介紹一個雉雞品種——天峨六畫山雞

天峨六畫山雞是人工飼養的雉雞（環頸雉）品種，由廣西天峨縣民間馴化培育而成。原飼養于天峨縣八臘瑤族鄉一帶，已有悠久的飼養歷史。天峨六畫山雞是中國國內唯一經國家認定的雉雞類品種。

【外貌特征】天峨六畫山雞與其他環頸雉在外貌上有明顯的區別。幼雛為黑褐色帶白花；成年公山雞羽毛華麗，色彩斑斕，頭頸部為墨綠色，有金屬光澤，沒有白色頸部環；成年母山雞全身羽毛主色為黑褐色至深褐色，灰色鑲邊，間有黃褐色羽毛。

【生活習性】天峨六畫山雞野性較強，行走靈活，視覺和聽覺靈敏，易驚懼，善飛行，喜歡潔凈、明亮、寬敞的環境，習慣在棲架上棲息，喜啄食沙粒、樹葉和泥土等。好相互叮啄羽毛或傷口。大群養殖時，在繁殖季節雄山雞打斗爭偶，直至確立“王子雞”后才逐步安定下來。

【生長繁殖性能】天峨六畫山雞成年公山雞體重1590.7克±137.4克，母山雞體重1242克±124.7克。雌山雞在180～210日齡開產，有明顯的繁殖季節性，一般每年為4月份開始產蛋，10月份停產，年產蛋90～120枚，蛋重30.60克±2.24克。雌山雞在人工養殖環境下不能正常孵蛋，一般采用人工孵化或用家雞代孵。

【肉質特征】天峨六畫山雞保持著良好的野雞肉質特征，肌肉結實緊湊，味道鮮美，鮮香味濃郁，富含多種氨基酸、不飽和脂肪酸及豐富的微量元素，脂肪少，膽固醇含量低。

【適應性】天峨六畫山雞能很好地適應人工養殖環境，全國各地引種飼養均有良好的適應性。（彩圖參見81頁圖11）

（廣西 黃光耀）</