雙菌分步發(fā)酵混糟制水產(chǎn)飼料工藝*

張健，張文學(xué)，龍秀瓊，游玲，林娜，孫傳澤，劉小彬

1(宜賓學(xué)院生命科學(xué)與食品工程學(xué)院/宜賓學(xué)院發(fā)酵資源與應(yīng)用省高校重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，四川宜賓，644005)2(四川大學(xué)輕紡與食品工程學(xué)院，四川成都，610065)3(宜賓敘府酒業(yè)，四川宜賓，644006)4(重慶啤酒集團(tuán)宜賓分公司，四川，宜賓，644000)

啤酒糟是啤酒廠原料糖化后產(chǎn)生的副產(chǎn)物，而白酒丟糟是原料經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵后的副產(chǎn)物。因此白酒丟糟具有大量菌體殘骸與代謝產(chǎn)物，更富有復(fù)雜的生長(zhǎng)因子。啤酒糟與白酒糟以干物質(zhì)計(jì)約含蛋白質(zhì)25%(文中未注明均指質(zhì)量分?jǐn)?shù))與15%、含粗纖維15%與21%、含脂肪或類脂約6%，還含有多種維生素和十多種氨基酸等組分［1－2］。鑒于酒糟有較豐富的物質(zhì)成分與低成本，研究人員對(duì)于酒糟再利用與回收研究已開展了大量的工作。如利用酒糟生產(chǎn)食用菌、飼料、沼氣、酒精、肥料及制取高附加值產(chǎn)品(如制取粗酶制劑)和單細(xì)胞蛋白飼料(主要是酵母)［3－4］。

光合菌(photosynthetic bacteria，簡(jiǎn)稱 PSB)富含蛋白質(zhì)(60%以上)、脂肪、可溶性糖類、胡蘿卜素、維生素B及16種氨基酸，還含有輔酶Q10(coenzyme)、抗病毒物質(zhì)(antibiotic)與促生長(zhǎng)因子等。光合菌生命力極強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)要求低、生長(zhǎng)繁殖快、無毒害、無副作用，目前已廣泛應(yīng)用在養(yǎng)殖、種植、醫(yī)藥、環(huán)保與化工等各個(gè)行業(yè)［5－6］。另外，除增加營(yíng)養(yǎng)、降低飼料系數(shù)外，光合菌還可起到刺激動(dòng)物免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)消化和抗病能力，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)的作用［6］。但由于光合菌大多采用液態(tài)培養(yǎng)，因此在養(yǎng)殖業(yè)的運(yùn)用中存在制品不好保藏與運(yùn)輸，且含大量培養(yǎng)基成分，對(duì)養(yǎng)殖環(huán)境不利［7］;如若將保藏菌種現(xiàn)場(chǎng)使用，存在需周期進(jìn)行擴(kuò)培的不便。

采用綠色木霉發(fā)酵轉(zhuǎn)化木質(zhì)纖維原料制取酶或飼料已有較多的報(bào)道［8－9］。在飼料應(yīng)用方面，由于蛋白質(zhì)含量提升不高或纖維素含量降低不夠，致使木霉發(fā)酵飼料在應(yīng)用上無論深度與廣度上均存在局限。現(xiàn)有研究報(bào)道了以沼澤紅假單胞菌(Rhodopseudomonas palustris)分別對(duì)白酒丟糟與啤酒糟固態(tài)發(fā)酵轉(zhuǎn)化制取高蛋白飼料的研究［10－11］。但白酒丟糟經(jīng)過酶降解后經(jīng)光合菌轉(zhuǎn)化，還存在纖維素含量較高達(dá)不到魚飼料一般標(biāo)準(zhǔn)的缺陷［10］。而采用纖維素酶降解啤酒糟，雖然纖維素與蛋白質(zhì)含量能達(dá)到魚飼料的一般標(biāo)準(zhǔn)［11］，但成本較高。利用綠色木霉、光合菌兩步發(fā)酵混糟制取固態(tài)魚飼料，目前未見相關(guān)報(bào)道。

本試驗(yàn)利用白酒丟糟含有豐富復(fù)雜的生長(zhǎng)因子，把啤酒糟與白酒丟糟結(jié)合起來，把綠色木霉與光合菌結(jié)合起來，對(duì)其發(fā)酵工藝進(jìn)行研究與串聯(lián)，為制備高蛋白、低纖維素的活性光合菌魚飼料奠定基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 菌種與培養(yǎng)基

光合菌(PSB):在重慶啤酒集團(tuán)宜賓分公司的糖化車間啤酒糟排水溝中分離得到，鑒定為沼澤紅假單胞菌(Rhodopseudomonas palustris)。綠色木霉(Trichoderma viride):購(gòu)于中國(guó)普通微生物菌種保藏中心，編號(hào)為 3.3711。光合菌種子培養(yǎng)基［12］:MgSO4·7H2O(0.2 g)、NH4Cl(1 g)、Na2CO3(4 g)、K2HPO4(0.3 g)、NaCl(0.5 g)、CH3CH2OH(3 g)、蛋白胨(1.5 g)、酵母膏(1 g)、H2O(定容至1 000 mL)。綠色木霉活化培養(yǎng)基:PDA固態(tài)培養(yǎng)基(土豆汁200 g，葡萄糖20 g，瓊脂15 g，蒸餾水定容至1 000 mL)。

1.2 原料與主要試劑

啤酒糟:重慶啤酒宜賓分公司提供(80℃干燥成干糟)，水分 9.8%，粗蛋白質(zhì) 24.7%(真蛋白17.4%)，粗纖維 15.5%，粗脂肪 5.9%，粗灰分3.9%，總磷0.7%;白酒丟糟:四川宜賓敘府酒業(yè)提供(80℃干燥成干糟)，水分10.1%，粗蛋白質(zhì)14.3%(真蛋白11.9%)，粗纖維21.6%，粗脂肪5.5%，粗灰分14.4%，總磷0.5%。

氨水(AR，成都市科龍化工試劑廠);H3PO4(AR，成都市科龍化工試劑廠);氮?dú)?工業(yè)級(jí)，成都旭源化工有限責(zé)任公司)。

1.3 方法

1.3.1 試驗(yàn)流程

(1)鮮糟干燥與檢測(cè)。分別從啤酒廠、白酒廠提取新鮮酒糟置于電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中，80℃恒溫至恒重得干糟，并將兩種干糟粉碎過40目篩，測(cè)定兩種酒糟的主要成分。

(2)酒糟預(yù)處理。以一定比例混合兩種干酒糟，稱取500 g干混糟于不銹鋼耐壓容器中，加入500 mL 0.8%(v/v)氨水拌勻，密閉沸水浴(100℃)處理2 h，得氨化糟;用1%H3PO4調(diào)節(jié)氨化糟pH至一定值，接入綠色木霉發(fā)酵劑，在圖1的發(fā)酵裝置中，采用二階段變溫發(fā)酵方法得綠色木霉發(fā)酵糟。80℃恒溫至恒重得干木霉發(fā)酵糟，測(cè)定其纖維素含量。用0.8%(v/v)氨水調(diào)節(jié)綠色木霉發(fā)酵糟pH至7.2，置于電爐上保持微沸蒸煮30 min，冷卻至室溫得蒸煮糟。

(3)光合菌二次發(fā)酵［10－11］。按10%接種量接種光合菌發(fā)酵劑于蒸煮糟中，并加入無菌水，控制加水比1∶9(干糟g∶水g)，在光合菌厭氧發(fā)酵裝置中通入過量氮?dú)庠斐蓞捬鯒l件，在光照強(qiáng)度1 000 Lx、溫度30℃、料層厚度4 cm條件下進(jìn)行發(fā)酵轉(zhuǎn)化，每日觀察酸度變化，用0.8%(v/v)氨水調(diào)節(jié)pH至7.2，發(fā)酵5天取樣，得發(fā)酵醪樣品。

(4)樣品檢測(cè)。將所得的發(fā)酵醪在電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱中80℃恒溫干燥至恒重，冷卻后測(cè)指標(biāo)。

圖1 綠色木霉通風(fēng)發(fā)酵裝置

1.3.2 發(fā)酵劑制備

將綠色木霉接種于PDA固態(tài)培養(yǎng)基上，于溫度30℃、4 d斜面活化3次。挑取單菌落轉(zhuǎn)接到三角瓶PDA液體培養(yǎng)基中，于28℃、搖床轉(zhuǎn)速160 r/min擴(kuò)大培養(yǎng)4 d。后分出培養(yǎng)液按10%(w/w)接種量接種于已滅菌的250 g蒸煮混糟中(啤酒干糟g∶白酒丟干糟g為1∶1)，采用圖1的裝置進(jìn)行第1次擴(kuò)培，通氣量45 mL/min，溫度28℃;第2、3次擴(kuò)培方法與第1次相同，以第3次擴(kuò)培后的糟液作為木霉發(fā)酵劑。光合菌發(fā)酵劑制備與發(fā)酵方法同文獻(xiàn)［10－11］，而采用的擴(kuò)培蒸煮糟為混糟［m(啤酒干糟)∶m(白酒丟干糟)為1∶1］。

1.3.3 綠色木霉發(fā)酵試驗(yàn)

綠色木霉通風(fēng)發(fā)酵罐(圖1)由不銹鋼圓筒體(直徑10 cm，高12 cm)、不銹鋼上蓋板(加有螺栓)、中空不銹鋼通氣管、下部空氣分布盤與上部空氣導(dǎo)出管組成。當(dāng)混糟在筒體中發(fā)酵時(shí)，料層厚度取9 cm。

按試驗(yàn)流程，綠色木霉發(fā)酵階段有9個(gè)因素需要確定:干糟比(啤酒干糟與白酒干丟糟的質(zhì)量比)，料水比(干混糟與水的質(zhì)量比)、木霉接種量(%，w/w)、起始pH、第1階段發(fā)酵溫度(℃)、第1階段發(fā)酵時(shí)間(d)、第2階段發(fā)酵溫度(℃)、第2階段發(fā)酵時(shí)間(d)、通風(fēng)量(mL/min)。以干木霉發(fā)酵糟纖維素含量為評(píng)價(jià)指標(biāo)，采用Plackett-Burman法篩出顯著因子，再采用最陡爬坡法確定篩出因素的中心點(diǎn)，以此中心點(diǎn)進(jìn)行中心組合設(shè)計(jì)(central composite design)的響應(yīng)曲面分析。將得到的綠色木霉發(fā)酵優(yōu)化參數(shù)重新進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn)，進(jìn)行光合菌二次發(fā)酵，分析飼料的6個(gè)指標(biāo)。

1.3.4 分析方法

酒糟、發(fā)酵干混糟真蛋白含量采用沉淀法［13］與凱氏定氮法［14］;酒糟與發(fā)酵干混糟粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、總磷、粗纖維、水分測(cè)定分別按GB/T 6432－1994、GB/T 6433 － 2006、GB/T 6438 － 2007、GB/T 6437－2002、GB/T 6434－2006、GB/T 6435－2006進(jìn)行。Plackett-Burman設(shè)計(jì)、中心組合設(shè)計(jì)(Central Composite Design)以及響應(yīng)曲面法采用Design expert軟件進(jìn)行(版本8.05b)。每組試驗(yàn)重復(fù)2次，以平均值做為分析數(shù)據(jù)，樣品之間顯著性差異采用SPSS(版本19.0)軟件檢驗(yàn)。

2 結(jié)果與分析

2.1 顯著因子篩選

綠色木霉發(fā)酵階段的9個(gè)因素按Plackett-Burman法(設(shè)立了2個(gè)空白項(xiàng))確定的高低水平與試驗(yàn)結(jié)果見表1。用Design expert軟件進(jìn)行結(jié)果分析表明，干糟比、料水比、第1階段發(fā)酵時(shí)間(d)與通風(fēng)量(mL/min)是在9個(gè)因素中的4個(gè)顯著影響因子(P＜0.05)，而其他因素的影響不顯著(P＞0.05)，而所用模型是有顯著意義的(P＜0.05)。因此，干糟比、料水比、第1階段發(fā)酵時(shí)間與通風(fēng)量由于原料、發(fā)酵工藝變化，存在較明顯的研究不足，需要進(jìn)一步深入研究與優(yōu)化。

表1 Plackett-Burman法試驗(yàn)結(jié)果

2.2 中心水平的確定

根據(jù)Plackett-Burman法試驗(yàn)結(jié)果，木霉接種量(%，w/w)、起始pH、第1階段發(fā)酵溫度(℃)、第2階段發(fā)酵溫度(℃)、第2階段發(fā)酵時(shí)間(d)5因素取Plackett-Burman設(shè)計(jì)中的中值水平，干糟比、料水比、第1階段時(shí)間(d)與通風(fēng)量(mL/min)4因素的最陡爬坡法設(shè)計(jì)與結(jié)果見表2。

表2 爬坡試驗(yàn)設(shè)計(jì)與結(jié)果

鑒于在Plackett-Burman法試驗(yàn)中有干糟比、一階段時(shí)間與通風(fēng)量3因素的模型系數(shù)均為負(fù)數(shù)，要使纖維素含量降低，采用這3因素均正向增大的爬坡配組設(shè)計(jì);而因素料水比的模型系數(shù)為正數(shù)，采用此因素正向減少的爬坡配組設(shè)計(jì)。從表2可以看出，當(dāng)干糟比為(2∶1)～(3∶1)、料水比為(1∶2)～(1∶3)、1 階段時(shí)間4～5 d、通風(fēng)量70～90 mL/min時(shí)，木霉發(fā)酵干混糟纖維素含量顯著降低(P＜0.05)，這4個(gè)因素分別取2.5∶1(g∶g)、1∶2.5(g∶g)、4.5 d 與 80 mL/min做為進(jìn)一步中心組合試驗(yàn)設(shè)計(jì)的中心水平。

2.3 中心組合設(shè)計(jì)及其響應(yīng)曲面分析

根據(jù)最陡爬坡法確定的中心點(diǎn)，4因素5水平的中心組合設(shè)計(jì)的試驗(yàn)結(jié)果見表3(α水平取2)。為便于方程處理，干糟比與料水比(轉(zhuǎn)化為水料比，水g∶干混糟g)直接用數(shù)字值表示。

表3 中心組合設(shè)計(jì)試驗(yàn)結(jié)果

得到的二次線性回歸方程為:

式中，Y—纖維素含量(%);A—干糟比(啤酒干糟g∶白酒丟干糟g);B—水料比(水g∶干混糟g);C—一階段時(shí)間(d);D—通風(fēng)量(mL/min)。該模型顯著性P(prob＞F)為0.015 4＜0.05，相關(guān)系數(shù)R2為0.751 3，失擬項(xiàng)P(prob＞F)為0.064 6＞0.05不顯著，因此方程具有顯著意義，可做為響應(yīng)值的預(yù)測(cè)。另外，通過方差分析，方程中D、A2、B2、D2各項(xiàng)具有顯著性(P＜0.05)，而其余項(xiàng)不顯著。

圖2給出了響應(yīng)面曲面圖與相應(yīng)等高線。從中可以看到，當(dāng)干糟比A、水料比B、一階段時(shí)間C與通風(fēng)量D在考察水平范圍內(nèi)，可使響應(yīng)面出現(xiàn)“兜底”。通過對(duì)方程優(yōu)化，當(dāng)干糟比A為2.67，水料比B為2.88，1階段時(shí)間 C為4.82 d、通風(fēng)量 D為83.16 mL/min時(shí)，綠色木霉發(fā)酵干糟的纖維素含量可為最低預(yù)測(cè)值10.2511%。用以上4因素優(yōu)化參數(shù)，重新進(jìn)行木霉發(fā)酵2次，實(shí)際發(fā)酵干糟的纖維素含量為(9.9±0.3)%，均值比預(yù)測(cè)值低。但若考慮預(yù)測(cè)值的相對(duì)偏差(取平均值0.4%)，這種差別實(shí)際上無顯著意義(P＜0.1)。另外，鑒于在建模過程中未考慮各項(xiàng)因素嚴(yán)重的交互作用，因此也可能造成實(shí)測(cè)值與預(yù)測(cè)值之間的差別。

2.4 光合菌二次發(fā)酵

按以上綠色木霉試驗(yàn)結(jié)果的優(yōu)化組合，重新按1.3.1節(jié)步驟進(jìn)行光合菌二次發(fā)酵，發(fā)酵后干混糟化學(xué)成分結(jié)果見表4。

表4 發(fā)酵干混糟化學(xué)成分與魚飼料標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比(%，w/w)

從發(fā)酵干混糟蛋白(真蛋白38.4%，粗蛋白43.9%)、纖維素、水分、粗脂肪、總磷、灰分等6個(gè)含量指標(biāo)來看，啤酒糟與白酒丟糟的混合物經(jīng)過光合菌的轉(zhuǎn)化后，已達(dá)到我國(guó)草魚魚種飼料標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)成分要求，而發(fā)酵干混糟粗蛋白質(zhì)含量已達(dá)到了草魚魚苗對(duì)飼料蛋白質(zhì)含量要求。發(fā)酵干糟的纖維素含量已經(jīng)從綠色木霉發(fā)酵后的9.9%降低至5.9%，如進(jìn)一步降低發(fā)酵干糟纖維素含量1%，這6個(gè)指標(biāo)即可達(dá)到草魚魚苗飼料的標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)酵干混糟與羅非魚飼料標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比來看，6項(xiàng)指標(biāo)含量也已達(dá)到了羅非魚魚種飼料標(biāo)準(zhǔn)，纖維素含量與魚苗標(biāo)準(zhǔn)還有3%的差距。另外，白酒丟糟經(jīng)過木霉與光合菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化，除蛋白質(zhì)大量增加外，粗脂肪增加了2.4%，總磷含量增加了2倍多。

圖2 響應(yīng)曲面圖

3 討論

試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，綠色木霉在以純啤酒糟做發(fā)酵基質(zhì)時(shí)生長(zhǎng)不足，而以純白酒丟糟做發(fā)酵基質(zhì)時(shí)能大量生長(zhǎng)。因此，以啤酒糟為主要原料時(shí)，考慮添加白酒丟糟作為輔料，促進(jìn)綠色木霉大量生長(zhǎng)是使原料中纖維素降解的首要前提。從本綠色木霉半固態(tài)通風(fēng)發(fā)酵條件優(yōu)化結(jié)果來看，第1階段30℃低溫發(fā)酵主要促進(jìn)綠色木霉生長(zhǎng)與產(chǎn)酶，在綠色木霉適合溫度范圍［15－16］;第2 階段提高溫度至50 ℃發(fā)酵2.5 d，此為纖維素酶作用適合的溫度與作用時(shí)間范圍［17］;pH5.0在木霉生長(zhǎng)及其分泌的纖維素酶作用的合適酸度范圍［18］，這幾個(gè)因素即使在本工藝條件下基本與其它文獻(xiàn)研究結(jié)果相符，因此即使原料與工藝發(fā)生一定變化，綠色木霉及其酶特性基本未發(fā)生顯著變化。

綠色木霉液態(tài)通風(fēng)深層發(fā)酵研究方面，文獻(xiàn)報(bào)道一定量的氮源或碳氮比是綠色木霉生長(zhǎng)與分泌一定濃度纖維素酶的重要前提［19－20］，而 Malik 等［19］發(fā)現(xiàn)，硫酸銨是一種對(duì)綠色木霉發(fā)酵較好的氮源，但本研究采用氨水浸泡再用磷酸調(diào)節(jié)酸度，試驗(yàn)證明既補(bǔ)充了氮源也提高了飼料總磷含量。在綠色木霉固態(tài)發(fā)酵方面，Kiro［21］用一種淺盤發(fā)酵方式用綠色木霉轉(zhuǎn)化經(jīng)堿處理的麥秸提高飼用價(jià)值與產(chǎn)纖維素酶，但這種淺盤發(fā)酵方法不便于大規(guī)模生產(chǎn)，而且蛋白提升不高、纖維素降低不夠使飼料應(yīng)用不廣。Iyayi和Ad-erolu［9］利用綠色木霉固態(tài)發(fā)酵轉(zhuǎn)化啤酒糟(BDG)14 d以提高其飼用價(jià)值，可使蛋白質(zhì)含量提高87%與降低粗纖維含量35%，但未說清發(fā)酵工藝，而且按這種蛋白質(zhì)增加率與纖維素降解率也達(dá)不到水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)飼料要求。張健等［10］采用纖維素酶對(duì)白酒丟糟先進(jìn)行酶解，再進(jìn)行光合菌發(fā)酵轉(zhuǎn)化，雖然一定程度上提高了飼料飼用價(jià)值，但其飼料纖維素含量仍然較高。綠色木霉發(fā)酵在本試驗(yàn)條件下取得了比單純加酶好的降解效果，除跟混糟的使用降低了原料纖維素含量有關(guān)，也可能跟綠色木霉在生長(zhǎng)過程中破壞了木質(zhì)纖維原料中纖維素、木質(zhì)素、半纖維素之間的締合作用，從而使分泌出的纖維素酶增加了可及度，產(chǎn)生好的降解效果有關(guān)。另外，有大量文獻(xiàn)研究了混菌發(fā)酵方式(其中有綠色木霉)轉(zhuǎn)化木質(zhì)纖維原料的工藝［22－23］，但目前也未見顯著的應(yīng)用進(jìn)展。

本試驗(yàn)首先加入氨水進(jìn)行原料預(yù)處理再用磷酸調(diào)節(jié)合適酸度，使綠色木霉的生長(zhǎng)、纖維素酶的分泌與飼料價(jià)值的提升等綜合在一起;采用通風(fēng)半固態(tài)發(fā)酵方式，使綠色木霉發(fā)酵縮短了發(fā)酵時(shí)間而使粗纖維含量降低了42%，進(jìn)而再采用光合菌二次發(fā)酵，可使真蛋白質(zhì)升高達(dá)139%，纖維素下降66%，因此本發(fā)酵工藝具有較強(qiáng)的工業(yè)化應(yīng)用前景，為進(jìn)一步開發(fā)出“酒糟光合菌活性生物蛋白飼料”奠定了重要的基礎(chǔ)。當(dāng)然擴(kuò)大光合菌發(fā)酵糟在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用的關(guān)鍵因素，還需要進(jìn)一步降低粗纖維含量;對(duì)微量元素、維生素與氨基酸進(jìn)行分析與調(diào)整;研究后處理工藝;研究飼料對(duì)魚生理的影響與飼料應(yīng)用品質(zhì);探討工業(yè)化生產(chǎn)路徑等。

4 結(jié)論

(1)采用熱氨水浸泡、綠色木霉降解等對(duì)啤酒糟與白酒丟糟混糟進(jìn)行預(yù)處理，再利用沼澤紅假單胞菌厭氧發(fā)酵轉(zhuǎn)化混糟，提高了混糟的水產(chǎn)飼用價(jià)值，可制取質(zhì)量較高的魚飼料。

(2)啤酒干糟與白酒丟干糟之比為2.67∶1(g∶g)，料水比為1∶2.88(干混糟g∶水g)、接種量為9.5%(w/w)、發(fā)酵初始pH為5.0、發(fā)酵前期溫度30℃維持4.82 d、發(fā)酵后期50℃維持2.5 d、料層厚度為9 cm、通風(fēng)量83.2 mL/min時(shí)，綠色木霉降解混糟的效果好，粗纖維素含量可從17.2%(w/w)下降至9.9%(w/w)。

(3)經(jīng)光合菌第2次發(fā)酵后，干混糟粗蛋白含量可達(dá)43.9%(w/w)(真蛋白含量38.4%)、纖維素含量5.9%(w/w)、粗脂肪8.1%(w/w)、粗灰分7.8%(w/w)、總磷1.3%(w/w)、水分含量 9.8%(w/w)，6項(xiàng)指標(biāo)達(dá)到“中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”羅非魚魚種配合飼料化學(xué)成分的標(biāo)準(zhǔn)(SC/T1025－2004)。

總之，啤酒糟與白酒丟糟的混糟經(jīng)過綠色木霉與光合菌兩次發(fā)酵轉(zhuǎn)化，更加適宜于作為魚飼料，提高了啤酒糟與白酒丟糟的飼用價(jià)值。

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