大白菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

一、整地、施肥

1 整地

大白菜也和其它作物一樣，需要倒茬輪作，前茬是十字花科作物的地塊如甘藍(lán)、菜花、蘿卜、芥菜等都不適合種植白菜，另外周圍正在生長(zhǎng)著上述作物的地塊，也不適合種植白菜，由于有翅蚜的遷飛。

2 施肥

大白菜生長(zhǎng)期長(zhǎng)，生長(zhǎng)量大，需要大量肥效長(zhǎng)而且能加強(qiáng)土壤保肥力的農(nóng)家肥料。北方有“畝產(chǎn)萬(wàn)斤菜，畝施萬(wàn)斤肥”之說(shuō)。當(dāng)然，如果肥料質(zhì)量很好也可少施。在大量施用含氮肥料的同時(shí)，應(yīng)注意施入磷、鉀肥料，一般每畝施過(guò)磷酸鈣25—30千克、草木灰100千克。基肥施入后，結(jié)合耕耙使基肥與土壤混合均勻。

二、選擇品種

大白菜雖然適應(yīng)性較強(qiáng)，但要獲得高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效，必須選擇土壤疏松，土層深厚，通氣性好，肥力中等，不積水，排灌方便，無(wú)“三廢”污染，便于運(yùn)輸?shù)牡貕K。同時(shí)應(yīng)根據(jù)不同栽培季節(jié)，選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、市場(chǎng)銷量好的品種。

三、播種

1 種子處理：播種前用55℃的溫水浸泡種子15分種，晾干用多菌靈拌種或用0.39～0.4%的福美雙拌種。或在播種前曬種1——2天可防部分病害。

2 播種方法及密度：采用直播法，理墑后根據(jù)品種特點(diǎn)和地力情況打塘點(diǎn)播。密度依品種的特征特性制定合理的播種密度。一般畝播4000—7000塘。每塘播飽滿種子3——4粒，播種后用細(xì)糞土蓋塘，在連作地或多發(fā)病的地區(qū)用75%百菌清或1%石灰水澆塘并保持土壤濕潤(rùn)。

四、田間管理

1、間苗、補(bǔ)苗、適時(shí)定苗從種子發(fā)芽至定苗，一般苗齡約18天左右，期間應(yīng)進(jìn)行多次間苗。苗出土3天進(jìn)行第一次間苗，使苗有間隔，4—5片葉時(shí)第二次間苗，每穴留2—3株。根據(jù)苗的強(qiáng)弱程度，留強(qiáng)去弱，當(dāng)葉片長(zhǎng)到8～9片葉時(shí)，按株距大約50厘米進(jìn)行定苗。間苗定苗的時(shí)間，應(yīng)掌握在中午高溫時(shí)分進(jìn)行為好。由于適應(yīng)環(huán)境能力不同，一些弱苗、病苗便顯出其病態(tài)，較易鑒別去劣。如發(fā)生缺苗，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)栽。

2、中耕、培土、除單？？要結(jié)合間苗進(jìn)行中耕3次，分別在第二次間苗后、定苗后和蓮座中期進(jìn)行。中耕按照“頭鋤淺、二鋤深、三鋤不傷根”的原則進(jìn)行。凡高壟栽培的還要遵循“深耪溝、淺耪背”的原則，結(jié)合中耕進(jìn)行除草培土。培土就是將鋤松的溝土培于壟側(cè)和壟面，以利于保護(hù)根系，并使溝路暢通，便于排灌。

3、肥水管理春大白菜生長(zhǎng)期間前期溫度低，后期溫度高，與秋季種植最佳包球條件正好相反，在肥水管理上應(yīng)特別注意。基肥多施有機(jī)肥，每畝撒施4000kg，做壟時(shí)條施磷酸二銨50kg。追肥以尿素、人糞尿等速效性肥料為主，結(jié)合澆水進(jìn)行沖施，一般追肥1—2次，每次每畝施尿素15—20kg或人糞尿800kg。中后期加強(qiáng)肥水管理。促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，有利于包球。

4、病蟲害防治

4，1軟腐病。又名爛疙瘩，是由細(xì)菌引起的病害。多發(fā)生在蓮座以后的結(jié)球期，雨量大，雨水不均勻，發(fā)生更加嚴(yán)重。軟腐病菌為弱寄生菌，必須通過(guò)傷口入侵。有蟲傷，自然裂口。后者主要是干旱造成表皮老化，澆水后內(nèi)部細(xì)胞分裂快，極易造成縱裂。不蹲苗，澆水控制適當(dāng)，不旱、不澇，可適當(dāng)減輕病害發(fā)生。對(duì)易發(fā)生病害的品種、地塊要及時(shí)用藥劑防治。用菜豐寧B1拌種，每畝100g，或噴施，對(duì)準(zhǔn)葉幫、根部。蓮座后期用DT500倍噴施，或鏈霉素200PPM（或一支10斤水）加0.5%的磷酸二氫鉀避開(kāi)正午高溫下打藥，一般傍晚時(shí)分噴施效果最好。隔1天一次，連續(xù)防治2—3次，對(duì)中心病株及時(shí)拔除、埋掉，周圍灑生石灰。軟腐病可用3000ppm新植霉素加穩(wěn)倍液防治，病毒病可用20%病毒A500倍液防治。

4.2病毒病。俗稱孤丁病，苗期葉片皺縮，葉脈壞死，整個(gè)生育期均可侵染白菜，尤其苗期為重，主要防治措施是治蚜蟲，消滅傳毒的媒源，藥劑防治用20%的病毒A500倍在發(fā)病初期開(kāi)始噴灑，隔10天一次，連續(xù)防治2—3次。

4.3霜霉病。為真菌性病害俗稱“跑馬干”，危害外葉進(jìn)而影響結(jié)球緊實(shí)度，該病發(fā)生與氣候關(guān)系密切，溫度忽高忽低，溫度大易發(fā)生，以殺真菌藥劑防治，如40%乙磷鋁200倍，64%殺毒礬500倍。58%甲霜靈500倍，杜邦克露800—1000倍。

4，蟲害。蚜蟲、菜青蟲、小菜蛾可用10%吡蟲啉可濕性粉劑，或高效氯氟氰菊酯或避蚜霧可濕性粉劑，或1.8%阿維素乳油防治。

五、收獲

當(dāng)大白菜結(jié)球緊實(shí)后，表明生長(zhǎng)成熟，應(yīng)及時(shí)收獲上市。成熟至收獲的緩沖期為7——10天，若超過(guò)10天，將會(huì)形成破球抽薹或造成脫幫腐爛，輕者降低商品價(jià)值，重者導(dǎo)致失收。

（作者單位：150900黑龍江省通河縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心）