廣昌白蓮是江西省廣昌縣的特產,為國家地理標志產品。廣昌縣自古以來就被稱為“蓮鄉”,廣昌白蓮的種植和加工歷史非常悠久,是藥食共用的優良保健食品,歷來被稱為“貢蓮”,為“蓮中珍品”,一直暢銷海內外。
廣昌白蓮品質特優,具有色白、粒大、味甘清香、營養豐富、藥用價值高、燉煮易爛、湯清肉綿等特點。廣昌白蓮高蛋白、低脂肪,氨基酸含量豐富,并含有多種維生素、糖和鈣、磷、鐵、鋅、鉬、錳、鈦等多種營養元素,同時還富含氧化黃心樹寧堿等成分,具有廣泛的藥用價值,是傳統的滋補保健食品。廣昌白蓮全身都是寶,蓮子具有養心、益腎、補脾、澀腸等功能。
1953年,廣昌白蓮被列入國家派購商品。1958年,廣昌白蓮被列入國家二類商品。1961年,國家對收購廣昌白蓮實行獎售換購。1978年,廣昌縣被江西省批準為白蓮外貿出口基地縣。1988年,廣昌縣被國家計委確定為白蓮出口創匯基地縣。1994年7月,廣昌縣蓮科所與中科院合作,將廣昌白蓮種子搭載我國“940703”號返回式衛星,開展白蓮航天誘變育種研究。1998年3月,廣昌蓮科所“白蓮種子空間誘變育種研究”列入國家863-2計劃。1999年1月,廣昌縣蓮科所培育的“太空蓮”1號、2號、3號新品種通過了江西省科委成果鑒定,認定“達到國內領先水平”,并將該項目名稱改為“廣昌航天白蓮1、2、3號新品種(系)選育”。1995年3月,在北京人民大會堂召開的“首屆百家中國特產之鄉命名大會”上,廣昌縣被命名為“中國通芯白蓮之鄉”。1999年4月,《人民日報》推出“中國特色之鄉”大型宣傳推廣活動,廣昌被授予“中國優質白蓮之鄉”稱號。如今,廣昌傳統蓮產業正依托現代科學技術的強力推動插上騰飛的翅膀。3次航天搭載,讓廣昌白蓮脫胎換骨,并由此開辟了白蓮產業發展的新領域。進入新世紀后,廣昌又把提高白蓮質量安全作為新的研究課題。2007年3月,廣昌縣被農業部正式列入全國綠色食品標準化生產基地,廣昌白蓮實現了由“土地”到“餐桌”的全程質量控制體系,白蓮品質大大提高。2008年,廣昌白蓮被評為中國名牌農產品,產銷率達95%以上。
近年來,廣昌縣著力在白蓮產品深加工上做文章,提高產品附加值,延長產業鏈。以前,廣大蓮農賣蓮子、賣蓮芯,現在又賣起了蓮花粉,賣起了荷葉,白蓮產業已帶動全縣近10萬蓮農走上致富路。荷葉被收集起來,有的被賣到廣東、福建,并經香港、澳門轉銷東南亞等地,用來包裝食品、做米粉肉配料和荷包飯、荷包肉、荷包粽子;有的還被當地加工制成一罐罐清香四溢的荷葉茶,俏銷上海、浙江和廣東等地。僅荷葉一項,該縣蓮農每年戶均就可從中增收300多元。2010年,該縣蓮鄉食品有限公司生產的荷葉茶成功入選上海世博會,成為全國唯一一家亮相上海世博會的荷葉茶生產企業。目前,廣昌已有白蓮深加工企業10余家,年產值達5億元以上。
廣昌縣堅持走品牌興蓮之路,通過實施白蓮科技創新和標準化生產,使白蓮這一古老作物重新煥發“青春”。廣昌也因培育出“太空蓮”而譽滿全國,在民間更有“蓮不過廣昌不香”之說。如今,該縣依托已連續舉辦了五屆的蓮花節,把“廣昌路上賞蓮花”打造成了當地旅游的新品牌,也讓世世代代種植白蓮的農民看到了這一產業的全新價值。
廣昌縣為繼續弘揚廣昌白蓮特色產業優勢,堅持科技創新、質量與發展并重、政府引導與市場運作相結合的原則,以“揚特色、提質量、增效益、促增收”的發展思路為主導,以科技創新、科技進步為動力,以做大做強做優廣昌白蓮國家級名片為目標,通過穩面積增產量,推良種提質量,抓科技促創新,強品牌活流通,引外資促加工,育人才謀發展,不斷推進廣昌白蓮產業化發展。 (江西 劉生)