東西方王室“特供”大不相同

　　近年來，日本皇室先后入手了五輛由豐田為其特別打造的極品御用車Century Royal，以代替使用超過30年的Nissan Prince Royal車型。對于每臺售價高達52，500，000日元（約420萬人民幣）的豪車，豐田并不打算生產民用版本公開發售。
　　這是東方王室在對待御用產品上極為典型的一例。一般來說，東方王室的御用品帶有較濃的神秘色彩，比如日本皇室御用的綠茶、醬油等，都要經過層層審核，必須是采用最干凈、有機、安全的方法制造的，一般老百姓是很難買到的。而歐洲的王室們則更喜歡給自己中意的產品頒發“王室委任狀”，普通民眾也可以買到。
　　日本“天皇家的廚房”
　　日本宮內廳對天皇的飲食極為注重，天皇膳食所用到的新鮮肉類及蔬菜、乳制品都由櫪木縣高根沢町的“御料牧場”生產。櫪木縣距東京約100公里，牧場由宮內廳管轄，62名牧場工作人員都是國家公務員，旺季時還會多雇10名臨時工。牧場占地約252公頃，相當于54個“東京巨蛋”，而維護這個農場每年就需要近500萬美元。
　　“御料牧場”作為天皇家餐桌上食物的來源地，地位重要，一般人禁止入內。牧場周邊地帶隨處可見“牧場工作人員以外者禁止入內”、“禁止停車、本道路以外的地區禁止入內”等立式標牌。
　　牧場里只養奶牛，有15頭荷斯坦牛，其中7頭專門用來擠奶；還有11頭娟珊牛，其中3頭用于擠奶。為了讓牛時常保持清潔，1天要給它沖兩次澡。奶牛身上擠出來的奶，用于生產鮮奶、黃油、鮮奶油、酸奶、奶酪以及某種皇家特制酸奶（Culgult）。
　　御料牧場生產的鮮奶是“特制牛奶”，經63度低溫殺菌30分鐘，以避免營養流失。而皇家特制酸奶則是昭和天皇格外中意的乳酸飲料，這種飲料是將脫脂奶濃縮后殺菌，再加入乳酸菌發酵，然后加入香料和糖漿后攪拌而成的。
　　除了奶牛外，牧場還養了約90頭豬、450只羊、1400只家雞和山雞，均實行露天放養，讓這些家畜、家禽有寬松的生活環境。以該牧場出產的羊肉為原料的羊肉火鍋，是每年春秋季舉辦的游園會和宮中晚餐會上的著名菜式，讓那些因為宗教禁忌而不能吃牛豬肉的人也能大快朵頤。
　　不幸的是，這座“天皇家的廚房”在去年的日本地震中也遭到損害，牛奶生產線一度停產，直到八月才恢復。而在天皇的授意下，地震發生后，御料牧場曾將儲備的雞蛋和灌裝香腸發往災區，其中包括1260個雞蛋、30個灌裝牛肉腸、50個灌裝豬肉腸、158個灌裝肝醬、30只熏雞等食物，這在之前是絕無僅有的。
　　另外，在2003年時，日本著名記者森暢平撰寫的《天皇家的錢包》中還透露出，日本皇宮里還修建有一座造價高達22萬美元的酒窖，里面儲存了4500多瓶名酒。
　　如何贏得歐洲王室“委任狀”
　　事實上，最早的王室特供品出現在英國。
　　1155年，英國王室開始向商人和某些專門服務業者頒發“王室御用保證”的榮譽。到18和19世紀，頒發“王室委任狀”在各國王室已經十分普遍，而且允許“委任狀”的持有者在產品包裝上印上王室的徽章。
　　如今，隨著歐洲幾大王室的消亡，現在仍在發放“委任狀”的王室比以前要少得多，只有英國、比利時、荷蘭、丹麥、瑞典這五家王室。
　　以英國王室為例，也不是每個王室成員都有頒發“王室御用保證”的權利，目前只有最重要的3位成員才有資格頒發這一證書，即女王、女王的丈夫菲利普親王和查爾斯王子。
　　在丹麥王室，“委任狀”只有兩種：一種是由丹麥女王頒發的，另一種是由整個丹麥王室頒發的——前者只授予個人，而后者授予公司。而比利時王室和瑞典王室都只有國王才可以頒發“委任狀”。
　　要得到這張“委任狀”可不容易。首先需要一個品牌向王室連續提供產品和服務達五年以上，并且其產品和服務的質量得到王室的認可和專門委員會的認證后，方可獲得以某個王室成員或者王室的名義頒發的委任狀，而且還要接受定期審查，一旦產品和服務的質量達不到要求，或者是王室不再需要這一產品和服務，抑或頒發者去世，王室委任狀都會被取消。
　　依照如此苛刻的準入標準，英國王子的校服生產商可謂是最走霉運的廠商之一了，雖然它們的產品有足夠的質量保證，但因為不可能為任何一位王子連續服務五年，所以始終無法獲得御用“委任狀”。
　　總而言之，無論是何種形式，御用產品的選擇都是一個相當嚴格的過程，注重品質、歷史、傳統是王室們共同遵守的原則。
　　以被眾多王室所青睞的坐駕勞斯萊斯為例，其發動機由純手工打造，內飾由27張斯堪的那維亞半島的牛皮裝飾，縫紉工藝超過150小時；法國奢侈品卡地亞可謂集各王室寵愛于一身，從1904年到1939年間，卡地亞共獲頒15張“委任狀”，其中包括英國國王愛德華七世、西班牙國王愛方索十三世、葡萄牙國王卡羅斯一世、俄羅斯沙皇尼古拉斯二世、希臘國王喬治一世等。
　　王室御用走入尋常百姓家
　　英國王室無疑是現在世界上影響力最大的王室，其成員也尤其對御用產品情有獨鐘。
　　早在維多利亞女王時期，這位在位64年的女王就對冊封御用服務商特別有癮，共冊封了超過2000位御用服務商，是其前任喬治四世的八倍多。
　　目前，英國還有800多家公司或個人擁有英國“王室御用保證”證書，涵蓋電腦、電話、狗糧、家居清潔劑等在內的一切物品。
　　不少商品都在獲得“王室御用保證”后身價倍增。Carr's餅干就是一例。這種餅干最初的銷售對象只是平民大眾，銷售業績也絕不出類拔萃，然而，維多利亞女王偶然的一次品嘗改變了它的命運。女王因喜歡這種餅干的味道，就將其指定為英國王室御用餅干。從此，披上“王室御用保證”的外衣后，Carr's不僅在英國大肆風行起來，其麥香味還“飄”到了全世界各地的賣場。
　　不少人可能都認為，產品多是因為獲得了“王室御用保證”才得以成為品牌，其實也不盡然。對某些品牌來說，“王室御用保證”只是對其多年如一品質的一種首肯。
　　比如有著300多年歷史的唐寧紅茶，在獲得“王室御用保證”前就已深受伊麗莎白二世和查爾斯王子的喜愛。
　　1706年，唐寧茶品創始人托馬斯·唐寧在倫敦買下一間咖啡館，在賣咖啡的同時，也提供茶飲。當時，茶葉的價格十分昂貴，推出的第一款唐寧綠茶就因賦稅關系，每100克竟賣到160英鎊的天價。
　　不過，因為這款綠茶口感清爽宜人，使當時習慣喝咖啡的英國人都想試一試，連不被允許進入咖啡館的仕女，都會乘車在唐寧的咖啡館門前停下，要車夫幫她們進去購買。
　　久而久之，英國王室也愛上了唐寧茶。1837年，維多利亞女王頒給唐寧茶“王室御用保證”，也使該茶成為世界上第一個被王室認證的茶品。
　　獲得御用委任狀絕不等于此后所有商品都要無償貢獻給王室，該收的錢還能照收，只不過必須是合理利潤而已。
　　2008年時，英國《星期日郵報》就曾曝出，西班牙著名瓷磚公司寶路莎被指為英國王儲查爾斯提供免費服務，以換得“王室御用保證”的榮譽，這違背了“王室御用保證”必須在“正當商業關系”下發出的規定。
　　另外，委任狀的撤銷是隨時進行的。目前，每年一般有20到40家企業會被撤銷御用委任狀。
　　（袁雨卓薦自《看天下》）
　　責編：小側