油菜種植成本控制研究

　　[摘 要] 油菜作為植物油脂和植物蛋白的重要來源，不斷發展為一種產業，如何使用較低的成本獲得足夠的油菜產量，是需要人類不斷研究和探索的話題。本文首先簡單介紹了油菜產業發展的現狀，然后詳細分析油菜的成本來源，并針對其提出幾種油菜成本控制的對策，最后對油菜種植成本控制的重要性做綜合闡述。
　　[關鍵詞] 油菜種植；成本控制；對策
　　一、前言
　　隨著經濟的不斷發展和人民生活水平的提高，人們對膳食結構的分配發生變化，對植物油脂的需求逐年上升，油菜作為世界三大油料作物之一，其生產量的增長與否不僅關系到廣大消費者的日常需求和切身利益，同時也影響油菜產業的發展，進而影響到整個國家的經濟發展穩定。目前，我國是世界上油菜種植面積最大的國家，另外油菜行業發展潛力較大的國家有澳大利亞和美國。
　　世界油菜種植面積和產量不斷擴大，品種不斷豐富和普及，隨著一些國家種植業的內部結構調整和耕作制度改革，對植物油的需求量還將繼續增加，著為油菜產業的發展提供了很大的空間，油菜產業還將不斷擴大和完善。作為一項產業，經濟利益是發展的關鍵，能否取得良好的經濟效益，對油菜產業的發展乃至國家的經濟發展都至關重要，而成本控制是獲得較大經濟利益的主要舉措之一，也是油菜產業經營者應該主要控制的地方，并采取一定的措施，將成本降到最低。
　　二、油菜種植的成本來源
　　1.油菜籽成本
　　油菜籽是油菜產業發展的基礎，也是成本的主要來源之一，特別是近兩年來油菜籽的價格不斷提高，這就增加了油菜產業的成本。一般油菜產業的種植面積較大，因此即便油菜籽的單位價格增長幅度不大，也可能造成很大的成本增長。由于人們對植物油的需求量不斷增長，而油菜籽是植物油生產原料的來源之一，另一方面，植物油也是生物柴油的主要原料之一，因此，往往會面臨供不應求的現象發生，也就提高了油菜籽的價格，增加了油菜產業的成本。
　　2.直接生產管理成本
　　油菜成長過程中的管理成本包括化肥費、農藥費、機械作業費、灌溉費和其他直接費用，其中機械作業費還包括機械的成本以及柴油等能源費用。油菜產業的直接生產管理成本，在油菜產業中的成本中占有較大的比例，特別是灌溉、施肥、噴藥等都需要較大的技術支持，機械化水平的高低直接影響成本的高低。在種植環節，由于油菜的種植分散、規模大小不一，加之油菜的季節性強，收獲期短，所以機械作業的規模效應難以實現標準化，制約了機械化的發展，也就增長了成本。
　　3.勞動力成本
　　在油菜的種植、管理和收割中，勞動力的需求較大，勞動用工費也成為油菜產業的成本來源之一，有時農戶油菜生產的人工成本甚至會超過物質費用。一般人工種植、收獲油菜的勞動費較高，機收費用不僅可以提高工作效率，而且每畝的費用也降低，因此降低勞動力成本的主要措施在于機械化的普及。
　　三、油菜種植成本控制的對策
　　1.加強產業管理
　　油菜產業作為一項產業，管理的合理性是降低成本的關鍵所在，因為如果在種植、管理和收獲過程中，如果沒有統一的管理，就會出現整個產業分散的弊端，也就在無形中浪費了不該支出的資金。管理，是一切組織正常發揮作用的前提，任何一個有組織的集體活動，不論其性質如何，都只有在管理者對它加以管理的條件下，才能按照所要求的方向進行。組織是由組織的要素組成的，組織的要素互相作用產生組織的整體功能。然而，僅僅有了組織要素還是不夠的，這是因為各自獨立的組織要素不會完成組織的目標，只有通過管理，使之有機地結合在一起，組織才能正常地運行與活動。組織要素的作用依賴于管理。管理在組織中協調各部分的活動，并使組織與環境相適應。
　　油菜產業管理階層的主要職責在于，及時考察油菜的生產狀況，并確定施肥、灌溉的時間和方式，及時了解市場的油菜價格現狀，分析其發展趨勢，合理確定購買菜籽和出售成品的時間，把握機遇，將油菜產業的經濟效益提高到最大程度。另一方面，管理階層還應該進行實地的監督工作，確保勞動人員的工作方式是否合理，如果有必要還應在工作之前進行開展相關的培訓工作，這樣不經確保工作方式的正確性還能夠提高工作的效率，在側面降低了勞動力成本。
　　2.加快機械化進程
　　油菜產業的發展與機械化進程密切相關，目前機械收割技術已經能夠達到油菜的脫粒、分選和秸稈粉碎等一體化，這樣不僅減輕農業的勞動強度，而且還能實現秸稈的再利用，將其直接作為肥料的來源，增加土壤的有機質，在避免菜農焚燒秸稈早恒的環境污染以及安全隱患的同時，還能夠減少一部分肥料的費用來源。目前，油菜產業的機械化水平還不是很高，特別在一些發展中國家和經濟比較落后的國家，經濟技術水平都還不能夠支持機械化的完全實現，另一方面，現有的有些品種并不適合已經生產使用的機械設備，這些都急切要求機械化進程盡快實現。
　　通過調查發現，農業種植作物的成本控制關鍵因素有兩個方面，一是省工省力，二是省時，因為只有節約了人力物力和時間，才可能在成本上達到一定程度的降低，這些要求都可以通過機械化來實現，所以機械化是進行油菜種植產業的成本控制的關鍵措施。這就要求國家加大科研的投入力度，不斷攻克技術和產業的難題，將機械化水平趕上需求的水平。首先，國家要攻克油菜機械化的收割技術難題，支持相關的科研院所開展機械設備的研制開發工作，選擇一定的收割試驗田，并在技術成熟后加快推廣速度。其次，在收割技術機械的發展同時，還應注重灌溉、種植、施肥等管理措施的機械化進程，兩手抓，兩手都要硬，這樣才可能創造最大的經濟效益。
　　3.建立相關部門，完善社會服務性能
　　目前，發達國家已經建立了很多社會化服務組織等專業協會，可以用于提供油菜生產和貿易的信息，我國在這一領域還很不足，亟待完善和發展。建立這樣的部門后，有利于油菜產業經營者對油菜生產機加工等企業無法準確獲知的信息進行實時的了解，有利于國際的油菜產銷現狀的及時把握，使得油菜產業在國際競爭中占有優勢。該部門應該是一個在政府的支持下運作的部門，并聯合油菜生產、加工和貿易等相關的部門的社會化服務組織，主要的職責是當好政府的參謀，做好油菜產業發展的導航燈，推廣油菜生產技術以促進油菜生產，廣泛宣傳油菜的價值以促進油菜消費，當好企業與市場之間的連接紐帶，為企業提供準確的產銷信息和最新的技術發展。
　　在專業的部門指導下，油菜產業的經營者能夠及時了解最新的機械設備技術和最新的油菜籽品種，還能借鑒別人的管理模式，在根本上實現成本的控制。
　　四、總結
　　中國是一個油菜生產大國，油菜種植面積和產量都達到世界第一位，但是這并不能夠代表中國油菜產業發展的樂觀狀態，相反，中國的油菜成本控制上還存在很大的改善空間，因為機械化進程的緩慢在進行成本控制上起到了極大的阻礙作用，中國目前最主要的任務在于盡快發展油菜產業的機械設備的研制，并進行試驗和投入使用。油菜種植成本控制，屬于農業生產成本控制的范疇，具有成本控制的一般性，同時也具有其特殊性，在實際操作時需要綜合全面的分析，從種植中的菜籽購入，到生產過程中的灌溉、施肥等實施，再到最后的收獲，都需要進行全面的考量和決策。成本控制對于油菜種植的經濟效益至關重要，也是影響油菜產業發展的關鍵因素，因此需要引起人們足夠的重視。
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