棗花蜜中鉀離子含量以及棗花蜜對蜜蜂的影響

馬衛華，申晉山，郭 媛，張云毅，邵有全

（山西省農業科學院園藝研究所，山西太原030031）

棗花流蜜期間，蜜蜂易發生棗花蜜中毒（又稱棗花病），致使大量采集蜂死亡、蜂群群勢下降，嚴重影響棗花期蜂蜜和王漿的產量，同時也影響蜜蜂對棗樹的授粉。20 世紀60—80 年代，夕艮等[1-3]研究認為，棗花病可能是由天氣干燥缺水、棗花蜜濃度高、外界缺少粉源和工蜂出勤所致。20 世紀90 年代，李曉立等[4-5]對棗花病病因進行了研究，結果表明，蜜蜂棗花病的發生與棗花蜜中鉀離子含量顯著相關；金豐[6]對棗花病的防治提出了一些建議。王國旺[7]研究表明，用大黃加少量糖水和檸檬酸可防治棗花病。還有學者從棗花期蜜蜂的生理角度研究了棗花期蜜蜂消化酶和解毒酶的變化[8]。關于棗花期蜜蜂采集棗花蜜死亡的病因及防治有許多報道，但針對棗花病病因的理論報道較少。

為進一步探討棗花病的病因，為棗花病的防治提供一些基礎資料，本研究對棗花蜜、棗花花蜜中鉀離子的含量進行測定，并進行蜜蜂飼喂試驗，從這2 個方面考察棗花蜜對蜜蜂的影響。

1 材料和方法

1.1 試驗材料

棗花蜜和棗花花蜜采自山西臨猗縣、太谷縣和臨縣（棗花蜜為經蜜蜂釀造過的商品蜜，采用早上把空脾放進蜂箱，下午搖蜜；棗花花蜜未經蜜蜂釀造過；槐花蜜、山花蜜分別采自山西太谷縣、臨猗縣（槐花蜜是棗花蜜的前一個蜜源，山花蜜是棗花蜜同期或后期蜜源，二者均為蜜蜂釀造過的商品蜜）。

飼喂試驗用蜂取自山西省農業科學院園藝研究所蜂場。

1.2 主要試劑及儀器

1.2.1 試劑 硝酸、高氯酸、硝酸高氯酸（硝酸∶高氯酸＝4∶1）混合酸消化液、氯化鉀。

1.2.2 儀器 250 mL 燒杯、火焰光度計、電熱板（1 000～3 000 W）。

1.3 試驗方法

1.3.1 鉀含量的測定 其測定參照國家標準（GB/T 5009.91—2003）進行。

蜜樣前處理：準確稱取蜂蜜3 g 于250 mL燒杯中，加20 mL 混合酸消化液，加蓋置于電熱板上加熱消化，如消化不完全，則繼續添加消化液，消化直至無色透明為止，取下冷卻。用水洗并轉移到10 mL 刻度試管中，定容10 mL。取與消化蜂蜜相同量的混合酸消化液，步驟同上作空白對照。

吸取0，0.5，1.0，1.5，2.0，2.5 mL 鉀標準使用液，分別置于250 mL 容量瓶中，用水稀釋至刻度，混勻。將消化后的蜂蜜樣液、空白液、鉀標準稀釋液分別導入火焰，測定發射強度。以鉀含量對應濃度的發射強度繪制標準曲線。

1.3.2 飼喂試驗 蜜樣的配制：棗花蜜、槐花蜜、山花蜜，分別與水按體積比1∶1 配好備用。3 個試驗點棗花蜜和棗花花蜜蜜樣的配制同上。不同濃度棗花花蜜蜜樣的配制：取棗花花蜜，分別與水按體積比1∶0，1∶1 和1∶2 混勻，備用。

將蜜蜂置于25 cm×25 cm 的紗籠中飼喂，每籠20 只成年工蜂，自蜂箱中取日齡基本一致的蜜蜂，置于32～34 ℃恒溫培養箱中，飼喂配好的蜜樣，3 d 飼喂一次，觀察10 d，每處理3 次重復，記錄死蜂數，計算死亡率。

1.4 數據分析

試驗結果以平均值±標準差表示。數據的統計采用SPSS 11.5 軟件的Means 以及one-way ANOVA 中的LSD 和Duncan 氏多重比較進行，并進行顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 鉀離子含量

由表1 可知，8 個蜜樣中，槐花蜜中的鉀離子含量最低，是太谷取的棗花蜜鉀離子含量的9.95%。3 個試驗點的棗花蜜的鉀離子含量都比棗花花蜜的鉀離子含量高；3 個試驗點中，太谷棗花蜜中鉀離子含量低，但與其他2 個試驗點之間沒有顯著差異（P＞0.05）；棗花蜜和棗花花蜜中鉀離子含量也沒有顯著差異（P＞0.05）。

表1 不同蜜樣的鉀離子含量

2.2 棗花蜜飼喂試驗

考察飼喂不同蜜種、3 個試驗點棗花花蜜、不同濃度棗花蜜、棗花蜜和棗花花蜜后蜜蜂的死亡情況，結果列于表2～5。

表2 飼喂不同蜂蜜品種的蜜蜂死亡情況

從表2 可以看出，用槐花蜜飼喂蜜蜂后的死亡率最低，與飼喂棗花蜜和山花蜜蜜蜂死亡率之間差異顯著（P＜0.05）；飼喂棗花蜜的蜜蜂死亡率是飼喂槐花蜜的1.97 倍。

從表3 可以看出，飼喂臨縣試驗點的棗花花蜜，蜜蜂死亡率最高，是太谷試驗點棗花花蜜的1.48 倍；而飼喂太谷試驗點的棗花花蜜，蜜蜂死亡率最低，且二者之間差異顯著（P＜0.05）。飼喂臨猗和臨縣的棗花花蜜蜜蜂死亡率之間沒有顯著差異（P＞0.05）。

表3 飼喂不同試驗點的棗花花蜜蜜蜂死亡情況

從表4 可以看出，蜜蜂死亡率隨著飼喂棗花蜜樣濃度的降低而降低，但三者之間差異不顯著（P＞0.05）。

表4 飼喂不同濃度的棗花花蜜蜜蜂死亡情況

從表5 可以看出，飼喂棗花花蜜的蜜蜂死亡率高于飼喂棗花蜜的蜜蜂死亡率，且飼喂棗花花蜜的蜜蜂死亡率為飼喂棗花蜜的1.47 倍。

表5 飼喂棗花蜜和棗花花蜜的蜜蜂死亡情況

3 結論與討論

3.1 鉀離子含量

李曉立等[4]研究表明，蜜蜂棗花病的發生與棗花蜜中鉀離子含量顯著相關。本試驗對不同蜜樣的鉀離子含量進行了測定，結果發現，槐花蜜的鉀離子含量顯著低于棗花蜜、棗花花蜜和山花蜜，這與養蜂實際生產中會出現棗花蜜中毒現象一致，也可推測出蜜蜂棗花病的發生與棗花蜜中鉀離子含量有關。棗花蜜中鉀離子含量高于棗花花蜜的鉀離子含量，表明棗花花蜜經過蜜蜂釀造成棗花蜜后，濃度提高，鉀離子含量也相對提高。

3.2 飼喂試驗

飼喂棗花蜜的蜜蜂死亡率高于飼喂槐花蜜蜜蜂的死亡率，這與棗花蜜中鉀離子含量高于槐花蜜中鉀離子含量有關。飼喂臨猗、太谷和臨縣3 個試驗點的棗花花蜜，蜜蜂死亡率的趨勢也與3 個試驗點鉀離子含量測定結果趨勢一致。飼喂棗花蜜和棗花花蜜試驗結果發現，飼喂棗花花蜜后蜜蜂死亡率高于飼喂棗花蜜后的蜜蜂死亡率，但棗花蜜中鉀離子含量比棗花花蜜中鉀離子含量高，這與上述的鉀離子含量高，蜜蜂死亡率高相反，可以推測棗花期蜜蜂死亡，與棗花蜜中鉀離子含量有關；另一方面表明，棗花蜜中毒有可能還與棗花花蜜中的其他物質有關。試驗期間蜂群越冬飼喂棗花蜜，蜂群并未死亡，這也驗證了蜜蜂棗花蜜中毒除了棗花中的鉀離子含量高外，可能還有其他原因，還有待于進一步考證。

［1］夕艮.試談棗花病[J].中國養蜂，1960（6）：274-275.

［2］張曉光.棗花病的防治經驗[J].中國養蜂，1959（6）：43.

［3］夏樹讓.蜜蜂棗花病的預防[J].農業科技通訊，1976（4）：33.

［4］李曉立，范正友.蜜蜂棗花病病因的探討[J].中國蜂業，1991（2）：5-8.

［5］張學鋒.防治蜜蜂棗花病的有效措施[J].蜜蜂雜志，1992（6）：19-20.

［6］金豐.棗花期蜜蜂中毒的防治[J].中國養蜂，1994（2）：22.

［7］王國旺.棗花病的防治[J].蜜蜂雜志，2010（5）：24.

［8］馬衛華，申晉山，郭媛，等.棗花病對意大利蜜蜂消化酶和解毒酶系活性的影響[J].昆蟲學報，2011（9）：1076-1081.