銀耳之鄉(xiāng)——四川通江

　　 “天生霧，霧生露，露生耳”。四川通江因自然生態(tài)獨特，林木資源豐富，所產(chǎn)通江銀耳具有藥食兩用功效，早在明代就一枝獨秀于中華大地。1995年，通江被命名為“中國銀耳之鄉(xiāng)”。通江銀耳是我國的著名特產(chǎn)，富含人體所需的多種氨基酸和微量元素，具有非常高的藥用價值和食用價值。四川省巴中市通江縣氣候溫和濕潤，最適合食用菌的生長，也是銀耳的發(fā)源地。通江銀耳外形似雞冠花，呈米黃色，有透明的感覺，膠質(zhì)濃重。
　　 在1991年首屆通江銀耳節(jié)上，通江銀耳以其悠久的歷史、舉世矚目的優(yōu)點和獨特的栽培工藝，博得了國內(nèi)外數(shù)千客商的一致贊譽，并獲得來自港澳臺以及其他地方商人的投資和認可。2004年的首屆洞鄉(xiāng)銀耳節(jié)上，通江銀耳博物館的成功面世，首次向世人系統(tǒng)地介紹了銀耳的起源、發(fā)展、生產(chǎn)以及貿(mào)易歷史。
　　 通江縣在銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展中，突出抓了“四個推進”促“四個提升”。一是推進基地建設，提升規(guī)模水平；二是推進流通加工，提升產(chǎn)業(yè)效益；三是推進機制創(chuàng)新，提升保障能力；四是推進產(chǎn)業(yè)文化，提升品牌名氣。
　　 近年來，通江縣委、縣政府緊緊跟進四川省委、省政府對優(yōu)勢特色效益農(nóng)業(yè)發(fā)展的工作部署，堅持“舉銀耳名牌、抓產(chǎn)業(yè)集群、建食用菌強縣、富通江百姓”的思路，力爭2015年全縣食用菌產(chǎn)量達到20萬噸，產(chǎn)值達到9億元以上，其中椴木銀耳產(chǎn)量、質(zhì)量創(chuàng)全國第一。2009年，全縣已接種椴木銀耳51萬瓶，椴木木耳69萬瓶，椴木香菇40萬瓶，袋料香菇2530萬袋，鮮食型食用菌680萬袋。10家食用菌加工企業(yè)產(chǎn)值1.2億元，占工業(yè)增加值的60%。當?shù)剡€開發(fā)出了銀耳食品、銀耳飲料、銀耳保健品、銀耳化妝品等一系列產(chǎn)品，年產(chǎn)值高達1億多元，銀耳已成為通江縣城的經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。 （四川 吳艷）