2012年10月18日～10月29日中央電視臺七頻道《每日農經》節目內容

10月18日

紫色馬鈴薯 紫色馬鈴薯原產南美洲約翰河安第斯山區，適應性強，薯呈長圓形，表面的芽眼比較淺，外表藍紫色，切開后里面呈現花紫色，可以生吃。它富含花青素，經測量，其花青素含量竟高達42.8克/公斤。據了解，常見食物中富含花青素的有藍莓、草莓、葡萄、紫玉米等，多數是作為水果來食用的，像紫色馬鈴薯這樣既能生吃又能做成菜來品嘗的還不多見。紫色馬鈴薯營養價值很高，既能美容養顏又能防治疾病，適宜經常吃。（聯系電話：13152003559）

賣到香港的菜心 菜心也叫菜薹，以前主要種植在長江以南地區，尤其是廣東省菜心的種植和消費量都非常大。內蒙古鄂爾多斯地區的土地多為沙壤土，透氣性和保水性都非常好，光照充足，晝夜溫差大，非常適合菜心生長。那里種出來的菜心顏色鮮綠、個頭大、肉質厚、結實飽滿，在市場上非常有競爭力。

10月19日

高效益的麻江藍莓 藍莓，學名越橘，俗稱都柿。我國的野生藍莓主要產在大興安嶺地區，而種植在貴州省麻江縣的藍莓都是人工馴化品種。藍莓適應性強，病蟲害少，栽培管理簡便易行。近30年來，世界各國爭相引種。我國從上世紀80年代中期開始引種，目前商業性栽培面積較大的有貴州、山東和吉林等地。藍莓含有維生素、蛋白質和鈣、鋅、磷等多種營養物質，具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫力等功能。藍莓果實柔軟多汁，風味醇美，香氣特殊，適于鮮食。種植藍莓收益高，在盛果期667平方米（1畝）產量能達到1000公斤，經濟效益達到3萬多元。（聯系電話：13885518422，13985277443）

保護出來的肉羊產業 在內蒙古鄂爾多斯，沙漠占土地面積的49%，很多草場邊都是沙漠。實行限牧、輪牧是保護羊產業健康發展的好措施，因為只有草長好了、草的品種多了，才能產出好的羊肉來。據了解，鄂爾多斯細毛羊是一種肉毛兼用的肉羊品種，養殖數量非常大。羊肉不僅營養豐富，而且含有大量的氨基酸和不飽和脂肪酸，有補中益氣的作用。目前，鄂爾多斯的羊肉不光在當地銷售，而且還銷售到了北京、上海、廣州等地。在限牧、輪牧政策下發展起來的肉羊產業，不僅保護了生態環境，還給當地帶來了不錯的經濟效益。

10月22日

養麝賺錢講究多 麝，俗稱香獐，屬于哺乳綱偶蹄目動物，一般分為5種，即林麝、馬麝、原麝、喜馬拉雅麝和黑麝。目前，野生麝已經非常稀少。四川省阿壩藏族羌族自治州馬爾康縣從1958年開始發展人工養殖林麝，成為我國最早的林麝馴養基地。林麝體型較小，體長70～80厘米，身高不超過50厘米，體重6～8公斤，壽命在15～19年，喜歡生活在海拔800～2500米的高寒地區。林麝屬于草食性動物中的雜食性動物。鮮嫩的枝條、樹葉、雜草、松蘑、白菜等都是飼養林麝的上等食料。麝香是雄麝分泌的一種特殊物質，2～4歲達到產麝高峰期。每年的6、7月份是雄麝分泌麝香的時候。一只麝每年只能提取一次麝香。加工干燥后的麝香呈顆粒狀或塊狀，有特殊的香氣，是高級香料，更是名貴藥材，具有鎮痛、消炎、開竅醒神、活血散結等功效。因為麝香屬于特殊資源，按照規定，麝香不能作為大眾物品隨意買賣，消費者使用麝香只能在醫生的指導下購買含有麝香成分的藥品。林麝屬于國家一級保護動物，人工養殖林麝需要獲得相關部門的許可。馬爾康縣氣候和地理環境非常適宜養麝。最近幾年，在當地政府的扶持下，養麝場采用農戶代養的模式，有效帶動了當地農牧民養麝產業的發展。（聯系方式：13881892849）

10月23日

數著賣的金絲大棗 贊皇大棗以“個長、個大”而著稱。一個正常成熟的棗能達到50克左右，和雞蛋大小差不多。贊皇大棗，樹型高大，樹干和枝條都比較粗壯，葉片大，最重要的是果實個頭比較大。河北省贊皇縣地處太行山東麓，春季干旱多風，冬季寒冷干燥，四季分明溫差大，特別適合棗樹生長。獨特的地理氣候條件和土壤造就了贊皇大棗的優良品質，“要想富栽棗樹”、“家有千顆棗，不愁富不了”已成為當地百姓的口頭禪。目前贊皇縣棗樹種植面積達3萬公頃，從事大棗生產、加工、銷售的已達12萬人。俗話說：“一日食仨棗，百歲不顯老。”棗一直被稱作“天然維生素之王”，鮮棗的維生素C含量較高，干棗的維生素P含量較高，具有抗血栓、抗癌的作用。棗的含糖量也很高，鮮棗為20%，而干棗可以達到60%。大棗有緩和藥性的作用，還含有大量的膳食纖維，經常吃大棗可以起到通便的作用。目前贊皇縣每年大棗的產量在1萬多噸，雖然贊皇干棗甜如蜜，但事實上用于加工干棗的僅占5%，剩余的90%以上的棗都用于蜜棗加工了。

10月24日

錯季上市的紅蜜桃 劉寶元是山東省臨朐縣一位普普通通的農民，已種桃30多年，先后精心培育出了金秋紅蜜桃1號、2號、3號等系列品種。金秋紅蜜桃2號，含糖量高、顏色紅潤、賣相好，上市時間是每年9月上旬；金秋紅蜜桃1號，個頭大、果肉硬、耐儲運，上市時間是每年9月下旬；金秋紅蜜桃3號、4號、5號，上市時間更晚；金秋紅蜜桃7號特別耐寒，上市時間要到11月底。金秋紅蜜桃一般兩年進入掛果期，五年進入豐產期，剛成熟的時候特別硬，能在樹上掛一個月都不落果。（聯系電話：13573640829）

“身價倍增”的太子參 太子參，又名孩兒參、童參，以塊根入藥。主要產于貴州、福建、江蘇、山東、安徽等地，目前已被衛生部列入“可用于保健食品的中藥材名單”。太子參，味微苦，含有8種人體必需的氨基酸，其中精氨酸、谷氨酸、天冬氨酸含量較高，具有益氣生津、補肺健脾之功效，適宜生長在溫暖濕潤的環境，怕高溫，怕強光暴曬，比較耐寒。如今，太子參市場需求量大，已搖身變成了“貴族藥”，成了種植戶很賺錢的一種中藥材。（聯系電話：0855-8222454，4221168）

10月25日

與魚蝦混養的大閘蟹 黃河三角洲有全國最完整、最廣闊的濕地生態系統，3萬公頃的蘆葦蕩水草豐茂，為大閘蟹的棲息創造了得天獨厚的場所。大閘蟹的一生有5個發育階段：受精卵、蚤狀幼體、大眼幼體、幼蟹和成蟹。在黃河口濕地養殖區，一般都是開春先放蟹苗，等到4、5月份放蝦苗的時候，螃蟹已經到了幼蟹的生長階段，就不容易被對蝦傷害了。魚蝦蟹混養最關鍵的是要控制一定的放養數量，魚蝦蟹都不宜投苗太多。據了解，黃河口大閘蟹一般比長江流域一帶的大閘蟹早上市半個月左右。在黃河口濕地種植蘆葦是修復濕地的措施之一，在蘆葦蕩里采取魚蝦蟹混養的模式，不僅有利于濕地的修復、給黃河口帶來良好的生態效益，而且還能生產出優質的魚蝦蟹等產品，大大提高了蘆葦蕩的產值。（聯系電話：18654615889，13181990058）

10月26日

神奇的香水蓮 香水蓮，原產我國臺灣省，是睡蓮科水生宿根草本植物，因為有金、黃、紫、藍、赤、茶、綠、紅、白九大色系，因此又叫九品香水蓮花。香水蓮花花朵大，花瓣多達四五十片，整齊地排列著，每一個花色的花香及味道都不同。在臺灣，香水蓮花一年四季都開花，采摘下來的花經過脫水烘烤制成香蓮干花茶。目前，香水蓮花除了可以加工成干花茶以外，還可以用來加工成香蓮花飲品；香蓮的莖還可以加工成休閑食品，口感相當不錯。目前市場上的香蓮干花茶價格從幾十元到幾百元不等，供不應求，深受消費者青睞。來自我國寶島臺灣的香水蓮花正在悄悄改變著我們的生活，給我們帶來了美麗與驚喜。（聯系電話：400-1004013）

10月29日

借道象山的石斑魚 浙江象山是我國有名的漁業大縣，每年6月1日到9月16日東海海域的休漁期一結束，在浙江象山便會有上千艘的漁船一同出海，場面十分壯觀。青石斑魚屬鰭科石斑魚屬，是暖水性近海底層名貴魚類。青石斑魚是高蛋白低脂肪食物，除了含有人體代謝所必需的氨基酸外，還富含多種無機鹽和鈣、鐵、磷及維生素，被稱為美容護膚之魚。石斑魚種類豐富，目前在我國可人工養殖的已有12種，主要分布在福建、海南、廣東等地。借道象山，可以說是青石斑魚從臺灣銷往上海市場過程中不可缺失的一環，正因為看準了這一商機，浙江象山的漁民不養石斑魚卻也賺到了青石斑魚的錢。目前，象山每年可為市場供應石斑魚5000多噸，產值達6億元。

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