試論農村雞豬魚立體養殖模式

摘要 在農村，雞豬魚立體養殖模式具有可行性，并且能為養殖戶帶來更大的收益，因此可以推廣應用。

關鍵詞 農村;立體養殖;模式

在當前農村光靠土地生產，農村經濟無法得到發展。于是，很多農民在做土地生產的同時，都自覺地發展養殖業。

不過就目前的養殖情況而言，廣大農民普遍缺乏科學意識，資源配置不合理，導致養殖成本高，收益少。筆者以為，農村養殖中，常見的養殖動物一般是雞、鴨、豬、魚等，在此擬就雞、豬、魚三者養殖中資源循環利用問題進行研究，將雞糞、豬糞作為養魚飼料，力圖為農民找到一條最能節約成本的養殖方式。

1 建立雞豬魚立體養殖體系的可行性

1.1 將雞糞作為豬飼料具有行性。根據研究，雞糞具有一定的營養價值。雞的消化道較短，體長與消化道長度之比是l:7.而仁、羊為1:300。因此，雞吃進的食物在消化道內停留的時間比豬、牛等短得多，對食物的消化率也低得多。研究結果表明，雞對玉米的消化率才達到80%，而對麥麩的消化率只有48%。食物中未被消化掉的營養成分就隨著雞糞一起排到了雞的體外。此外，雞糞中還含有豐富的氨基酸、賴氨酸、纈氨酸、蛋氨酸等，其中氨基酸成份比玉米大豆等還豐富。此外，雞糞中還含有大量B族維生素。因此，雞糞完全可以替代玉米、大豆等作為豬飼料。

當然，不能完全用雞糞作飼料，因為雞糞所含能值低，不利于豬增重。一般是將雞糞作干燥處理后，配著其他飼料喂豬。配置比例為：生長期5%至10%；肥育期10%至20%。按這樣的比例配置，既節約飼料成本，又不影響豬增重。

1.2 將豬糞作為魚飼料具有可行性。研究發現，豬糞也有營養價值，其中干物質、粗蛋白、粗纖維、總消化養份、鈣、磷等成分均超過了玉米等。因此將豬糞作為魚飼料是完全可以的。不過由于豬糞中微量元素、鋅、鐵和重金屬元素鉛、鎘等超標，在飼料中加入的豬糞量應作好控制。

綜合以上兩點可見，建立雞、豬、魚立體養殖體系具有可行性，即可以建立\"飼料-養雞-雞糞-養豬-豬糞-養魚\"的鏈和機制，實現養殖由陸地到水域的循環。

2 雞豬魚立體養殖規模的設計

雞豬魚立體養殖模式的設計要緊緊圍繞著\"飼料-養雞-雞糞-養豬-豬糞-養魚\"的鏈條來執行，具體有三大部分：一是池塘中養魚，以豬糞混合其他飼料肥水養殖；二是塘基上建豬圈，要考慮豬糞的收集；三是塘基上建雞舍，考慮雞糞的收集。現在以一個10畝的魚塘為例對立體養殖模式內容進行說明。

2.1 養魚規模設計。魚塘有10畝，養魚單產可控制在100公斤左右。

2.2 養豬規模設計。養豬頭數要根據魚塘養魚量來核定。具體計算公式為： 每畝魚塘養豬頭數N=(Y1-nY2)×C/M。其中Y1指濾食性魚計劃凈產量(公斤/畝)；Y2吃食性魚計劃毛產量（公斤/畝）；n指吃食性魚單位毛產量能帶出濾食性魚凈產量的比例，據試驗一般采用0.3；C指豬禽便糞喂魚的轉化系數，一般C豬為10至24 。M指豬禽每年的排糞量，根據研究，M豬為1830公斤。根據公式計算，每畝魚塘配養豬頭數為：N豬= (250-0.3×150) ×10（至24）/1830=1.2（或2.7）頭。也即每畝魚塘可配養豬2至3頭，十畝魚塘就需配養20至30頭。

2.3 養雞規模設計。每只蛋雞每天能排糞0.1千克，其中干物質含量約為0.08千克。每頭豬每天需飼料量約1.16千克，用雞糞替代飼料的比例為15%，每頭豬每天需要的雞糞量就約為0.25千克。0.25除以0.08等于3.125，也即每頭豬可配養3至4只雞。那么整個魚塘按30頭豬來算的話，就要配養60至90只雞。

3 雞豬魚立體養殖方法的建立

3.1 關于雞舍與豬圈的建設。雞舍與豬圈要求用水泥地面，這樣一方面保證了糞便收集上的便利，另一方面保證了糞便的純凈。關于圈的其他方面的建設，請參閱其他有關圈舍建設的文章。

3.2 糞便收集與處理。糞便處理要遵循的原則是：消滅病源微生物，確保營養不流失。可采用的處理方法有自然干燥法和發酵法。前一種方法中，將糞便拿到陽光下暴曬，待水分降到13%左右時即將糞便收儲備用；后一種方法中，將新鮮的糞便堆垛起來，密封，并保持環境溫度在15度以上，待發酵溫度到45度時，將糞便翻垛，再次發酵，直到內外溫度一致時，證明發酵完成，可儲存備用。

4 雞豬魚立體養殖模式經濟效益分析

非立體養殖模式下，每只雞獲得10元，每頭豬獲利50元，每畝魚塘產鮮魚300公斤，獲利900元，三者共計可獲純利11700元。

如果采用立體模式養殖，則每頭豬可節約飼料50公斤，節約成本40元；以豬糞喂魚，每畝可多產100公斤鮮魚，多獲利400元。兩項合計可以多獲利5200元，利潤凈增超過40%。

綜上，雞豬魚立體養殖模式在科學上具有可行性，能切實帶來更多的經濟實惠，可在具備條件的農村地區推廣應用。