我的命運我做主
周小燕出生在河北邯鄲一農民家庭。在父母的眼里,周小燕很懂事,學習也非常好。但為了能早點為家里減輕負擔,在父母的建議下,她高中畢業后只好報考了中專。
2000年,周小燕中專畢業。畢業后,為了生計,她做過飯店里的服務員、當過保姆。為此,她吃了很多苦。經過很長一段時間的奔波,她感受到低學歷的種種不足,于是有了再上大學的想法,她要用知識改變命運。之后,她不顧父母的反對踏上了北上的列車。
對于周小燕來說,第二次走進教室讓她的目標更明確,她要用所學的飯店管理知識來改變自己。為此,她下定決心,一定要比別人學得更出色。但等到她畢業的時候,正趕上高校擴招后涌現出大量的畢業生,上百萬的大學生擠進了人才市場,找個好一點的工作比登天還難。在不得已的情況下,她和男朋友只好各自在酒店找了份工作,而微薄的薪水僅夠生活開支,這是她萬萬沒有想到的結果。
靠創業改變命運
對于半路上大學的周小燕來說,改變貧窮的命運是她最大的追求,但眼下落魄的境況讓她心里很不是滋味。這時,男朋友的家人卻要求他們早日回老家結婚。對此,她堅決不同意,她認為,如果就這樣結婚,她的人生就此定格了。
在酒店工作期間,她利用休息時間在麥當勞打短工。讓她沒想到的是,來麥當勞的人很多,有時還得排隊。為什么這么多人喜歡吃冰淇淋?這個生意自己做行不行?她買了一款冰淇淋蛋筒,嘗了嘗,果然味道非常好。于是,她萌生了要做冰淇淋生意的想法。
她專門到各大商場、超市、小區調查,還跟一個在美國留學的同學了解國外冰淇淋市場的情況。當聽同學說美國的冰淇淋小店的生意一年四季都非常火爆時,她想:如果自己開一家冰淇淋店是否也會非常火呢?
想到做到,周小燕趕緊聯系那個同學,讓同學寄來了一些美國風味冰淇淋的技術資料,然后就鉆研了起來,沒想到還真學會了。但是她的男朋友卻不同意她創業,說:“創業有風險,萬一賠了怎么辦?我們沒多少錢啊!”周小燕聽完后,安慰男朋友:“只要好好干,肯定能賺錢。”為此,他們想辦法湊夠了兩萬元錢,準備大干一場。
經過多方考察,周小燕把小店設在了一所大學的附近。在完成一系列的準備工作之后,她的冰淇淋小店終于開張了。但讓她沒有想到的是,冰淇淋的銷售竟然一般。為了弄清原因,她專門與來吃冰淇淋的顧客攀談。經過一段時間的摸索,她終于明白:除了采用免費請顧客品嘗、打折促銷等手段,最重要的是產品要創新。
于是,周小燕立即投入研究新的冰淇淋系列。旁邊一個面包店的紅火生意給了她很大啟發,冰淇淋能不能做出烤制系列呢?她的異想天開讓她興奮和激動。經過不斷嘗試,她終于做出了“冰火兩重天”的烤冰淇淋。這一產品一推出,立刻受到顧客們的熱烈歡迎,銷售場面異常火爆。由此,周小燕的冰淇淋生意一下子火了起來。
創意冰淇淋火爆四季
烤冰淇淋的成功讓周小燕意識到,只有不斷創新才能在競爭激烈的市場中站穩腳跟,并迎來源源不斷的消費者。
然而,在銷售冰淇淋的過程中也遇到了很多困難,尤其是在冬季,冰淇淋幾乎面臨關門歇業的境地。怎么辦?總不能關門吧!周小燕參考時尚餐廳的做法,加上一些咖啡、點心、西式快餐之類的品種。整個冬天下來,她竟然比以往多賺了20多萬元,真正實現了淡季不淡的常賺局面。
就這樣,周小燕博采眾家之長,發揮自己的聰明才智,陸續創制出一系列的特色美味冰淇淋。她靠執著和不懈的努力,創制了油炸冰淇淋、冰淇淋蛋糕、中藥冰淇淋、太空冰淇淋、茶葉冰淇淋、冰淇淋火鍋、冰淇淋炒飯、雞尾酒冰淇淋等400多個品種。這一切為周小燕創造了源源不斷的財富。
由于冰淇淋店的生意格外火爆,周小燕的同學、朋友也紛紛要求加盟。在經過詳細的考察和規劃后,她決定全國布局。如今,廣州、深圳、鄭州等地都有了她的創意分店。
編輯/延一