中職化學教學困境的突破研究

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中圖分類號：G633.8 文獻標識碼：B文章編號：1008-925X（2012）11-0142-02

摘 要 中職化學教學因其特殊的現狀特點和教學內容，如何與時俱進更新教育理念，如何將這些深奧難以理解的化學知識形象化、具體化、生動化，如何提高教學的有效性、突破化學教學困境是當下中職化學教師不斷探索的問題。

關鍵詞 中職化學；教學；教學困境

1 中職化學教學面臨的主要困境

中職化學的特點是理論性強、概念抽象、代謝途徑復雜、內容枯燥乏味，是歷年來學生反映最難學習的一門課程。在此，筆者想首先引用一篇教學雜志上的調查問卷來側面反映目前中職化學教學的現狀和問題。問卷針對 300 名中職學生進行了如下的問答（1）在中職化學科目的學習過程中帶給你印象最深刻的是什么？（2）對你而言，化學學習中的難點在哪里？（3）你希望老師在課堂教學中做哪些方面的改進。最終的問卷結果如下：生動新穎的實驗以及教師輕松幽默的課堂講解占到學生印象最深刻的前兩位；而在學生認為化學學習中最困難的部分是哪里的答案中，需要大量記憶的繁瑣的化學公式和抽象的理論概念不出意外的上榜；而多達 90% 以上的學生希望教師在日常的課堂教學中能豐富教學形式，充分活躍課堂氣氛來調動學生的積極性?？梢娔壳爸新毣瘜W課堂教學形式、方法過分單一，教學目標不夠明確等問題很大程度上制約了化學教學在中職教育工作中高效的開展。

2 中職化學教學困境產生原因

2.1 客觀原因：

中職化學教材內容抽象、枯燥、乏味、專業性強，涉及的化學結構式、反應過程復雜、難記，代謝過程僅有文字敘述，中職學生難以理解；另，由于教材的權威性，專業知識的嚴密性，使教師教學受到制約，對枯燥難記的概念、化學結構及代謝過程必須按教材講授，以保證生物化學知識的科學性、規范性和完整性，限制了教師的課堂發揮。其次，各種條件的限制，化學教學缺乏直觀的教學用具，傳統教學方法難以動態表述代謝物化學結構的變化特點和代謝過程的化學變化。再者，運用多媒體進行教學時，個別教師制作課件存在困難，課件制作水平不高，只是將文字、圖片羅列出來，難以動態展示代謝過程的變化規律，教學效果不好。因此，當下中職化學難學、難教和難學好、難教好已成為中職化學教師、學生面臨的主要問題。

2.2 主觀原因：

中等職業學校生源主要是初中畢業生，相對而言學生基礎差，缺乏扎實的化學知識，學習目標不明確，厭學且學習方法不當等問題明顯。而且，教學大綱規定的內容多，但學時少，且課程安排銜接不當。另，部分中職化學教師在社會要求不斷提高和教學對象質量不斷變化的情況下變得有些無所適從，更有部分化學教師跟不上時代發展的步伐，固步自封、不思進取。如何幫助中職化學教師轉變觀念，不斷提高教師的教書育人水平，是目前中職學?；瘜W學科急切需要解決的問題。

3 中職化學教學困境突破策略

3.1 調動學生積極參與化學教學： 中職化學課堂教學因其特殊的現狀特點和教學內容，需要教師從教學形式等多方面將激發學生的學習興趣放在首位，只有這樣中職化學教學的效率才能得到提升。中職院校的學生學習基礎相對較差，而且對專業課比較重視，這就給化學課教學增加了難度。那么中職院校如何使學生積極地參與化學教學過程，提高化學教學的質量呢？

首先要揭示化學之美，穩定學生學習興趣。寓美于教，以化學所固有的和諧美去感染學生，陶冶他們的審美情操，使學生保持對化學的興趣。不少化學實驗具有美的魅力，例如氨氣極易溶于水，溶于含有酚酞的水中會變成紅色的噴泉，把濕潤的紅色布條放入盛氯氣的集氣瓶中，布條的紅色褪去。這些神奇美妙的化學現象能喚起學生探索化學美的求知欲望，強化他們萌動的好奇心，促進學生的興趣沿著有趣、樂趣向志趣的方向發展。

教師在化學教學過程中還要挖掘教學內容與材料、能源、環保、生命、農業等科學的聯系，使學生感到化學就在我們身邊，生活中處處有化學。使學生明白化學內容基礎，卻影響深遠。讓他們認識到在科學技術和物質生產高度發展的今天，必須掌握一定的化學知識，來激發他們熱愛化學的情感和努力學習的動機。另外，作為教學主導的教師還應該做到以下幾點：充分調動學生參與教學活動（教師應先提出問題，讓學生討論、分析，再引入教學內容）；挖掘學生參與的原動力，激發他們的學習興趣；為學生創設參與的機會，培養他們的動手能力。

3.2 重視增設實驗環節： 中職化學課程是一門實驗科學，學生們也喜歡通過親自動手去領會生物化學的奧秘，讓學生親自實驗探究知識往往能達到事半功倍的效果。因此，化學實驗教學應為學生創造更多的參與機會，增強他們參與的意識。在教學中，把課本中設備簡單、操作方便、安全可靠的演示實驗改為分組實驗，適當增加分組實驗的次數。由于學生對自己親自設計方案并實施的實驗會更有興趣，操作就會更精確，觀察更細致，參與的意識更強烈。在實際教學過程中，可把培養學生的實驗能力具體化為以下幾個方面：（1）按一定目的安排實驗活動；（2）讓學生獨立完成觀察與實驗；（3）讓學生分析實驗所得資料及數據，得出正確的結論與報告。

實驗課程教學可以考慮給學生開設大大小小實驗項目，實驗項目要有一定難度梯度，從較簡單的“糖顏色反應”的驗證實驗到“α-淀粉酶活力測定”探索實驗循序漸進，不斷培養學生們的分析問題和解決問題的能力。

3.3 多種方式開展教學： 在適當的時候，可以讓學生登講臺講課，培養他們的自信。例如，在講解糖有氧氧化時，因為第一個反應階段和糖酵解的過程相同，就可以讓學生來講解反應過程，同時設疑，為什么同樣的過程無氧和有氧情況下產生的能量卻不相同，這種方法能取得了較好的化學教學效果。

另一種開展教學的方式是善于“設問”。例如講解蛋白質變性時，先提出疑問生雞蛋易消化吸收還是煮熟的雞蛋易消化吸收，然后再講解蛋白質變性的概念、理化性質的改變及變性的臨床應用。再如講解酪氨酸代謝時，先讓學生了解白化病的臨床表現，再講代謝過程；講解氨基酸脫氨基作用時，先講肝炎患者的臨床表現，為什么肝炎患者皮膚、眼球發黃，是不是眼球、皮膚變黃色就是肝臟疾病，就會傳染呢，然后再講解代謝過程，這樣既能提高學生興趣又能增強記憶，而且能把枯燥的理論和臨床應用聯系起來。

參考文獻 

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