運動不同 飲食有別

　　如果你打算現在開始健身，那么你還要注意一件與健身聯系甚密的事情——吃，飲食與運動搭配很重要，它不僅能達到保持身材的效果，而且可以在運動之后及時補充運動中流失的營養。在日常生活中，人們想達到不同的運動效果，科學合理的飲食能夠事半功倍。
　　練力量多補蛋白質
　　為了練就一身結實的肌肉，有些人常常進行啞鈴、杠鈴等力量訓練。這類鍛煉運動量大、負荷重，需要較多的蛋白質，為了保證充足的能量，每公斤體重應攝入１～１．５克的蛋白質。建議可以多吃牛肉、蹄筋、魚肚、里脊肉、蛤蜊、淡菜、低脂酸奶等食物，因為它們能夠更好地幫助肌肉組織生長。
　　愛打球多喝湯
　　打乒乓球、羽毛球、網球能夠鍛煉人的反應速度和靈活性，除了正常飲食，可以多喝一些湯，其中豐富的鈣質和一些氨基酸更有助于鍛煉。由于這些運動會使人的視力活動緊張，還應給予充足的維生素Ａ或胡蘿卜素，必要時可以服用適量魚肝油。
　　學跳舞常吃米飯
　　對于想保持體形的人來說，體操、舞蹈應該是首選的運動項目，但這種運動并不會消耗大量的脂肪。因此，在飲食上，對熱量和脂肪的攝入應該低一些，主要用碳水化合物來提供能量。米飯就是一種補充碳水化合物的最佳食物，能使你在運動時精力更加充沛。
　　學游泳喝蜂蜜
　　游泳需要大量的能量，因為這項運動要調動身體的所有肌肉。此外，因為向前游時會遇到水的阻力，還要保持體溫，所以必須攝入足夠的熱量，蜂蜜不僅是重要的能量來源，也是甲酸（一種防腐滅菌劑，可以抵抗鼻炎）的來源。此外，煮得硬滑的面食可以保證碳水化合物的吸收；雞蛋、油桃和胡蘿卜含有多種維生素，這些維生素是護理皮膚和頭發所必需的，特別是被游泳池里的氯損傷以后。
　　愛跑步多喝巧克力奶
　　 跑步之后，尤其是長跑之后，人體需要盡快補充能量。研究表明，運動之后的３０分鐘內最適合補充肌肉糖原（糖原是由許多葡萄糖縮合成的支鏈多糖）。鍛煉之后盡快進食能夠將肌肉僵硬和疼痛降至最低限度。巧克力奶含有大量蛋白質、碳水化合物和Ｂ族維生素，是一種極佳的“恢復性飲品”。
　　室內健身常吃紅肉
　　對于同項運動，在室內會比在室外更容易使人疲憊。其原因在于室內的密閉空間里氧氣不夠充足，且在一個溫度恒定的空間要維持體溫更為困難，所以需要注意加強氧氣的新陳代謝，多吃富含鐵的食物。羊肉、牛肉等紅肉能夠提供高質量蛋白質和鐵。此外，多吃新鮮蔬菜能夠促進泌尿，進而更好地排出體內毒素。
　　進行對抗性運動多吃谷物
　　對抗性運動是指空手道、柔道、足球、籃球等運動，這類運動在飲食上要注意攝取足夠的糖分以維持和恢復體力，此外，還需要鈣、鐵以及脂肪酸等，運動前的飲食應清淡。魚和海鮮能提供酪氨酸，這種氨基酸可以刺激在運動時被激發的神經系統；葉類蔬菜能提供有利于血液凝固的維生素Ｋ和保證神經系統正常功能所必需的維生素Ｂ９；谷物能夠提供運動中需要的慢糖和礦物質，例如鎂。
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　　飲食需隨運動時間而變
　　如果在清晨運動，運動前應適當補充一些有糖分的健康飲品，如牛奶、果汁、甜豆漿等，也可以吃一些富含纖維的餅干或面包，最好在運動后３０分鐘再吃飯。如果運動時間在下午或者晚上，食物可選擇谷物、水果、淀粉、蔬菜等，運動在餐后１個半小時再進行。運動后可以根據需要補充酸奶或一小片低脂面包，但不要吃得太多。
　　據《家庭保健報》
　　編輯／平湖秋月