賓川紅提葡萄采后管理技術

董麗梅

（賓川縣金牛鎮農業技術推廣站，云南賓川671600）

賓川縣很多葡萄種植戶對葡萄生長規律認識不足，普遍認為葡萄采果結束，進入秋冬季節，管理可以放松一些，所以很多種植戶在這一段時間肥水管理、病蟲草害防治和枝梢管理技術到位率低，最終對葡萄生長造成較大影響?，F將其影響和管理技術介紹如下：

1 影響

1.1 肥水管理不當造成的影響

1.1.1 不利于恢復葡萄樹勢

由于掛了一季果，對樹體有機營養消耗大，因為樹體不僅要消耗當年掛果所需的養分，而且還要進行下一年的花芽分化，所以需要補充適當的養分。

1.1.2 不利于連年穩產，提早上市，增加效益

葡萄發芽抽枝、花芽分花的養分供應主要靠采果后至休眠前轉移到根和下部莖桿的有機養分供給，只有在這段時間的營養充足了，才能使花芽分化好、發芽早，而且發芽整齊，葡萄才能提早上市，才能提高經濟效益。

1.2 病蟲草害防治不及時造成的影響

1.2.1 白粉病、霜霉病

白粉病、霜霉病防治不及時，引發整個大田的病原基數增高，大面積互相傳播發病。葉面患病后，過早干枯脫落，如遇冬季氣溫高，11月份冬梢大量萌發，消耗樹體營養，嚴重影響下一年的產量、產值。

1.2.2 蚧殼蟲、小菜蛾

多數蚧殼蟲潛伏在樹體芽上，如不及時防治，首先危害第2年芽的生長。小菜蛾、蚧殼蟲多數在田間雜草上寄生、繁殖，如不及時進行雜草的清除，會增加下一年的蟲口基數，使蟲害大量發生危害。

1.3 枝梢管理不及時造成的影響

采果后，由于營養輸送基本上集中到枝梢頂部生長點，所以頂部新梢抽發比較快，如不及時將其抹去，樹體營養消耗比較大。

1.4 冬剪時間和方法不當造成的影響

1.4.1 冬剪時間過早或過晚

冬剪時間過早或過晚，由于氣溫高，樹體營養上下流動，傷流大，不利于樹體營養的保存。

1.4.2 結果母枝選留和枝條更新、回縮不合理

結果母枝選留過少，下一年的產量不高；過多下，一年的果品質量低，經濟效益低。修剪時高矮株搭配不合理，影響下一年的更新回縮。

2 管理技術

2.1 肥水管理

（1）8月至9月采收結束后，結合施秋肥，進行淺鋤斷根處理，淺鋤土壤10～15 cm，在離葡萄根部40～50 cm處挖15～20 cm深的施肥溝進行施肥，每公頃施廄糞 45～75 t或精制有機肥 9～15 t， 普鈣 750～1 500 kg， 15：15：15 復合肥 750 kg， 大粒鋅 9 000 g，持力硼7 500 g，硫酸亞鐵75～90 kg，苗弱田塊加施尿素75～150 kg；蓋好肥，使肥料不外露，然后進行灌水；（2）在11月至12月要適當控水曬田，有利于地上部枝葉的養分向地下的根系中轉移積累，在無降透雨的情況下，每月灌1次水即可。（3）12月至次年1月中旬將葡萄行間空地淺翻曬垡，深度10～20 cm，有利于改善土壤結構，確保來年發芽整齊，便于管理，但要避免深挖，損傷根系。

2.2 病蟲草害防治

2.2.1 病害防治

葡萄果實采收完后，正值8月至9月份，雨季還未結束，嫩枝及葉片易發生各種病害，在未發生病害的田塊，每隔10～15 d使用保護性殺菌劑80%石硫合劑600倍液，或可殺得三千1 000倍液，或保倍福美雙1 500倍液進行噴施，直到冬季葉片落完；在已發生病害的田塊，可選用內吸殺菌劑50%金科克4 000倍液或72.2%霜霉威水劑600倍液進行交替使用2～3次后，再使用保護性殺菌劑78%科博600～800倍液或保倍福美雙1 500倍液進行噴霧，10～15 d噴1次。

2.2.2 蟲害防治

采果后主要防治薊馬、蚧殼蟲和在雜草上寄生的小菜蛾等各種害蟲，可用70%吡蟲啉7 500倍液+1%甲維鹽1 500倍液+40%殺撲磷1 500倍液防治，每隔20 d防1次，連防2～3次，同時及時清除田間雜草。

2.2.3 土壤消毒

結合灌水，每公頃用75%敵克松22.5～30 kg進行土壤消毒1～2次，可有效降低土壤中的白腐病、炭疽病病原基數。

2.3 枝梢管理

采果后樹體營養基本集中到生長點，新梢生長比較快，所以要及時抹除枝梢，減少樹體營養消耗，直到冬季新梢不再長出為止。

2.4 冬剪

2.4.1 冬剪時期

賓川縣葡萄冬剪根據所處的海拔高度不同一般在12月下旬至次年1月底前進行。

2.4.2 冬剪方法

新植葡萄結果母枝的短剪：按芽的飽滿度在距地面上60 cm第一檔鐵絲上留1～2個芽進行短剪。結果母枝的更新與回縮：一般要求每3～4年要輪換更新一次主干枝，以降低結果部位，才能保證果穗以上有足夠的葉片進行光合作用，積累有機物，同時起到遮果的作用，以減少太陽灼傷果穗。結果母枝在距地面90 cm以上進行回縮，如果沒有替換枝，結果母枝不足時不能回縮，只能往下橫綁縛在下一檔鐵絲上。