醉云南——地道云南味

云南，即“彩云之南”，又稱“滇”。其燦爛的文化，眾多的名勝古跡，風情各異的各種民族。加上千差萬別的立體氣候，珍禽異獸、奇花異草、地下寶藏，以及與東南亞各國的區位優勢，賦予了它富饒而神秘的魅力，來過云南的人總是回味著美好，這是一個來了就不想走的地方。

小橋流水，名勝古跡，獨特的地貌以及樂天好善的純樸民風，風情各異的各種民族，一切一切讓人目不暇接。還有一道風景，讓人一見傾心——云南菜。

獨特，神秘，多元的民族文化，壯麗的自然景觀，大自然賦予了云南永恒的魅力。云南菜也稱“滇菜”，由三個地區的菜點特色構成。滇東北地區：因接近內地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調、口味與川菜相似。滇西和滇西南地區：因與西藏毗鄰以及與緬甸、老撾接壤，少數民族較多，其烹調特色受藏族、回族、寺院菜影響，各少數民族菜點是主體。滇南地區：氣候溫和，雨量充沛，自然資源豐富，是云南菜點的本體。

云南菜很包容，就像迷蹤拳，不按套路，傣族、白族、彝族、回族等26個少數民族都在云南菜找得到，每一個民族的飲食文化都在云南生根發芽，又再煥發新的生命力。

云南菜姿態隨意親切，無論是正餐還是夜市的烘烤，都是那么美味，這種無分貴賤的姿態，也可說明云南人真正熱愛食物，懂得美食。

云南菜大多取材廣泛，烹法古樸多樣，捧出來的菜肴每樣都促適著古樸的民風，品起來時那么的原生態。

云南人時時刻刻都很快樂，因為這里田里有米，河里有魚，大自然賦予了云南豐富而獨特的物產資源，讓云南樂享其中。

位于東寺街近日樓對面的醉云南滇味民俗餐廳，以地道滇菜為主打，配以云南各個民族的特色佳肴，匯集了云南菜的精華，汽鍋雞、鐵板烤松茸、羊肚菌扣遼參、松茸扣鮑魚、自制臘腌拼盤等，既有山珍野味，又有家常菜品，是品嘗滇菜的好去處。

所謂“醉云南”，融合了云南古樸的民風，即“大碗喝酒，大塊吃肉”的豪爽作風，還有“喜歡也要喝，不喜歡也要喝，管你喜歡不喜歡也要喝”三句話中飽含的好客熱情、微醺之時，云南更像一個夢中的家園，如畫般美好的自然風光，獨特的民族風情，豪爽、熱情、好客的云南同胞，還有那將山珍野味、畜禽河鮮及昆蟲時蔬都烹制成無上美味的云南菜。置身在這片神秘如夢的土地，體會著風情各異的民族文化，嘗一嘗云南菜，品一品云南酒，盡情迷醉在云南柔軟的時光中。

醉云南滇味民俗餐廳

地址：西山區西寺塔步行街中段（近書林街）

電話：0871-4191933