瘦肉型北京鴨與櫻桃谷北京鴨在武漢地區(qū)的產肉性能比較研究
2012-12-31 00:00:00錢運國王麗霞冉志平
湖北農業(yè)科學 2012年10期
摘要：以瘦肉型北京鴨與櫻桃谷北京鴨為研究對象，在武漢地區(qū)相同飼養(yǎng)條件下飼養(yǎng)至６周齡，記錄每周齡體重、飼料消耗，并于４２日齡進行屠宰，測定各組屠宰性狀指標并進行比較分析。結果表明，櫻桃谷北京鴨早期生長速度稍高于瘦肉型北京鴨，但前５周兩組間差異不顯著（Ｐ＞０．０５），第六周時兩組之間差異顯著（Ｐ＜０．０５）。瘦肉型北京鴨在料肉比、成活率、經濟效益方面均優(yōu)于對照組櫻桃谷北京鴨。瘦肉型北京鴨的屠體重、屠宰率、半凈膛重、半凈膛率、全凈膛重、全凈膛率、胸肌率顯著低于櫻桃谷北京鴨（Ｐ＜０．０５），但腿肌率顯著高于櫻桃谷北京鴨（Ｐ＜０．０５），腹脂率低于櫻桃谷北京鴨，但差異不顯著（Ｐ＞０．０５）。瘦肉型北京鴨與櫻桃谷北京鴨相比具有其突出的優(yōu)良特性。瘦肉型北京鴨和櫻桃谷北京鴨在武漢地區(qū)的產肉性能差異，為瘦肉型北京鴨在南方地區(qū)的進一步推廣提供了參考依據(jù)。
關鍵詞：鴨；適應性；產肉性能
中圖分類號：Ｓ８３４＋．８１文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０12）10－2066-03
