說起盒飯,很多人都會想起路邊攤、快餐店里賣的那種,幾塊錢一份。從瑞士留學回來的張歡瞅準了這里面的商機,每份15-25元,3菜1飯。2002年,從瑞士學習酒店管理回來后,張歡在一家五星級酒店工作,因為不喜歡打工,他想創業。
張歡說:“2009年剛創業的時候,手里沒錢,不能開餐廳。我就先從門檻低的盒飯做起。一個人賣盒飯吃力,我就拉上幾位感興趣的朋友一起創業。成立了西安捷星公司。”
他們談業務,挨家公司跑;騎著電動車,挨個小區送盒飯。慢慢地,張歡闖出了市場?,F在,每天最多可賣7000份盒飯。
張歡是用五星級酒店的餐飲理念做盒飯的:原材料要保證綠色放心;裝盒飯的盒子專門借鑒日本的先進經驗,不灑不漏無污染;承擔了很多大型展會的外賣、大型宴會的自助餐、冷餐會業務。五星級準則:嚴格的原料采購,科學的營養搭配,精細的烹調制作,快捷的配送服務,全程的衛生監控。
合作單位:西安綠地筆克國際會展中心、曲江國際會展中心唯一指定的后勤廚房服務托管商,耐克秋冬新品訂貨會、環中國國際公路自行車賽歡迎晚宴、西安市政改造工程、大明宮遺址改造工程、2011年西安園藝世博園指定后勤餐飲服務商……累計服務用餐人次超過3萬人次,并多次榮獲相關會展組委會頒發的最佳組織獎。公司是西安市團膳服務行業唯一由共青團中央授牌的青年創業基地。張歡總經理被選為“陜西省十佳創業青年”,吸引了多位職業經理人,百余名青年加盟到捷星團隊。
公司的利潤從少到多,現在1年就能有上百萬元,成為團膳外包服務行業的領軍企業。
張歡認為,我們心中有理想,但是起初做的時候還是要更務實一些,把自己當下能做好的東西細微地做好。
而張歡的合伙人高鵬則說:“每一個小盒飯累加在一起,就是一個大事業的基礎。我們正在打造我們偉大事業的基礎。”
(責編:蔡笑雨)