白術價格趨勢分析

鄭平

(安徽省亳州市中藥材交易中心，安徽 亳州 236800)

白術價格趨勢分析

鄭平

(安徽省亳州市中藥材交易中心，安徽 亳州 236800)

白術作為大宗家種藥材品種，每年產新后的行情變化一直是眾商爭議的話題。2012年白術產新在即，又引來不少商家關注。通過對近幾年白術行情走勢、生產情況等分析庫存、產量，預測未來行情趨勢。

白術；價格；趨勢；分析

1 概述

白術生長周期為一年，實際需要經過3年過程：留種一年，育苗一年，移栽長成商品又一年。白術原產地浙江磐安縣，經過近幾年的發展變遷，安徽亳州成為白術名副其實的主產區之一。同時，湖南隆回縣、溆浦縣；湖北咸豐、來鳳縣；重慶秀山縣和河南溫縣、孟縣、祁縣均成為白術主產地之一。河北安國市、曲陽縣、正定縣以及行唐縣是白術種苗基地，所產種苗供應亳州等白術主產區。近幾年河南鄲城縣驛路鎮以及安徽亳州市淝河鎮培育的白術苗也成為白術種苗供應基地之一，只不過種植規模沒有河北安國市周邊大。

2 歷史價格走勢

回首白術的歷史行情，也曾出現過幾次高峰價位：第一次在20世紀的1985年，最高價漲至60元(千克價，下同)左右；第二次在1995年最高價40元；第三次在2007年最高價達60元；第四次在2010年最高價在48～50元上下。前兩次相隔時間10年整，第二次和第三次相隔12年之久，第三次和第四次相隔時間較短，只有3年(見表1)。

表1 1991年1月～2012年9月白術價格變化一覽表 單位(元/kg)

事物的發展變化總有兩面性，在每次白術價格漲高之前，都曾經過幾年低價爛市的行情。2007年7月中旬亳州產區遭遇幾場強降雨，引發白術價格暴漲，短時間內價格從33～35元漲至55元左右，最高價達60元。雖然以后隨著受災明朗、人氣散去白術價格開始回落，但是，白術價格仍堅挺在45元上下，而且高價持續到2008年4月。受高價刺激，2007年秋季各產區均擴大了白術栽種面積，而且留種育苗面積增加。2008年9月白術價格已從40元跌落到30元左右。進入10月白術價格猛跌到20元以內，白術苗子價格落到2元左右，2008年11月到2009年10月上旬白術價格一直在15元上下浮動。

由于2008年白術種苗價格的低落，生產成本降低，藥農種植積極性依然不減，以致2009年白術新貨產量仍不小。2009年亳州白術產新初期購貨商多持觀望態度，不過，隨著產新深入市場經營戶和產地商販紛紛開始入手買貨，致使白術價格從產新初期的13元漲至20元以上。2010年整體藥市行情火爆，到產新前白術價格也逐步攀升至30元左右。2010年在多商以為白術新貨產量不大的利好鼓動下，隨著白術產新拉開序幕，更多的亳州市場經營戶爭先搶購，以致把白術價格步步推高到40元以上，有的買貨成本高達50元左右。以后隨著白術進入實際消化，價格步步跌落到20元上下。

從近幾年白術行情走勢不難看出，只有2009年白術價格相對較低，在15元上下浮動，2007年、2008年、2010年，以致到2011年白術產新前價格依然處于中高價位，均在25～30元上下運行。2007年下半年到2008年上半年白術價格一直在40～50元之間運行長達9個月。雖然近幾年白術價格有較大的變化，最高價達50元以上，2008年底到2009年初最低價格在12～14元上下浮動，但是，藥農種植積極性并未因此受到太大的影響。

2011年白術產新價格下滑到18～20元(亳州產地)，但是，種植戶畝收益仍高出糧食作物，也有少數藥農因管理不善產量低，收益不理想。通過農戶調查了解，幾乎所有的種植戶仍愿意繼續栽種白術，甚至有的藥農打算擴大種植面積。在白術價格下滑的同時，種苗價格也應聲而落。白術生產成本的降低，也是促使藥農繼續堅持種植白術的動力。據了解，2011年承包土地栽種白術的大戶不少，2012年白術新貨產量有望較2011年增加。

據了解，2011年浙江、湖南、湖北以及河南產區新貨產量均大于2010年，而且以上產區尚有不少陳貨未銷出。綜合分析，白術庫存有量，2011年新貨產量又大，2012年新貨產量將繼續增加。多商認為，目前白術價格仍不是低價，2012年產新價格有望“觸底”。在白術種植面積繼續擴增，新陳貨源累計積壓的情況下，2012～2013年內白術行情將步入低谷期。不過，白術是一個行情波動較頻繁的品種，若有利好出現行情很容易再行調整。

3 后期行情預測

雖然2011年白術產新后價格從30多元下滑到20元左右，但是，種植戶收益仍高出種植糧食作物，而且，白術繁殖苗價格也比2010年下滑不少，藥農依然有較高的種植積極性。不但主產區亳州擴大了種植面積，湖北、湖南、河南等產地均擴大了生產。自2011年白術栽種以來，生長期間風調雨順，預計，2012年白術新貨產量不小，而且白術庫存有量。綜合分析，2012年秋季白術產新后價格還有繼續探底趨勢。不過，白術產新價滑將引來不少商家關注，甚至有商將視價低購貨囤積，致使白術行情在觸底前反復震蕩。

4 貯藏與養護

白術以個大、身長，有出頭、體重、結實無空心斷面黃白色，無地上莖者為佳。一般用麻袋包裝，每件50 kg左右。貯于陰涼干燥處，溫度30 ℃以下，相對濕度70%～75%。商品安全水分13%～16%。

本品含揮發油，在高溫高濕下易泛油，生霉，蟲蛀。泛油品表面無明顯特征，斷面棕褐色，不顯“油性”，香氣不濃而干燥。霉品表面可見綠色絨毛狀霉斑，嚴重時內部腐朽呈黑綠色。危害的倉蟲有大谷盜、隆胸露尾甲、米扁蟲、中華粉蠹、褐蛛甲、印度谷蛾等，蛀蝕品表面顯蛀痕及蛀洞。貯藏期間，應保持環境涼爽干燥。發現商品受潮或輕度生霉，及時晾曬或50～60 ℃溫度烘烤干燥;蟲情嚴重時，用磷化鋁熏殺。有條件的地方，可進行密封抽氧充氮養護。

2012-08-25)