蔡甸蓮藕

蔡甸蓮藕是湖北省武漢市蔡甸區(qū)特產(chǎn)，具有獨(dú)特品質(zhì)，不僅外觀通長(zhǎng)肥碩、質(zhì)細(xì)白嫩、藕絲綿長(zhǎng)，而且口味香甜、酥脆少渣、極富營(yíng)養(yǎng)，藥用食補(bǔ)兩宜。蔡甸區(qū)種植蓮藕已有1000多年的歷史，是我國(guó)蓮藕人工栽培的起源地，因其質(zhì)優(yōu)、色白、煨湯味道鮮美，廣受消費(fèi)者歡迎。武漢市蔡甸區(qū)是全國(guó)最大的縣（區(qū)）級(jí)蓮藕生產(chǎn)銷售基地，藕產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。近年來(lái)，蔡甸區(qū)大力打造“蔡甸蓮藕”品牌，目前蓮藕種植面積已達(dá)1萬(wàn)公頃，年產(chǎn)量18萬(wàn)噸。

★蔡甸蓮藕種收新模式★

第一，必須有適合本地種植的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種，或者子蓮，或者藕蓮。

第二，要依據(jù)當(dāng)年的市場(chǎng)行情，確定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，或者藕帶-鮮蓮蓬-干蓮子，或者藕帶-青荷藕-枯荷藕。然后，調(diào)節(jié)產(chǎn)品的比例和數(shù)量。比如，今年藕帶行情好、價(jià)格高，還有龍頭企業(yè)保護(hù)價(jià)收購(gòu)，就要確定多生產(chǎn)藕帶。

第三，確定產(chǎn)品結(jié)構(gòu)后的管理。如需多生產(chǎn)藕帶，那么就要多施底肥，多施追肥，藕田多下藕種，讓蓮藕田多產(chǎn)藕帶，產(chǎn)優(yōu)質(zhì)藕帶。如果鮮蓮蓬的價(jià)格也好，青荷藕的價(jià)格也高，則可以考慮藕帶6月中旬停止采抽，并在此時(shí)重施一次追肥，讓蓮田長(zhǎng)蓮蓬，藕田長(zhǎng)蓮藕。

第四，注意采收和追肥。7月上旬就可以采摘蓮蓬或開挖青荷藕；蓮田每采摘一批蓮蓬要施一次追肥，以利于后期蓮蓬的生長(zhǎng)，最后蓮田蓄干蓮子、藕田蓄枯蓮藕。到時(shí)候干蓮子、枯蓮藕也因市場(chǎng)供應(yīng)減少而價(jià)格上升，蓮農(nóng)則在藕帶期，鮮蓮蓬、青荷藕期，以及干蓮子、枯荷藕期三個(gè)生產(chǎn)階段都獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。

（湖北 王蘭）