《燃燒和滅火》教學(xué)片斷和反思

《燃燒和滅火》是教育部審定2012義務(wù)教育教科書九年級化學(xué)上冊第七單元課題一。本文主要談?wù)務(wù)n堂上怎樣更好地處理教與學(xué)的關(guān)系，化學(xué)實驗的改進(jìn)教學(xué)，板書設(shè)計怎樣讓學(xué)生永記不忘，以及實踐后的反思。

一、燃燒條件實驗探究與改進(jìn)

化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科。學(xué)生多動手實驗，可以獲得生動的感性知識，從而更好地理解、鞏固所學(xué)化學(xué)知識，形成化學(xué)概念，促進(jìn)觀察、分析和解決問題等各方面能力的提高，并產(chǎn)生濃厚的學(xué)習(xí)興趣。可是演示實驗要絕對安全，發(fā)生事故，無論是學(xué)生還是教師，哪一方受傷都會造成不良影響。制取有毒氣體，一定要在通風(fēng)良好的環(huán)境下進(jìn)行，尤其是對易燃、易爆實驗師生要更加小心。例如燃燒條件探究教學(xué)的三次場景實錄。

第一次：按照書本實驗設(shè)計：燒杯的熱水中放白磷，燒杯的銅片上放紅磷、白磷。由于是演示實驗需在教室進(jìn)行，通風(fēng)很不好。雖然學(xué)生看到了銅片上的白磷燃燒，但大量的白煙會使學(xué)生掩鼻皺眉，學(xué)生紛紛提出意見。

學(xué)生：老師不能將實驗改進(jìn)一下嗎？五氧化二磷有毒的。

學(xué)生：老師我們雖然看到了實驗現(xiàn)象，但太不安全了，不能拿我們的健康開玩笑。

學(xué)生：老師您給我們實驗太辛苦了。

學(xué)生：老師把能燃燒的物質(zhì)密封起來不就安全了。

化學(xué)教學(xué)過程中，要將環(huán)保教育滲透于平時的教學(xué)活動中，強(qiáng)調(diào)環(huán)境與人類生活的密切關(guān)系，使學(xué)生明白，為了不讓環(huán)境污染威脅人類自身的生存，就一定要保護(hù)環(huán)境，從而使學(xué)生深刻認(rèn)識到保護(hù)環(huán)境的重要意義，樹立起強(qiáng)烈的環(huán)境意識。

老師：大家這么愛惜生命注重環(huán)境保護(hù)，那么請同學(xué)們動動腦筋，幫老師改進(jìn)一下實驗，讓實驗在教室也能安全進(jìn)行？

一個學(xué)生說：“把該實驗放在玻璃鐘罩下進(jìn)行不就沒有白煙放出來了。”馬上有人反駁說：“可現(xiàn)在也沒有玻璃鐘罩??？”

“是啊，現(xiàn)在我們教室僅有的儀器是試管、燒杯，大家再想想？”我說。

學(xué)生激烈地討論開了。不一會兒，有學(xué)生站起來說：“老師，把銅片上的紅磷、白磷放在試管里，上面塞上橡膠塞您看行嗎？”“不行，白磷燃燒產(chǎn)生的熱會把塞子頂跑的?！薄澳怯檬质箘虐醋⌒胁恍?？”

我趕緊說：“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，我們來試驗一下不就行了。”話音剛落，那兩個學(xué)生就走到講桌前操作起來了。

第二次：改進(jìn)后的實驗：在我的協(xié)助下小林、小強(qiáng)很快將紅磷、白磷放在兩個試管中并蓋上橡皮塞。一起放進(jìn)熱水中，當(dāng)白磷燃燒時，小強(qiáng)用手緊緊按住橡膠塞，表情極其緊張（他很害怕）。我用手輕輕拍拍他的肩膀，微笑著說：“你很勇敢，實驗很成功。其實把按橡膠塞的手去掉它也不會被頂跑，想想，一會兒給大家說。”小強(qiáng)神情激昂地點(diǎn)點(diǎn)頭（當(dāng)滅火條件剛講完，小強(qiáng)就給出了答案：氧氣不夠，白磷燃燒不會那么劇烈，更不會把塞子頂跑）?！巴瑢W(xué)們，小強(qiáng)、小林同學(xué)的實驗很成功，你們能否依據(jù)實驗得出探究結(jié)論？”

小紅站了起來：“是管理的白磷燃燒滿足了燃燒的三個條件，而試管中的紅磷由于缺少燃燒條件中的某一項而沒有燃燒。”

“缺少氧氣?！薄皽囟炔粔颉！睂W(xué)生爭執(zhí)起來。

“老師，我覺得應(yīng)該把改進(jìn)后的實驗和課本實驗聯(lián)系在一起，加點(diǎn)解說詞，說明實驗對比內(nèi)容，大家就什么都明白了?！睈蹌幽X筋的小宋不慌不忙地說。

“好啊，我們就請小宋當(dāng)解說員，咱們再次進(jìn)行實驗?！蔽彝说街v桌旁邊，把整個講臺讓給了三個孩子。

第三次：加進(jìn)解說詞說明后的實驗：“銅片上的白磷放進(jìn)小強(qiáng)拿的試管中，銅片上的紅磷放進(jìn)小林拿的試管中；這組實驗相同點(diǎn)：都是可燃物，都與氧氣接觸、放到同一燒杯的熱水中受到的外界溫度一樣?！毙∷温龡l斯理地解說著另外兩個同學(xué)從容不迫地實驗，配合得很默契。“要想試管中的紅磷燃燒，我們需要放在酒精燈上加熱即可燃燒?！毙×贮c(diǎn)燃酒精燈用試管夾夾住試管加熱，紅磷燃燒，教室里掌聲一片。

在學(xué)生學(xué)習(xí)興趣正濃時我提出：“這組對比試驗成功改進(jìn)了，俗話說水火不相容，那水中的白磷能燃燒嗎？為什么沒有燃燒？要燃燒的話怎么操作？”有了前面的經(jīng)驗，學(xué)生齊說：“實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，試驗一下不就行了?！薄皩ρ剑屑?xì)分析我的問題，設(shè)計實驗驗證?！?/p>

接下來學(xué)生分析水中白磷因缺氧而沒有燃燒，他們就用過氧化氫制氧氣并直接通到水中的白磷上，白磷在水中游走燃燒，有的還竄到水面燃燒。學(xué)生認(rèn)為這樣非常不安全、有污染。進(jìn)一步改進(jìn)實驗，在試管中收集氧氣并把試管口對準(zhǔn)白磷，白磷就在試管口安靜地燃燒起來。

二、板書設(shè)計更符合學(xué)生認(rèn)知水平

“你們對水中白磷燃燒滿意嗎？”我問：“那你們知道燃燒的條件之間是什么關(guān)系？請一位同學(xué)到講臺上把這三塊圖片擺放一下，要求充分體現(xiàn)燃燒的條件?！?/p>

在同學(xué)們的幫助下，火燃燒起來了。

“同學(xué)們，我現(xiàn)在還有一個困惑需要大家?guī)兔鉀Q：到底‘點(diǎn)燃、燃燒’這組概念有啥區(qū)別？如果鎂帶燃燒寫方程式，條件是寫‘點(diǎn)燃’還是‘燃燒’？”

“點(diǎn)燃：是燃燒條件中的溫度達(dá)到著火點(diǎn)；燃燒：可燃物具備燃燒條件后進(jìn)行的劇烈的發(fā)光發(fā)熱的氧化反應(yīng)，他們之間有本質(zhì)的區(qū)別。鎂帶燃燒的反應(yīng)條件只能是‘點(diǎn)燃?！毙》颊酒饋砥恋幕卮皤@得了同學(xué)們熱烈的掌聲。

“火燒起來了，給人類帶來光明和溫暖的同時也帶來了災(zāi)難，有一個難題擺在同學(xué)們面前——怎樣把火撲滅呢？請同學(xué)把黑板上這團(tuán)火熄滅。”

同學(xué)把圖片移開同時還加上文字說明：

三、問題與反思

化學(xué)實驗有特殊的魅力，學(xué)生對化學(xué)實驗有強(qiáng)烈的好奇心，容易產(chǎn)生躍躍欲試的心理，因此，實驗探究和改進(jìn)是學(xué)生產(chǎn)生學(xué)習(xí)化學(xué)興趣的源泉。在實驗探究和改進(jìn)過程中，讓學(xué)生通過親身經(jīng)歷和體驗探究活動，從中獲得知識和經(jīng)驗，同時，激發(fā)興趣，理解科學(xué)的方法和科學(xué)的本質(zhì)，形成初步的科學(xué)探究能力。

板書教學(xué)是一種直觀教學(xué)，本節(jié)課依據(jù)教學(xué)內(nèi)容采取“分—總—分”式板書設(shè)計，使抽象的“燃燒條件”和“滅火條件”具體化，使課文內(nèi)容非常清晰地出現(xiàn)在黑板上，簡化了教學(xué)過程，突出了教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)，還幫助學(xué)生理清線索方便記憶，給學(xué)生留下深刻印象，達(dá)到過目不忘、應(yīng)用自如的效果。

總之，2011版初中化學(xué)新課標(biāo)提出以后，在課堂上教師既要尊重學(xué)生，又要注意創(chuàng)設(shè)情境提高學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，并通過各種信息培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立思考、保護(hù)環(huán)境的意識，分析和解決問題的能力，為學(xué)生以后的學(xué)習(xí)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。