葡萄的夏季栽培管理技術要點

孫淑英王清和 姜 麗

1)山東省諸城市林業局林業站·262200 2)諸城市百尺河鎮農業綜合服務中心

1 整形修剪

1.1 抹芽①對根際及老蔓上的不定芽除需留作更新蔓和補空外，一律抹去。②對結果母枝抹芽需根據主蔓粗度和預定產量所要求的新梢數，確定抽發新梢所需的主芽數，同時按一定距離疏除病芽。只有在主芽所萌發的結果枝不足時，保留一部分相對健壯的副芽，以便抽生結果枝結果，保證具有一定的結果量。③抹芽程度必須控制得當，開始時不宜過重，否則會引起新梢旺長，導致落花落果。強樹幼旺樹可稍遲抹芽，弱樹和老樹則應提早抹芽。

1.2 引縛和除卷須①引縛新梢，當新梢長至20～40 cm時，要做好新梢的引縛工作，新梢的引縛可分為水平引縛、垂直引縛、傾斜引縛和弓形引縛。水平引縛和弓形引縛，可抑制新梢旺長，使基部芽眼充實，多用于結果枝和發育枝；垂直引縛和傾斜引縛，多用于延長枝和長勢較弱的枝條。籬架扇形整枝的主蔓，可垂直或傾斜引縛；單臂水平整枝的，可水平引縛。引縛新梢時注意不要綁蔓過緊，要留一定余地，以利于加粗生長。②除卷須。卷須既浪費養分又宜纏繞果穗和枝蔓，影響果穗和枝蔓的正常生長發育，在整個葡萄生長期，結合其他栽培管理，在幼嫩時及時摘除所有卷須。

1.3主梢摘心和副梢處理①摘心時間。結果枝摘心在花前1周進行，預備枝在5月底至6月底進行。②摘心方法。結果枝摘心根據生長勢而定，在花穗以上留6～9片葉摘心，原則上是中庸枝留6～7片葉，強壯枝留8～9片葉。預備枝摘心，除延長枝外，一般留8～10片葉摘心。主蔓延長枝摘心可根據具體要求而定。③副梢處理。果穗以下的副梢可以從基部除去，果穗以上的副梢除頂端1～2個副梢留3～4片葉反復摘心外，其余副梢都采用“留一絕后”或“留二絕后”的方法處理。對摘心再抽生的副梢及早除去。

1.4花序、果穗的修整一個結果枝上以留一個發育良好的花序為宜。對果穗疏散的品種應在開花前剪去副穗和掐穗尖；坐果率高的品種應在花后疏粒。

1.5摘葉在果穗成熟后期，適當摘除部分已失去功能的老葉，可以改善植株光照、通風條件，利于果穗著色，提高果品價值，并剪去過長的秋梢頂端20～30cm。

2 土肥水管理

葡萄夏季追肥一般在花前10余天追施速效性氮肥。7月初追施磷鉀肥為主。施肥在距植株約1m處挖環狀溝施入，追肥宜淺些。施肥后需澆水。花前、幼果期和漿果成熟期噴1%～3%的過磷酸鈣溶液；花前噴0.05%～0.1%的硼酸溶液；坐果期與果實生長期噴鉀鹽溶液，或3%草木灰浸出液。土壤要注意保持濕潤，可進行覆草或生草，為開花坐果創造良好的肥水條件。但開花期不宜澆水，坐果后到著色前，需要大量水份，可根據天氣每隔7～10 d澆一次水，果粒著色期一般不澆水。

3 主要病蟲害防治

3.1 主要病害①葡萄黑痘病。開花前和開花后各噴1次波爾多液，按硫酸銅500g、生石灰250g、水80～100 kg比例配成。并及時剪除病枝、病葉，病果深埋。②葡萄霜霉病。從7月份起噴200倍波爾多液2～3次。③葡萄炭疽病。及時剪除病枝，消滅病源；6月中旬以后每隔15 d噴1次600～800倍退菌特液。④葡萄白粉病。5月中旬噴1次0.2～0.3°Be石硫合劑；加強管理，保持架面通風透光，及時剪除病枝病葉。⑤葡萄水罐子病。通過適當留枝、疏穗或掐穗尖調節結果量；加強施肥，增加樹體營養，適當施鉀肥，可減少本病發生。

3.2 主要蟲害①葡萄二星葉蟬。發生期噴灑啶蟲醚400倍液。②葡萄紅蜘蛛。生長季節噴0.2～0.3°Be石硫合劑。③介殼蟲。噴50%敵敵畏1000倍液防治。④葡萄透翅蛾。6～7月檢查嫩枝，剪除被害枝；對不宜剪掉的枝條，可用鐵絲刺死枝內幼蟲，或用快刀順枝開槽取出幼蟲，也可直接在蟲口注入敵敵畏乳油500倍液，然后用濕泥封口。波爾多液、石硫合劑是葡萄防治病蟲害常用藥物，兩者不能混用，噴石硫合劑后須隔15 d再噴波爾多液，噴波爾多液后順隔30 d再噴石硫合劑。