楚雄南華縣：確保學校食堂價格穩定

本刊訊 為保證學校食堂不漲價、不降低學生飯菜質量、不把負擔轉嫁到學生身上，楚雄州南華縣以深入開展“四群”教育活動為契機，結合實際、強化措施，確保學校食堂飯菜價格穩定。

縣教育系統召開校長、總務主任參加的食堂價格管理政策提醒會，制定下發相關文件，加大對學生食堂管理的指導扶持力度，明確校（園）長為學校食堂工作的第一責任人，必須親自過問并抓好飯菜價格的穩定和學生的思想教育工作，及時化解和排除各種不穩定因素。

組織開展學校食堂收支“互檢、互評、互學”工作，有效監督食堂加強成本核算，嚴格控制成本開支范圍；督促建立相關賬目，促使做到賬與物、賬與實、賬與賬的相符；在人員上實行定額、定編、定崗、定職責、定待遇，提高工作效率，節約用工成本。

學校嚴格規范操作，食品原料實行定點采購、長期供貨，控制加工環節，堵塞漏洞，節能降耗，提高成品產出率；堅持保本經營原則，采用日核算、旬核算、月核算相結合，合理確定價格優惠的大眾菜比例，實行明碼標價，及時掌握菜品虧盈，適時調整菜品結構。

認真貫徹落實國家對寄宿制學生的生活補助政策，為18 458名貧困家庭寄宿制學生補助生活費共計786萬元，解決貧困家庭子女上學難的問題。摸清貧困學生的家庭情況，通過實施“春蕾計劃”、“寒窗助學”等活動給予大力救助，最大限度地解決因貧困造成失學的問題。

鼓勵學校開展以“建好一個基地，辦好一個食堂，救助一批家庭貧困學生”為載體的“三個一”工程，號召師生利用勤工儉學基地，發揚自力更生、艱苦奮斗的作風，豐富菜籃子，最大限度改善自身生活，全縣累計為2萬余名寄宿學生減少伙食開支40.64萬元。

建立健全師生參與伙食監督工作制度，對食堂購進的米、面、油等進行審核，對飯菜價格、質量進行監督，促進學生食堂民主管理的同時，相關部門通過不定期深入學校明察暗訪，采取召開家長座談會、隨機走訪就餐師生、開展就餐學生問卷調查等方式，掌握就餐師生對食堂菜價滿意度的第一手材料，并設立監督舉報電話，隨時接受監督，以確保學校食堂在價格穩定的基礎上，保證飯菜數量和質量，為學生快樂生活、快樂學習奠定堅實的物質基礎。

（南華縣教育局）