達沃斯的香味

　　寒冬臘月、冰天雪地，究竟是什么原因，讓平日忙得昏天黑地的政商領袖們，在這個時候到瑞士小鎮達沃斯待上五天？
　　2012年1月25日—29日，世界經濟論壇在達沃斯召開。與國內許多正襟危坐的會議形式不同，在達沃斯論壇上，臺上講話滔滔不絕、臺下聽眾頻頻犯困的局面很少出現。不一樣的開會方式恐怕是吸引人們來此的原因之一。
　　除了歐債危機、美債困局等令人頭疼的問題外，達沃斯論壇安排了許多有意思的講座，美食PK就是其中之一。比如論壇現場有頂級的日本廚師和墨西哥廚師PK戰。
　　日本大廚主做的是最新潮的日餐：橄欖油和麻油燙三文魚片。醬汁中帶有麻油和嫩姜，全部用時不超過10分鐘，聽講的觀眾可以回家一試。墨西哥大廚主做辣醬淋雞肉，據廚師介紹這道菜醬汁兒是主要的，雞肉只不過是個配角。在介紹菜品的同時，墨西哥大廚也不忘介紹烹飪常識，宣傳本國文化。諸如辣椒最早源于墨西哥，17世紀才傳到歐洲、亞洲。很多人以為，去掉辣椒的籽，辣椒就不辣了，其實不然，辣椒里面連著籽的筋才是最辣的。
　　諸如此類的演講，往往投資不大，但是對本國文化的宣傳效果極佳，聽眾參與度也很高。
　　除了室內的美食享受外，在冰天雪地里的美食盛宴更是令人難忘。今冬達沃斯一直在下大雪，降雪量創69年來最高紀錄，在一片銀白的世界中享受美食可謂是別有一番風味。
　　除了有用冰雕制成的香檳臺，與會者還可以在冰天雪地里吃冰淇淋：外層是巧克力，里面包蛋糕，再里面還是冰淇淋。另外還有“雪山頂”的烤肉、烤蝦，冰火兩重天的獨特體驗讓人流連忘返。此時此刻，阿爾卑斯山脈的寧靜和皚皚白雪皆是你此時美餐的背景。
　　和國內開會不同，達沃斯論壇除了日常的會議外，還有多場形色各異的Party供與會者參加。
　　創新工場董事長兼CEO李開復就在微博上表示，在達沃斯論壇上，這些Party比會議本身更重要，因為可以和國際政要、CEO們平起平坐地交流。這種“西方社交”就和中國人吃飯、喝酒、卡拉OK一樣，很容易交上朋友。他自己就曾經一晚上去了6場Party。不過他也表示，在這些Party上，很少看到中國人的身影。
　　從Party上也可以看出主辦公司的文化。比如Google的Party有著震耳欲聾的音樂，講話都要對著對方耳朵大叫，侍者端著裝有雞尾酒和美食的盤子嵌入了iPad，上面有游動的魚。花旗銀行的Party有最貴的美食：龍蝦、魚子醬等。而德意志銀行的CEO站在門口，親自迎送每位參與者。
　　像這樣有吃有喝、風光無限的世界經濟論壇已經在小鎮達沃斯舉辦了25屆。來自世界各地的美酒美食也成為與會者在嚴肅的頭腦風暴外的另一番享受。