黃花菜高產栽培及重要施肥技術

一、栽培技術要點

1、品種選擇

雞東縣位于黑龍江省東南部，氣溫較低。宜選用耐寒、抗倒伏的品種，如金針Ⅰ、金針Ⅱ、金針Ⅲ等品種。這些品種都具有耐寒的特點，產量穩定，分蘗迅速，適應環境能力強，對土壤要求不嚴格，特征特性表現良好，一次種植多年收獲。一般8～10年可翻耕倒栽。

2、選地整地

黃花菜對土壤要求不嚴格，耐瘠薄、干旱、鹽堿，喜水喜肥，又因黃花菜的根系逐年上移，每年需要墊土（沙土），所以應選擇在地勢稍低的地塊為宜。由于黃花菜的根分布深，三年生的肉質根多分布在12～18cm的土層中，分枝根大部分集中在30—40cm，主根深度分布在75～110cm，在整地時要深翻土壤，深度20—30cm為宜。做畦，畦長6m，寬2m。結合做畦施有機肥75t/hm²、過磷酸鈣750kg/hm²，可采用溝施或穴施，分層施入，施后覆5—7cm厚細土肪止燒根。

3、栽植

黃花菜一般用分株法繁殖，少數地區用種子繁殖。分株繁殖是把生長多年的老黃花挖出1/3的老根作種苗，供繁殖的種苗應選花期早、花莖和花蕾多、肉質根肥嫩的健壯植株。除了盛苗期和采摘期，均可栽植雞東地區適宜在春秋兩季栽植。春栽應在清明前后，土壤解凍后進行。即冬苗枯萎至春苗萌發前；秋季栽植應在9月中下旬前分株，即從花蕾采完至冬苗萌發進行，一般春栽可當年抽薹。秋栽使當年形成新根，貯藏養分，有利于分蘗。栽植前進行種苗修剪，除去短縮莖下面的黑蒂和肉質根上的紡錘根，剪短根系至5～7cm，消除已腐的根，剪短苗時6—7cm。栽植前將苗木放到50%甲基托布津可濕性粉劑或50%多菌靈可濕性粉劑的0.1%稀釋液中，浸10min左右，晾至表面不顯水濕狀進行栽植。栽時一般都在畦內，株距33—66cm，行距100cm，每穴栽10—15株，深度在13—17cm為宜。栽后覆土、壓緊，使根與土緊密接觸。

4、合理灌溉

4月中旬以中耕保墑為主，第1次澆水在谷雨后進行，以促進葉片伸長及花薹抽生；抽薹時澆第2次水，此時為需水臨界期，要灌足水；花營初現時需水量大，灌水在傍晚進行，溝灌和噴灌相結合；采收完畢，需水量減少，中耕除草以控為主，及時多次中耕除草，保持土壤疏松無草。入冬前為防凍保苗，在晝夜融凍時澆凍水，用細土及時填補裂縫，以利保墑。

5、病蟲害防治

在葉枯病防治上，除加強中耕、排水和進行培土以減少危害外，可用25%葉枯靈可濕性粉劑250～300倍液噴霧。在溫暖多雨季節易發生黃花菜褐斑病，在其防治上，（1）收獲后及時清除燒毀病殘物，以減少菌源；（2）及早噴藥，堅持“早發現，早治療”的原則，連續交替噴藥防治，用葉葉青1包對水75kg，或英納1包對水200kg，連續噴霧2～3次，每隔7～10d噴1次。在干旱或土壤干燥的山地，易發生紅蜘蛛和蚜蟲，可噴樂果進行防治。

二、黃花菜重要施肥技術

1、冬肥

冬肥是黃花菜生長期中最重要的一次施肥，對來年黃花菜產量影響極大。施冬肥的時間，應在黃花菜地上部分停止生長，經霜后凋萎時進行。冬肥要求以有機肥料為主，用量要多。冬肥用量應根據土壤的肥力及肥料的種類而定，一般施腐熟豬牛糞22.5～30.0t/hm²，或人糞尿15t/hm²以上，或餅肥600—900kg/hm²，或優質堆肥30.0—37.5t/hm²，并配合適量磷肥。也可混施多種肥料，如先施人糞尿，后施豬牛糞等。施肥方法可于叢距或行間，在距株叢10 cm處，開寬15—20cm、深15cm的施肥穴（肥料多的，施肥穴應加深放寬），進行深施，施后覆土，以提高肥效。

2、苗肥

黃花菜自2月中旬陸續出苗到花薹抽生前的這一階段為苗期。這個時候供應的營養，主要用于出苗、長葉，以促進葉片的早生快發，使葉片生長健壯，具有強大的同化面積，為爭取花薹與花蕾分化的數量與質量打下物質基礎。春苗肥的施用時間要早，一般應在開始萌芽時進行。因為黃花菜春苗期短，一般僅40—50d，施用過遲不能催芽早發，還會延遲，葉片生長遲。同時葉片發生延續的時期長，后發的葉片還較柔嫩時，葉斑病已開始盛發，容易感染病害。若早施苗肥，植株葉片組織已充分發育，角質層厚，可增強耐病性。春苗肥一般可用速效性的氮、磷、鉀肥配合施用，用量應根據冬肥施用量以及土壤肥力情況而定。一般施人糞尿1500—3000kg/hm²，或施過磷酸鈣150kg/hm²，配合施硫酸鉀或氯化鉀75—150kg/hm²。

3、薹肥

根據黃花菜的生長發育規律，為了較好地發揮肥效，一般應在花薹開始分化時和花薹開始抽出時各施1次肥。以施速效化肥為主，也可施用人糞尿及餅肥。第1次最好用人糞尿與餅肥混合發酵后施用，以促進花薹、花營的發育。如果缺乏這類肥料時，前后2次都可施用化肥，薹肥用量應多于苗肥。2次施肥量合計：尿素187.5—225.0kg/hm²，過磷酸鈣150—225kg/hm²，硫酸鉀或氯化鉀150.0—187.5kg/hm²。其中第1次用量宜略少于第2次，這是由于第1次施肥時，花薹開始分化，還有半數以上的葉片未長出。如果施用量過大，可能會促進營養生長，從而抑制生殖生長，并使后發葉片生長柔嫩，組織疏松，易受病害威脅；第2次施肥時，黃花菜正進入生殖生長盛期，需肥量大，營養生長處于從屬地位，葉齡指數已達100%，葉片組織充實，故可以重施。

4、蕾肥

黃花菜具有不斷采摘不斷萌發的特性，采摘時間長，整個采摘期需要消耗大量營養。蕾肥就是為了補充黃花菜的營養，防止脫肥早衰，保持葉片青綠，以達到催蕾壯蕾，提高成蕾率，通過延長采摘期，提高黃花菜產量。施蕾肥的時間以開始采摘10d后為準，即快要進入盛采期前進行施肥為宜。用尿素75.0～187.5kg/hm²，對水淋施根際。此外，在整個采蕾期間，還可進行多次根外施肥和噴灑植物激素，即用0.5%—1.0%的尿素，加2%的過磷酸鈣（經浸過濾），加0.2%～0.3%的氯化鉀的混合液，或用0.1%的磷酸二氫鉀。在上述肥液中再加15—20mg/L的赤霉素，于17：00以后進行噴灑，有益于壯蕾和防止脫蕾。

（作者單位：158224黑龍江省雞西市雞東縣下亮子鄉農技綜合服務中心）