又到了年末派對季,策劃一個別出心裁并且歡樂多多的Homeparfy是時候提上日程啦!不想勞師動眾?那就為幾款常見的派對小食加些創意,讓它變身“小萌物”來為你的派對加分吧!這年頭,要人氣就必須懂得“賣萌”、擺Pose、拗造型……誰說小食不是呢!
閨密下午茶
用料:◆黃油125g◆面粉250g◆雞蛋液、蛋清各2份◆檸檬汁、糖粉、糖、食用色素各適量◆裱花袋、模具各若干
做法:1.將黃油、糖、糖粉、面粉和雞蛋液混合攪拌成光滑的面團,冷卻后在案板上搟成薄面片。2.用模具壓出茶壺和茶杯的形狀,并在頂部鉆出小孔以便懸掛。3.擺放在烤盤上,放進預熱好190℃的烤箱,上下火烤20分鐘。4.將糖、蛋清和檸檬汁混合,攪拌至光滑的糖衣狀態,取2~3湯匙的糖衣均勻涂抹在餅干上。5.在剩余的糖衣中加適量水攪拌,分裝到3個小碗中,分別加入粉紅、綠色和嫩綠的食用色素。6.分別倒入裱花袋中,在餅干上進行輪廓的勾畫并晾干。7.輪廓勾完后,用稀釋的糖衣填滿對應的內部即可。
咬一口紐扣
用料:◆面粉250g◆可可粉30g◆黃油125g◆糖、糖粉、發酵粉、雞蛋液各適量◆模具、牙簽各若干
做法:1.將面粉、可可粉和發酵粉混合,加入黃油、雞蛋液、糖和糖粉一起打發至體積膨大,并揉成一個平滑的面團。2.在案板上鋪層面粉,將面團壓平呈薄面片狀,然后用模具壓出直徑約4cm的圓形。3.放置在烤盤上,用牙簽在餅干的中間鉆出4個小孔,然后用小一號的模具在餅干上輕輕壓出一圈圓形印記。4.放入預熱好190℃的烤箱,上下火烤約15分鐘,最后拿出冷卻即可。5.如果想要讓紐扣餅干看起來更真實,可以在中間的4個小孔當中穿插絲線,不過要注意別一起吃進肚子里。
甜蜜杏味雪人
用料:◆杏仁泥100g◆黃油125g◆糖175g◆面粉300g◆雞蛋1個◆蛋清2份◆可可粉、各色糖球、巧克力球、鹽各適量◆模具、
裱花袋各若干
做法:1.將杏仁泥、黃油、鹽和75g糖混合攪拌均勻,加入面粉、雞蛋液、50ml冷水,打發成光滑的面團并冷卻。2.將面團壓平至約8mm厚度,用模具壓出雪人形狀,每個都用小木棒固定。3.擺放在烤盤上,放進預熱好190℃的烤箱里,上下火烤12分鐘。4.在碗里倒入蛋清,加糖進行攪拌,直到糖完全溶解,取出一半裝入另一個容器,拌入可可粉。將兩份混合物分別裝進裱花袋,均勻涂抹在烤過的餅干上。5.用糖球和巧克力球進行裝飾,再放進烤箱烘烤約3分鐘,拿出冷卻即可。
繽紛椰子球
用料:◆面粉150g◆糖100g◆蛋黃1個◆黃油100g◆椰子粉50g◆食用色素、香草糖粉、鹽各適量
做法:1.把面粉、50g糖、香草糖粉、鹽、蛋黃和黃油混合,攪拌成光滑的面團。把面團一分為二,冷卻約2小時。2g將每個面團分成20塊,揉搓成球體,放置在烤盤上。3.將烤盤放入預熱好180℃的烤箱里,上下火烤12~15分鐘。4.混合椰子粉和50g糖,分成兩份,分別加入紅色和綠色食用色素,然后各加少許水使其稍有黏性。5.從烤箱中取出餅干,立刻將椰子粉混合物澆淋在上面,讓它完全覆蓋在球體上。將球體放置冷卻,這樣能讓椰子粉和球體緊密相連。