商朝衰亡與鉛中毒

3000多年前，曾經顯赫近600年的商王朝被周武王所滅。關于商代滅亡的原因，許多先秦的典籍都歸之于飲酒。如《詩經》中的《大雅·蕩》以及《尚書》中的《微子》、《無逸》諸篇，都認為商代后期政治腐敗是由于“酗酒”所造成的。西周初期銅器《大盂鼎》上刻的銘文，也譴責商代百官“率肆于酒”（沉淪于酒）。周公曾經發(fā)布《酒誥》，以商代亡國作為教訓，嚴禁周人飲酒，甚至以死刑相威脅。從中我們能體會到周公對飲酒充滿了反感、充滿了恐懼，似乎只要喝酒，就會亡國，必須要厲行禁酒不可。古時候的酒只有7—8度，比今天的啤酒只高了幾度，今天的人每天喝個七八碗也不至于亡國啊？周公為什么會如此痛恨飲酒呢？

考古發(fā)現(xiàn)的證據

從考古學的資料來看，商代貴族嗜飲酒，這的確是事實。每一個貴族的墓葬中，基本上都有青銅制的酒器隨葬。其中包括飲酒用的爵、角、觚、觶，盛酒用的樽、觥、壺、卣……以及溫酒用的斗。其制造之精、數量之大，后世罕見。 據傳，中國在舊石器時代就有了人工釀酒，在商代，由于釀酒業(yè)的發(fā)達，青銅器制作技術提高，中國的酒器達到前所未有的繁榮。當時的職業(yè)中還出現(xiàn)了“長勺氏”和“尾勺氏”這種專門以制作酒具為生的氏族。而商紂王造酒池肉林，重視物質享受，這說明當時的飲食水平已達到相當的高度。

據《殷周青銅器通論》記載，商周的青銅器共分為食器、酒器、水器和樂器四大部，共五十類，其中酒器占二十四類，可見商人喜好飲酒之甚。酒器按用途分為煮酒器、盛酒器、飲酒器、貯酒器，此外還有禮器。

在甲骨文中，也有不少釀酒的記載。那么，周人的指控，是否也有一定的理由呢？飲酒的習慣與商代亡國的悲劇之間，是否也有某種我們尚未發(fā)現(xiàn)的內在聯(lián)系呢？

青銅酒器的鉛含量超標

1969年，美國弗利爾美術館對30件商代青銅酒器進行了化驗，發(fā)現(xiàn)青銅成分中有鉛的存在。其平均比例是銅占77.2%，錫占12.5%，鉛占7.2%。根據科學家的研究，合金中的鉛較易溶于酒，如果合金熔液中鉛的含量達到7%N20%，并且經常被人飲用，即可引起慢性中毒。

青銅器的金屬成分主要有3種：銅、錫、鉛。青銅加鉛，可以增加熔液的流動性，使鑄造的青銅更加美觀，不僅增加了表面的光澤，而且能夠鑄造細節(jié)更加繁復的器具。那些裝飾紋樣繁復的青銅器，不加鉛，是無法鑄造的。而長期攝入超標量的銅、錫，會加重肝臟的負擔，損害身體健康。攝入超量銅、錫雖然很有害，但人體可以通過代謝逐步排出過量的銅、錫。然而人體根本不需要鉛，不僅不需要，而且有了會中毒。人體只要攝入極其微量的鉛，就會極大地損害健康。鉛一旦進入人體，其半衰期是10年！鉛中毒足以影響中樞神經系統(tǒng)，造成頭痛、癡呆、記憶力衰退、情緒不穩(wěn)定、狂躁、妄想等癥狀，其征象與酒精中毒有某些相似之處。因此，商代貴族因飲酒而導致的不良反應，其原因也許不僅僅在于酒本身，同時也在于使用了含鉛的酒器。

商朝人飲酒，無論是盛酒、斟酒、喝酒都用青銅器。釀好的酒會貯藏在尊、鑒、彝等青銅器具里，等需要飲用的時候，可以用勺舀到盉、樽里邊加熱，然后斟入爵、觚、斝中飲用。用青銅器貯藏酒類，會生成醋酸鉛，而醋酸鉛有甜酸味道，可以增加酒類的風味，人越是貪圖這種美味，中毒越深。

甲骨文中的證據

事實上，在甲骨文里還保存了商代的大臣因為“酒疾”不能處理國事的記錄。既然稱“疾”，可見這不是一般的醉酒，而是有更嚴重的癥狀。試想如果一個國家的統(tǒng)治階級很多人都變成了神情恍惚、焦躁暴虐的病人，又怎么能治理國家，做出正確的決策呢？

這一點，在商代的最后一個皇帝商紂王的身上表現(xiàn)得十分明顯。商紂王本是一個非常杰出的人物，《史記·殷本紀》說他“資辯捷疾，聞見其敏，材力過人，手格猛獸”，但是自從染上酒癖以后，卻變得昏庸殘酷，舉止反常，成為歷史上最有名的暴君之一。對于商紂王前后個性的改變，與其單純歸咎為酒精的刺激，不如解釋為還有慢性鉛中毒引起的腦病似乎更為恰當。只是因為當時不能辨別，就將一切罪過歸之于酒了。此外，甲骨卜辭中記載的“疾首”、“疾曰”、“疾耳”、“疾心”、“疾口”、“疾舌”、“腹不安”、“病軟”以及武丁諸妻之一婦鼠的不孕癥當屬疑似鉛中毒的癥狀。

商朝滅亡不可忽視的原因

當然，一個王朝的滅亡有政治、經濟、軍事等原因，但是，慢性鉛中毒很可能也是造成商代后期貴族智力衰退、道德墮落的原因之一。這種后果無疑又會影響到政局，加劇階級矛盾，最后導致王國的滅亡。所以甲骨文、《詩經》、《尚書》等信息所透露的，也許就是世界上最早的一次關于食物污染和金屬中毒的記載了，比古羅馬帝國貴族們鉛中毒早了整整1000年。

周公當然不知道鉛中毒的可怕，所以只會把這種情況歸罪于酒本身，所以就發(fā)出了嚴厲的戒酒令《酒誥》！到了東周，人們逐漸認識到青銅器作為餐具的危害，青銅餐飲具全變成了禮器，不再用來喝酒吃飯，只是個象征。東周以后，漆器開始大行其道。因為漆器不易保存，所以留存至今的先秦漆器十分有限。天然漆無毒無味，還易于染色，所以發(fā)明后風靡天下。當然漆器的制造成本也是較高的，等瓷器流行起來之后，漆器的黃金時代也過去了。從此，瓷器用作餐飲具的時代一直持續(xù)到今天。

（摘自《百科知識》）