紅將軍蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術總結

鄭冬梅 漢東紅 畢紅玉

1）山東省日照市農(nóng)業(yè)局·276800 2）東港區(qū)林業(yè)局 3）東港區(qū)日照街道林業(yè)站

日照市于1998年從威海市農(nóng)業(yè)科技中心引進中熟品種紅將軍蘋果 （該品種由威海市農(nóng)科中心于1996年從日本山形縣東根市引入），翌年在東港區(qū)河山鎮(zhèn)和三莊鎮(zhèn)建立了兩處試驗示范園，面積20 hm2。同時成立課題組，對紅將軍蘋果進行了引種觀察和優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術研究，2007年該項成果通過專家鑒定，獲日照市科技進步二等獎。試驗示范園連續(xù)12年667 m2效益超過1.5萬元。現(xiàn)把日照市紅將軍蘋果優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)主要栽培技術總結如下。

1 氣候條件

日照市屬暖溫帶濕潤季風區(qū)大陸性氣候，四季分明，雨熱同季，光照充足。年平均氣溫12.6℃，月平均氣溫8月份最高為25.8℃，1月份最低為－1℃，歷年極端最高氣溫38.3℃，最低－14.5℃，積溫4671.5℃，平均日照時數(shù)2532.9 h，年平均無霜期226 d，年平均降水量901.3 mm。

2 優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術

2.1 良種良砧建園

良種良砧是實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的基礎。栽前要平整土地，山嶺地要筑好梯田；挖深80 cm、寬1 m的條溝，667 m2施優(yōu)質(zhì)有機肥8 000 kg；選用一級壯苗，高度120 cm以上，整齊一致；喬砧選用平邑甜茶、懷來海棠等，矮化中間砧選用M26、CG80等；為提高早期產(chǎn)量，適宜密植。栽植密度，喬化栽培株行距 2～3 m×4～5 m，矮化栽培株行距2～3 m×4 m；栽后灌足水；定植當年春天及時進行地膜覆蓋，一般每株1 m2；為防金龜子等害蟲食芽，提倡樹干套塑料防護袋，袋長90cm、寬10 cm，套前在袋上打3～4個小孔，下部扎緊。當新梢萌發(fā)后，先破頂放風再逐漸去袋。試驗看出，覆蓋加套袋的一般比對照提前萌芽2～4 d，當年成活率為100%，單株枝條總生長量45.5 cm，為早期豐產(chǎn)及后期果園整體一致發(fā)揮整體效益奠定了基礎。

2.2 地下精細管理

2.2.1土壤管理定植前未進行深翻的果園，定植后1～2年內(nèi)結合擴穴、施基肥進行深翻，深度80 cm左右，打通硬土隔層，以促進根系生長。

幼樹期采用行間間作和株間地膜覆蓋法。間作作物要選植株矮小、生育期短并與果樹無共同病蟲害的作物，如豆類、花生、薯類和藥材等。3年后實行全園生物覆蓋，其材料用綠肥、麥秸、豆秸等，每年生長季節(jié)進行，厚度20 cm左右。易著火的材料要在雨季來臨之前覆蓋。生物覆蓋不僅增加了土壤有機質(zhì)含量，而且有效減少了土壤水分的蒸發(fā)，改良了表層土壤的團粒結構，能明顯促進果樹的生長發(fā)育。

2.2.2 科學施肥1～3年生幼樹，每年當新梢長至10 cm左右時，追施尿素50～150 g，7月上旬，株施三元素復合肥或果樹專用肥150～250 g，7月中旬開始，每隔15d噴磷酸二氫鉀300倍液1次，直至9月中旬。9月下旬，結合擴穴深翻，株施有機肥20～30 kg，混入果樹專用肥0.5 kg。

3年生以上進入結果期以后，每生產(chǎn)100 kg果實，施純氮 1.12 kg、磷 0.56 kg、鉀 1.20 kg、有機肥150 kg。提倡秋施基肥，一般在8月中下旬至10月初施入，以有機肥為主，混合三元素復合肥、稀土復合肥等，此次化肥用量占全年施用量的60%。秋施基肥不僅使斷根容易愈合，而且果樹能提前吸收利用一部分養(yǎng)分，增加樹體貯備營養(yǎng)，有利于來年的萌芽、開花和結果。追肥在萌芽前、花前和果實膨大期各1次，前期以氮肥為主，后期以磷鉀肥料為主，這三次施肥量分別占全年施用量的8%、16%、16%。我市紅將軍生產(chǎn)上大多數(shù)果園都實行套袋，以減少苦痘病、痘斑病等一些生理病害的發(fā)生。追肥時要適量配合施用中微量元素肥料、氨基酸類和腐殖酸類復合微肥等。

2.2.3 適時澆水根據(jù)紅將軍蘋果需水規(guī)律和土壤墑情，每年結合施肥一般澆4次水，分別在發(fā)芽前、幼果發(fā)育及春梢速長期、果實迅速膨大期和土壤封凍前進行。果樹生長季節(jié)要保持土壤含水量60%以上，低于60%要及時澆水。推行滴灌和微噴技術。行間挖40～60 cm的排水溝，以防雨季受澇。

2.3 合理整形修剪

試驗證明，小冠疏層形和自由紡錘形都是紅將軍蘋果適宜采用的豐產(chǎn)樹形。

2.3.1小冠疏層形小冠疏層形適于株距3～4 m、行距4～5 m的栽植密度。它是主干疏層形的壓縮，其骨架略小，骨干枝數(shù)減少，級次低，樹冠內(nèi)部光照條件好，生長結果均衡、穩(wěn)定，易豐產(chǎn)，果品質(zhì)量高。干高50 cm左右，樹高2.5～3 m，中干可直可曲，全樹主枝5～6個，多為3－2－1排列，3 層以上開心，間距小，1～2層間距60～70cm，2～3 層間距 50～60 cm，層內(nèi)距 10～20 cm。 也可以分2層，第1層主枝3個，第2層主枝2個，層間距 80～100 cm，層內(nèi)距 10～30 cm，第 1 層主枝上可配備1～2個側枝，側枝距主枝基部50～60 cm，2層以上主枝不留側枝，直接著生枝組，側枝上也不分副側枝，也直接著生枝組。各主枝角度較開張，以 60°～80°為宜，基角大，腰角和梢角逐漸抬頭，下層主枝基角大于上層主枝各主枝上合理配置中小型枝組，層間及其它空間可留適量輔養(yǎng)枝。

2.3.2 自由紡錘形自由紡錘形結果早，豐產(chǎn)性強。適于株距2～3 m、行距4 m的栽植密度。主干50～60 cm，中干直立挺拔，中干上均衡配置10～15個臨時主枝，一般不分層，主枝上不留側枝，直接著生結果枝組，主枝基角80°～90°，接近水平，腰角、梢角逐漸抬頭。下部主枝一般長1.5～2.5 m，上部主枝一般較短。下部主枝間距 10～15 cm，上部主枝間距 15～20 cm，全樹外貌似雪松樹。各級主軸間 （中干——主枝——枝組軸），從屬關系分明，差異明顯，各為母枝的1/3～1/2。當主枝粗度為中干的1/2時，應及時更新回縮。總之中干上著生的主枝（臨時基枝），軸要細，一般直徑不超過4～5 cm，超過時要選“接班枝”代替。中干上的主枝角度要平展，排列要均勻，單軸延伸，枝齡新，枝組豐滿，以中、小型枝組為主。

2.4 搞好花果管理

2.4.1搞好授粉要提高坐果率，一要配置好授粉樹，二要搞好授粉，這是豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的基礎。人工授粉、蜜蜂授粉和壁蜂授粉三種方式均能取得理想的效果。

2.4.2 疏花疏果試驗看出，紅將軍蘋果“大小年”結果比紅富士重，搞好疏花疏果是克服“大小年”的關鍵技術措施。一般按5∶1的枝果比和40～50∶1的葉果比，進行疏果。亦可按距離法進行疏花疏果，即從花蕾露紅期開始，按20～25 cm的間距，選留一個粗壯花序，謝花后10 d開始疏果定果，每果臺留一個中心果。及時疏花疏果有利于節(jié)約樹體營養(yǎng)，促進果實生長發(fā)育和花芽分化，克服大小年結果，實現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.4.3 果實套袋紙袋的選擇： 從試驗結果看，結合多年的實踐，認為紅將軍蘋果套南韓、臺灣和日本小林雙層紙袋效果好。套袋時間：日照地區(qū)最適宜套袋時間是謝花后40 d左右。太早易加重風落果，過晚則果實著色較差。脫袋時間：試驗結果表明，紅將軍蘋果的適宜脫袋時間是果實成熟采摘前10 d左右，果面表現(xiàn)光滑鮮艷。脫袋過早，果皮容易變粗，色澤較暗；脫袋過晚，色調(diào)較淡。

2.5 防止采前落果

紅將軍蘋果有采前落果現(xiàn)象。一般從采收之前25 d開始，每隔7 d左右連噴3遍50 mg/kg萘乙酸可明顯減輕采前落果。

2.6 防治病蟲危害 近幾年，本市絕大多數(shù)紅將軍蘋果都實行了套袋栽培，生產(chǎn)上要重點防治好果實黑點病、輪紋病、霉心病、斑點落葉病、黃蚜和葉螨等病蟲害。

花后至套袋前是輪紋病和斑點落葉病的侵染或發(fā)病期，更是蚜、螨、蚧、棉鈴蟲、桃小食心蟲等害蟲的發(fā)生期，因此花前至套袋前，全園應噴2～3遍殺菌劑和殺蟲劑，為預防苦痘病的發(fā)生，可加施果蔬鈣肥。殺菌劑以多菌靈、大生M－45、多抗霉素、寶麗安為主，殺蟲劑可噴吡蟲啉、滅多威、掃螨凈等。

注意花后至套袋前禁噴代森猛鋅、退菌特、波爾多液等殺菌劑，以免套袋果果皮粗糙；禁噴乳油型殺蟲劑，以免乳油堵塞皮孔，形成小黑點。