合作社模式是地方良種豬保種體制創新的有益探索

　　我國地方豬種的保種選育工作得到各級政府的重視，投資建場并給予一些經費支持。但由于受到豬種雜交改良及市場經濟利益的驅動，一些地方良種場的保種工作受到很大沖擊，有些品種已經滅絕或瀕臨滅絕，二花臉豬也不例外。就拿我們焦溪地區來說，到2004年底二花臉母豬不足2000頭。由于缺乏保種機構、缺乏資金扶持、雜交改良的沖擊，二花臉品種混雜，純種越來越少。2005年4月由獸醫站牽頭，26戶飼養二花臉大戶自愿參加成立了常州市焦溪二花臉母豬合作社，擔起了二花臉的保種和開發利用任務。通過多年的運作，深感地方良種豬采用合作社模式保種是一種體制創新的有益探索，以下幾點體會與專家、同行共同探討：
　　一、原產地農戶對二花臉豬的性能特點，選育和飼養管理有豐富的經驗
　　二花臉母豬性成熟早，4-6月齡即可配種生產，發情明顯易配種，經產母豬窩產仔15-16頭，20頭以上也很多見，為太湖豬各類群之最。乳頭多，泌乳性能好，性情溫和易管理，哺育率高，斷奶至發情間隔短，年產仔可達2.3-2.5窩。母豬使用年限長，一般為6-7年，甚至10年以上的母豬仍很高產。二花臉豬耐粗飼能力強，能充分利用當地大量的青粗飼料。其肉質細嫩，大理石紋明顯，皮厚松軟，是做紅燒肉、扣肉的上佳原料。利用瘦肉型公豬與其雜交生產二元商品豬具有早熟易肥、生長較快、肉質好等特點。其二元雜種母豬產仔數高，可作為生產三元雜種商品豬的優良母本。以上二花臉豬的諸多優良特性深受農戶喜愛。飼養管理十分精細，不僅能夠從生產性能及體形外貌上選擇，也能從采食習性、繁殖機能的生理特性上從嚴選擇。
　　二、群選群育是地方豬種保種選育值得堅持的方式
　　由于地方品種原產地保種選育是農戶自發的行為，適與當地的環境與資源配置，若對傳統經驗加以科學總結，能使保種選育工作更加科學，規范。農戶飼養規模較小，小的2-3頭，一般5-6頭，多則20-30頭，但一個村或一個鎮匯總起來就是一個大群體。此種飼養規模即可利用閑散勞動力和農戶自家的飼料資源，而且實現糞肥返田的循環經濟模式。減少環境污染問題，同時這種小規模精心管理對防病具有很大優勢，可結合區域防病，實施區域保種。焦溪地區從未流行過豬重大傳染病。一些常見病，普通病發病也較少。易發的豬氣喘病也很少見到。這將大大提升去農家選購二花臉種豬種的競爭力。
　　三、合作社是組織農戶保種選育的良好模式
　　分散生產經營的農戶在產供銷過程中，必然遇到種、繁、舍、病、管及銷等一系列問題。焦溪二花臉母豬合作社經報批工商、稅務注冊登記取得法人資格后，召開社員大會，成立理事會、監事會，聘請技術依托單位和專家作技術顧問，并申請種豬商標和豬肉商標，建了焦溪二花臉網站，舉辦了多次二花臉品種鑒定技術和飼養管理講習班。在保種選育方面，首先對二花臉母豬進行純種認定發卡，并送南京農業大學動物科技學院進行實驗室純種認定，建立生產系譜記錄。并于配種、防疫及種豬銷售上的優惠，做到統一標準飼養，統一供應飼料，統一供精、統一防疫、統一銷售。在原有公豬血統基礎上，又引進了三個不同來源的公豬血統，以豐富血統結構達到5個公豬血統。合作社建了二花臉公豬基地，集中飼養管理，統一安排配種。合作社在原大戶的基礎上，重點支持建了6個母豬基地，1個肉豬基地。基地限30-50頭母豬作為核心群進行配套建設，主要利于防疫和環保，基地既分散又相對集中，形成二花臉核心群養殖區，以作規模化產業化運作的先導，有利于合作社進一步加強全方位服務。可規范配種、飼養管理、生產、系譜記載、良種選留等技術指導和常規疫病防治、產銷信息收集等工作，以保證產品質量組織產銷。合作社建立了產供銷方面信息庫，并上網發布信息，辦好焦溪二花臉母豬專業市場。在產品開發利用方面，利用二花臉豬優良肉質特性，成功開發了焦溪扣肉、舜溪紅燒肉。06年6月焦溪扣肉被評為常武地區十大農家招牌菜，并籌建無公害優質豬肉專賣店。二花臉合作社作為政府保種、科技、農業設施建設等項目實施主體，圍繞二花臉的保種與綜合開發，發展種源產業，致富一方農民。還似從二花臉純種豬、二元雜種母豬和苗豬銷售。區域防疫體系建設等方面進一步開展工作，以確保合作社保種模式的成功實施。