重影響著人們的身心健康。研究發現,富含維生素E的葵花籽具有抑制過敏反應的作用。因此,經常吃葵花籽能夠防治過敏性鼻炎。
護膚養顏
西紅柿。這種亦果亦蔬的食物在經過烹飪之后更加有益于皮膚健康,因為經過烹飪,大部分番茄紅素都會釋放到菜湯中來。番茄紅素進入皮膚后,不但能防治皮膚癌發生,而且還能防止皮膚產生皺紋。
呵護嘴唇
核桃。要想使嘴唇保持濕潤、不皴裂且有美感,那就吃核桃吧。核桃中所含的ω-3脂肪酸對于保持嘴唇濕潤作用顯著,每日吃30克左右的核桃就能達到這一效果。
美化指甲
牛肉。缺鐵在女性中非常普遍,這不但會影響人的精力,而且還會導致指甲松脆。所以,要想美化指甲,就要經常吃一些脂肪含量較少的牛肉,如里脊肉、腱子肉等。
維護乳房健康
花椰菜嫩芽。要想維護乳房健康,減少乳腺癌發生,就要經常吃花椰菜嫩芽,因為它含有大量硫化物,具有阻止乳腺癌細胞生長的作用。美國約翰·霍普金斯大學的科研人員發現,花椰菜嫩芽中的硫化物含量是成熟花椰菜的20倍,所以經常吃這種蔬菜對預防乳腺腫瘤具有重要意義。
關愛心臟健康
蘆筍。研究人員發現,葉酸這種B族維生素能夠減少同型半胱氨酸水平,半胱氨酸會激發炎癥反應,增加心臟病危險。每日吃8根蘆筍不但能為我們提供20%的每日所需葉酸量,而且還能提供有益于心臟健康的其他營養成分。
紫葡萄汁。紫葡萄汁富含酚類物質,作為作用強大的抗氧化劑,能夠消除危害心臟健康的自由基。
改善胃腸功能
洋李干。洋李干富含大量纖維素,能夠使胃腸道保持良好功能。此外,洋李干還具有瘦身減肥的作用。
豆豉。豆豉是一種純大豆食品,經過發酵加工而成。這種食物有助于腸道有益菌生長,不僅能改善消化功能、減少脹氣,更可以殺滅造成潰瘍的有害菌。
維護骨骼健康
巧克力。巧克力富含鎂元素,對于維護骨骼健康起著至關重要的作用。美國田納西大學的科研人員認為,增加鎂元素的攝入量能夠顯著改善骨質礦物質密度。因此,每日吃點兒巧克力不失為一個明智的選擇。
罐頭三文魚。三文魚中所含的ω-3脂肪酸能夠提高骨密度,對于強壯骨骼有著十分顯著的作用。罐頭三文魚不但含有有益脂肪酸,而且還是鈣質的良好來源。
(西路摘自《健與美》)