野生酸棗嫁接菱棗綜合配套技術

易縣是一個“七山一水二分田”的山區林果大縣，山場面積廣闊，野生酸棗資源非常豐富。近年來，隨著鮮食棗價格的一再攀升，廣大山區農民為了充分利用現有資源，對現有大量的酸棗進行了嫁接，主要品種為菱棗、冬棗、梨棗等品種，通過幾年的示范栽培，調查發現，易縣原生的鄉土棗樹品種—菱棗的綜合性狀表現最佳，主要有以下幾個方面的特點：一是見效快，在嫁接當年即可見果，如果砧木粗壯可有1千克產量；二是較抗棗瘋病，在同一地點嫁接的棗樹品種中，表現出了較強的抗棗瘋病能力；三是果實品質優良：口感好、汁多味濃、果肉甜脆；四是果形奇特，棗果呈紡綞形，深受消費者喜愛；五是售價高，在易縣是其他鮮食棗的2～3倍。現將嫁接及其綜合配套管理技術介紹如下：

1 酸棗嫁接

（1）酸棗樹清棵：選擇生長健壯、無病蟲害的單株，清理周圍的雜草、灌木，將擁擠的根蘗苗刨除。根據立地條件的不同，坡面成片的酸棗確定株行距為2米×3米，地埝邊的酸棗每隔2米單株保留。

（2）改善酸棗樹的立地條件。

①地埝邊的酸棗樹：整修埝階，于早春加固地埝埂，埂高50厘米，攔蓄增加土層；晚秋或早春結合施農家肥深翻埝地，一般深30厘米，注意靠近樹體淺翻，盡量不傷根；合理間作豆類、花生等農作物。

②坡面生長的酸棗樹：整修樹盤，春季3～4月份，在樹下砌成外高內低的月牙形石墻或土埂，以利蓄水保墑，同時回填雜草，刨松坡面，修好樹盤，施入有機肥并逐步擴穴改土。

（3）嫁接。

①選好接穗：從健壯的菱棗母株上，選樹冠外圍生長充實的1年生棗頭或二次枝作接穗，接穗為單芽，長6厘米左右，采后全穗蠟封，放置于0～5℃的潮濕環境中存放待用，也可放在地窖內沙藏。

②選擇適宜的嫁接時期和嫁接方法：生產中多采用腹切接和插皮接。腹切接：在易縣適宜時期為4月上中旬，嫁接時，剪斷砧木，砧木斷面一般剪成斜面，斜面高的一側向下斜剪，深達木質部，橫深不超過砧木接口粗度的1/3，將接穗削面削成不低于3厘米長的偏楔形，嫁接時長削面向外，短削面向內，插入接穗，然后用塑料布綁實綁嚴。插皮接：4月底5月初酸棗樹離皮后進行，嫁接時，先橫剪斷砧木，選皮部光滑處，用刀豎切，深達木質部，剝開皮層，呈三角形裂口。在接穗接芽的背面削成不低于3厘米的長削面，呈馬耳形，削面向里插入砧木皮層內，削面上端稍露白0.5厘米，然后用塑料布綁嚴。（注意嫁接部位盡量靠近根頸部，以克服“小腳”現象）。

③及時清除酸棗萌芽、萌蘗，一般需3～4次；當新梢長到20厘米時，及時綁縛支棍，防止風折。

④及時防止金龜子、尺蠖、棗癭蚊、紅蜘蛛、刺蛾等害蟲危害嫩芽及嫩葉。

2 接后樹體管理

（1）整形。棗樹嫁接成活后，促其新梢盡快生長，因其有單軸延伸的習性，所以要多保留枝條，使其盡快生長加粗，及時定干，定干高度為1米左右。樹形采用自由紡錘形和小冠疏層形（適合于地埝邊的樹）。自由紡錘形：在中心干上，均勻分布7～10個主枝，兩主枝間距30厘米，主枝基角為80°～90°，主枝上無側枝，直接著生結果枝組，主枝均勻占據空間，樹高控制在3米。小冠疏層形：干高1米，樹高2.5～3米，第1層2～4個主枝，每主枝1個側枝，第2層2～3個主枝，無側枝，直接著生結果枝組。

（2）修剪。采用以下幾種方法：

①疏枝。根據樹形，合理留主枝，疏除過密枝、交叉枝、重疊枝、并生枝、細弱枝、病蟲枝、干枯枝，培育好樹體結構。

②回縮。對多年生骨干枝，要及時回縮衰老枝、下垂枝、冗長細弱枝，以抬高主枝角度，復壯生長勢，回縮部位需選在壯股、壯芽處。

③短截（生長季節摘心），剪掉棗頭或二次枝先端，可以復壯棗股和二次枝，減少后部干枯，也可使主芽萌發成新棗頭。

④緩放，對骨干枝上萌發的徒長枝、內膛鞭桿枝，合理利用，增加結果部位。

⑤落頭，當樹體長到所需高度時，及時落頭于分枝處，打開天窗，有利于膛內通風透光，提高坐果率，同時便于操作管理。

（3）肥水管理。

①秋施基肥，采果后至落葉前，結合刨樹盤施入農家肥。

②追肥，在棗樹三個重要需肥時期進行追肥，即：萌芽期、坐果期、果實膨大期。萌芽期，以氮肥為主，適量磷鉀肥；坐果期和果實膨大期，磷鉀肥和微量元素復合肥。以雨季追肥為主。

③搞好葉面噴肥。

（4）花果管理。

①花期噴水：傍晚噴清水，可以提高空氣濕度，減少焦花，有利于棗樹花粉萌發和授粉，提高坐果率。一般噴水3～4次。

②花期噴布0.3%的尿素（或0.3%的磷酸二氫鉀），加上0.3%的硼砂，提高坐果率。

③噴激素，在盛花期噴赤霉素，濃度為20毫克/升加0.3%的尿素混合液，噴2～3次。

④環剝。盛花期進行，樹干粗度要在3厘米以上，環剝寬度為樹干粗度的1/10，環剝在距地面10厘米處進行，剝后用報紙裹嚴，（注意不要用塑料條或膠帶），嚴禁蟲菌侵入，禁止用手觸摸環剝后的木質部，以免破壞形成層。

⑤棗園放蜂。

⑥摘心打頂，于6月底7月初，主要針對幼樹除骨干枝之外的棗頭，留3～5個二次枝進行摘心。

⑦在幼果期噴灑“新高脂膜”，保護果面，可明顯降低棗果實的裂果。

⑧在坐果后根據墑情及時灌溉，促進果實正常發育，不造成土壤水分含量的劇烈變化，防止裂果現象發生。

⑨注意樹下深翻或刨樹盤，促使根系向縱深生長，可以緩解菱棗成熟期降雨而造成的裂果、落果現象，保證產量和質量。

⑩從7月下旬開始，結合病蟲害防治噴藥，每次加入高硼鋅鈣葉面肥，防止裂果。

（5）病蟲害防治。棗樹上多發病蟲害為棗步曲、棗癭蚊、紅蜘蛛、刺蛾、銹病、縮果病等，要采用物理防治與化學防治相結合的辦法，盡量減少農藥污染，實行無公害化管理。

①在冬春季節，刮除主干和主枝基部的老皮；清理枯枝、病蟲枝、僵果等，集中銷毀。

②發芽前噴1次3～5波美度石硫合劑，可以有效減少越冬病蟲源。

③在生長季節，根據所發病蟲害的發生規律適時用藥，常用藥劑有1.5%的甲維鹽2000倍液、25%的滅幼脲3號1500倍液、4.5%的高效氯氰菊酯1000倍液、0.36%的苦參堿1000倍液、15%的粉銹寧可濕性粉劑1000倍液、70%的甲基托布津1000倍液等。

（6）果實采收。

菱棗一定要在脆熟期即棗果初紅到半紅期采摘。因棗果成熟期不一致，注意要分期采摘。

采收時要人工手摘，要求帶果柄，切不可用手揪拉果實，應一手托住棗果，另一手用疏果剪從果柄與棗吊連接處剪斷，采摘時要避開清晨露水未干的時間。

（作者聯系電話：13932234801）