畜禽養殖糞污的綜合利用措施

中圖分類號：Ｓ８５１．２ 文獻標識碼：B 文章編號：１００７－２７３Ｘ（２０12）08-0016-02

不斷發展的畜禽養殖業，在為人們提供大量畜禽產品的同時，也造成了一定程度的面源污染；而土地產出增長大量依賴化肥，使土壤板結、有機質消耗怠盡。富含有機質的畜禽糞便成為污染源，土壤板結需要大量有機質改善，如何把畜禽養殖糞污處理與土壤改良相結合、達到畜禽糞污的資源化利用是當前面臨的主要問題，而以畜禽糞便為原料生產有機肥是架起畜禽養殖與土壤養地的橋梁，從而實現環保生產、資源利用、產業興旺、生態和諧。

新洲區是湖北省蛋雞主產地之一，以新洲區畜禽養殖與畜禽糞污綜合利用為樣本具有普遍性，調研組通過走訪養殖場（戶）、有機肥生產企業、種植大戶等，對新洲區畜禽糞污綜合利用有了一個較為全面的認識。

１ 新洲區畜禽養殖及糞污綜合利用基本情況

１．１ 生產情況

新洲區是湖北省良種蛋雞生產大縣之一，常年存籠良種蛋雞１ ５００多萬只，規模化養殖比重達到９５．６％，全區規模化蛋雞養殖場（戶）達到３ ７０８戶，其中２０萬只規模養殖場２個，１０萬只規模養殖場１６個，２０１１年禽蛋總產量１１．８萬ｔ，產值１１．３１億元，占畜牧業總產值的６０．８％。

１．２ 產業化發展情況

新洲區蛋雞產業注重發展完整的產業鏈，從設施設備到養殖，從蛋品加工到蛋制品軟硬包裝，發展較為全面，該區已建成蛋雞養殖設施設備制造廠５家、大型蛋制品食品加工廠５家、蛋制品軟硬包裝廠３家。２０１１年，新洲區又相繼建成靈星禽業集團、明星源食品有限公司兩個大型禽蛋產品加工工業園區，其中靈星禽業集團以蛋品精深加工為主，現已投產４萬ｔ保潔蛋品、２萬ｔ皮鹽蛋項目，正在建設蛋黃粉、蛋飲料等系列化深加工蛋制品。明星源主打淘汰蛋雞精深加工制品，現已投產１ ０００萬只淘汰蛋雞屠宰加工項目。

１．３ 糞污資源化利用情況

“十一五”期間，新洲區大力探索“雞糞沼氣工程處理加土地消納”、“雞糞生物墊料發酵處理加土地消納”、“蛋雞種養結合循環經濟示范園區”以及“利用雞糞建設生物有機肥廠”等四種糞污治理模式，取得了良好的效果。２０１１年，全區累計建成沼氣處理工程１５萬ｍ３，生物墊料零排放工程８萬ｍ３，雞場糞污設施化處理率達到５０．６％。建成“雞-沼-漁、雞-沼-菜，雞-沼-林”等立體生態示范養殖園區１３個，園區面積１ ２００ｈｍ２。有２０多家蛋雞養殖場（戶）自主建成有機肥原料肥加工廠，有機肥原料肥專門供應專業有機肥廠作精細加工，全區共建成湖北暢想、武漢超力、宇研生物、新洲天發等生物有機肥廠５個，以雞糞為原料的有機肥年生產能力達到３０萬ｔ。

１．４ 生態家園建設

武漢市對畜禽養殖糞污處理高度重視，自２００８年開始每年安排５００萬元扶持有機肥生產，主要補貼以畜禽糞污為原料生產有機肥的生產廠家；對畜禽養殖標準化創建力度較大，從２０１１年開始每年安排３００萬元扶持生豬、蛋雞養殖場進行標準化改造。目前，武漢市正在著手實施生態家園建設項目，計劃每年安排１ ０００萬元用于家園建設，重點是建設新農村示范片帶，核心是對發展較早的養殖場進行更新改造，實行標準化生產，新洲區蛋雞養殖成為生態家園建設的重點。

２ 存在的問題

武漢市新洲區在推進畜禽養殖糞污的資源化利用方面取得了階段性的成績，為畜牧業持續健康發展探索了較好的途徑。但解決畜禽養殖糞污問題，把畜禽養殖與土壤養地相結合，實現糞污資源化和無害化任重道遠，較為突出的問題有５個方面。

２．１ 兩者結合在季節性上的矛盾

畜禽規模化養殖是一個四季均衡生產的過程，而農作物生產所需肥料有一個季節性，尤其是夏天有機肥使用量小，但糞污處理速度更快，加上有機肥存貯的時間問題，導致了供求關系的不均衡，限制了兩者的有效結合。

２．２ 在有機肥使用上存在誤解

農民對肥料的使用有一個比較，如化肥所含單一性的肥份高，使用起來肥效迅速，分解和吸收快，短期效果明顯。而有機肥由于肥效緩慢，不能像化肥一樣起到立竿見影的效果，同時由于農產品品質還不能通過優質優價反映出來，農民使用有機肥的積極性并不高。

２．３ 在有機肥使用范圍上有差別

通過調研發現，有機肥主要在蔬菜、水果、茶葉、油菜、棉花等經濟作物中使用，而糧、油作物中使用較少，新洲天發有機肥有限公司生產的龍丘牌有機肥還有專用于蓮藕生產、水產養殖的品種。據了解，出現這種現象的根本原因與目前有機肥價格較高直接相關。

２．４ 肥料生產廠家的短期逐利原因

據湖北省土肥站相關專家介紹，湖北省某些大型肥料廠有資金、技術、銷售網絡，但不愿涉足有機肥生產。經調查，利用畜禽糞污生產有機肥由于體積較大，需要更多的勞力、占用更多的空間，倉儲和資金壓力相對較大，出于短期逐利因素的考慮，目前小型肥料廠家生產有機肥居多。

２．５ 缺少有機肥品牌

肥料市場“洋豐”、“史丹利”等復合肥品牌深入人心，但有機肥市場由于價格與消費習慣的原因，市場空間有限，營銷壓力大，企業宣傳推廣的積極性不高，品牌有機肥少之又少。

３ 對策和建議

據測算，每３ｔ新鮮畜禽糞便可加工成１ｔ商品有機肥，即每生產使用１ｔ商品有機肥可處理３ｔ畜禽糞便。商品有機肥中氮、磷、鉀養分最低含量４％以上，有機質含量３０％以上，每推廣使用１ｔ有機肥，相當于在農田增施０．０４ｔ有機肥養分，可增加農田有機質０．３ｔ，而且有機肥養分較化肥不易流失，肥效周期長，從而可以大大減少化肥用量，促進了土壤培肥，解決了畜禽養殖糞污處理難題。據測算，湖北省畜禽養殖可收集并集中生產有機肥的原料超過３ ０００萬ｔ，可生產優質有機肥１ ０００萬ｔ，畜禽糞便是一個巨大的資源寶庫，開發前景廣闊。

實現畜禽養殖與土壤養地有機結合瓶頸在于有機肥使用環節，切入點也在這個環節，把有機肥隱含的價值通過資源市場的構建凸顯出來，然后通過有機肥的廣泛推廣使用來拉動有機肥生產，從而帶動畜禽養殖糞污處理，形成養殖與種植的良性循環。

３．１ 科學規劃，合理布局

按土地規模、種植業結構和規模規劃畜牧業發展，把種養結合發展生態農業作為產業發展規劃的前提，根據畜牧業發展結構和規模建設區域性的有機肥生產企業，通過科學規劃、合理布局，構建科學合理的生產體系。按畜禽養殖規模建設區域性中心有機肥廠，對畜禽糞便進行集中處理。

３．２ 標準建設，規范使用

按照畜禽規模養殖場創建標準的要求，畜禽養殖場在建場之前，要將糞污處理設施納入整體設計方案，處理設施要與主體工程同時施工、同時使用。畜禽養殖場要堅決實行雨污分離，雨水用明溝、污水用暗溝，切實減少畜禽糞便的擴散，減少污水的處理量。對畜禽糞污實行固液分離，干物質進入有機肥制造程序，污水進行深度處理實現達標排放。

３．３ 強化宣傳，營造氛圍

加大宣傳力度，讓農民了解有機肥在改善土壤、培肥地力、提高農作物產量與品質、減少化肥用量、降低生產成本中的重要作用。讓農民認識到有機肥“養地”是實現土地可持續生產的關鍵，從而營造農民廣泛接受和使用有機肥的氛圍。

３．４ 強化合作，協同推進

推進畜禽養殖與土壤養地結合，最終是以發展環保、清潔畜牧生產以及生態家園建設為目標，因此，農業部門要加強與環保部門合作，通過各自優勢共同推進清潔生產，農業部門內部的畜牧、種植、水產、土肥等部門也要加強溝通，大力發展循環農業，協同推進生態家園建設。

３．５ 加大投入，全力推進

通過調查發現，制約有機肥使用的一個重要瓶頸是有機肥的價格，價格太高農民接受不了，價格低廠商無利可圖。據了解，目前其他省份相繼出臺了扶持有機肥生產和使用政策，如上海市財政按照２５０元／ｔ標準、各縣（區）根據各自財力再增加５０～１００元／ｔ補貼農民使用有機肥；江蘇省財政對農民使用有機肥按１５０元／ｔ、市級財政按５０元／ｔ標準進行補貼；山東省每噸有機肥由政府補貼３００元給農民；北京市按每噸有機肥２５０元標準補貼農民。這些省份都是通過政府招標采購形式選擇有機肥生產廠家。建議湖北省財政拿出專項資金，對有機肥生產、流通、使用進行補貼，通過財政資金的杠桿作用來撬動畜禽養殖糞污資源化利用。