特色果品——槜李的栽培管理技術(shù)

　　一、歷史及文化背景
　　我國(guó)水果品種眾多，但能入選《新華字典》及其他字詞典的水果品種唯有槜李。由于槜李在遠(yuǎn)古時(shí)期，一直屬皇室貢品，民間知者甚少。
　　槜李，在百度中可搜索到139000多條信息。孔子的《春秋》、《黃帝內(nèi)徑·李問(wèn)》、《漢書(shū)》、《左傳》、《史記》、《公羊傳》、《射雕英雄傳》等幾十本名著當(dāng)中均有記載，是典型的千年名果，由于品質(zhì)口感超群，在中國(guó)“十大名李”及其他水果品種當(dāng)中，一直位居首位，是水果精品當(dāng)中的精品，也是浙江省唯一列入瀕危搶救保護(hù)的水果，堪稱植物界的大熊貓。
　　槜李樹(shù)樹(shù)形優(yōu)美，花似雪海，遠(yuǎn)望晶瑩如雪，古有“清雅素潔勝梅花”之說(shuō)。從春秋戰(zhàn)國(guó)至今，槜李已有2500多年歷史，曾分布于各地，由于品種退化等原因，一直沒(méi)有得到很好的發(fā)展。純種槜李，果肉鮮潤(rùn)如琥珀，完熟后漿液極多，味鮮甜爽口，帶有酒香，吃時(shí)只需在果皮上刺一小孔，慢慢吮吸果汁，回味無(wú)窮。古人有“爪掐纖痕留顆顆，瓊漿吸盡潤(rùn)詩(shī)喉”之名句，吸完汁后只剩下皮和核，由于槜李品質(zhì)超群，商品價(jià)值極高，可作為精品水果進(jìn)行開(kāi)發(fā)種植，古代就素有“南國(guó)荔枝，嘉興槜李，西京葡萄”之稱號(hào)。
　　二、槜李的生物學(xué)特性
　　槜李屬薔薇科李屬，是中國(guó)李的古老良種，但根系怕澇，因此選擇種植的位置必須不能有水淹現(xiàn)象發(fā)生。花期怕晚霜，故定植處不宜選擇在擋風(fēng)口，應(yīng)選擇在向陽(yáng)處。槜李樹(shù)樹(shù)勢(shì)較開(kāi)張，可自花授粉，嫁接苗管理到位，第3年始果，單株產(chǎn)量15-35kg，經(jīng)濟(jì)壽命35年左右，大田栽培每畝應(yīng)控制在1250kg之內(nèi)，庭院栽培豐產(chǎn)期株產(chǎn)應(yīng)該控制在40kg左右，方能確保特有品質(zhì)。槜李一般以短果枝和花束狀枝結(jié)果為主。果實(shí)扁圓形，單果重65-125g，果粉中等，果皮紫紅色，強(qiáng)韌，肉色櫈黃，肉質(zhì)硬，完熟時(shí)致密，漿液極多，可溶性固形物17-21%，常溫下可存放一周左右。粘核，單核重1.22g。3 月下旬至4 月初開(kāi)花，果實(shí)于6-8月中旬成熟。
　　三、栽培技術(shù)要點(diǎn)
　　1.選地及建園
　　選地勢(shì)高燥，光照好，避風(fēng)，無(wú)澇害的地塊，一般以南北向進(jìn)行建園規(guī)劃，并開(kāi)定植溝，溝深40cm以上，寬50cm，施好基肥， 基肥為腐熟的有機(jī)肥為主， 每畝施用2000-2500kg，同時(shí)每畝施用鈣鎂磷肥50kg。與基肥混勻后，再在基肥上覆20cm的土。開(kāi)好排水溝，盡量做到深溝高畦。
　　2.定植
　　按行距4m，株距3m，進(jìn)行定植，每畝栽55株。若在行間再栽種幾株與槜李花期相近的本地李樹(shù)，可提高坐果率。
　　3.土肥水管理
　　幼樹(shù)期一般以氮磷鉀肥為主，結(jié)果樹(shù)必須施足有機(jī)肥，并增施鉀肥。生長(zhǎng)期特別是幼樹(shù)期，葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀。成齡果園可以進(jìn)行生草栽培，夏秋干旱可適當(dāng)進(jìn)行噴水和覆蓋。
　　4.整形修剪
　　采用自然開(kāi)心形。要確保樹(shù)勢(shì)中庸適中，對(duì)弱樹(shù)進(jìn)行重短截，促進(jìn)其生長(zhǎng)勢(shì)，對(duì)旺樹(shù)要輕剪疏刪，以緩和樹(shù)勢(shì)。夏季修剪以調(diào)正枝角度，拉枝為主。
　　5.防止霜凍
　　晚霜危害是造成槜李落花落果的重要原因之一。如有寒流或霜凍的天氣預(yù)報(bào)，于凌晨3時(shí)起熏煙防霜到5時(shí)半后，可減少花和幼果凍害。近年來(lái)，采用大棚設(shè)施栽培防止霜凍，提高坐果率有明顯效果。
　　四、病蟲(chóng)害防治
　　在冬季修剪后和萌芽前對(duì)果園進(jìn)行消毒，可噴施3-5度石硫合劑清園。夏季合理修剪，保持良好的通風(fēng)透光條件，能減少發(fā)病機(jī)率。
　　1.蚜蟲(chóng)
　　春季開(kāi)花前，可用15%蚍蟲(chóng)林可濕性粉劑2500倍液進(jìn)行防治。
　　2.紅蜘蛛
　　7-8月高溫季節(jié)，紅蜘蛛造成葉片發(fā)黃，嚴(yán)重時(shí)全樹(shù)提早落葉。可用1.8%阿維菌素3000倍或克螨特2000倍等藥劑劑進(jìn)行防治。
　　3.刺蛾
　　6月下旬至8月中旬，可采用高效氯氰菊酯4000倍進(jìn)行防治。（注：養(yǎng)蠶區(qū)，可改用敵敵畏800倍液）。
　　4.李紅點(diǎn)病
　　當(dāng)有5%的病葉時(shí)，可用70%的甲基托布津700倍液進(jìn)行防治。
　　5.李軟腐病
　　發(fā)現(xiàn)有0.5%以上的病果時(shí)，可用65%代森鋅600倍液進(jìn)行噴施。
　　五、采收
　　6月中旬至8月中旬，當(dāng)果實(shí)有2/3-3/4著色，約有8成熟時(shí)，即可采收。由于成熟不一致，應(yīng)分批采摘，采摘時(shí)應(yīng)輕拿輕放。采后分級(jí)，置于陰涼通風(fēng)處，包裝出售。
　　注：溫馨提示：
　　栽種區(qū)域：有桃、梨、李、蘋(píng)果栽種的地方，均可種植。但雷州半島以南及零下23℃地區(qū)不宜栽種（保護(hù)地除外）