懷遠石榴產業發展的現狀及展望

2012年9月15—17日，筆者參加了四川省會理縣舉辦的“中國會理第二屆國際石榴節”，實地參觀考察了該縣的石榴生產、營銷、冷藏與深加工，并與參會的全國各石榴產區代表進行了廣泛的交流與溝通。參照各地石榴產業發展情況，現就懷遠石榴產業的發展談一些個人的粗淺思考。

1 懷遠石榴產業發展現狀

1.1 懷遠石榴品種

懷遠石榴共有15個品種，分為青皮、粉皮、白皮三大類。青皮類有紅花玉石籽、瑪瑙籽（也叫紅瑪瑙）、大笨子、二笨子、青皮、薄皮糙6個品種。粉皮類有青粉皮、粉皮、火葫蘆、美人蕉4個品種。白皮類有白（花）玉石籽、豐白和普通白石榴3個品種。另外還有2個千層花石榴品種。前蘇聯、捷克、保加利亞等國曾慕名到懷遠引種。

懷遠石榴歷史悠久，相傳在唐代就已馳名南北，見諸文字記載的也有500余年歷史。據清嘉慶《懷遠縣志》載：“榴，邑中以此果為最，曹州貢榴所不及也。紅花紅實，白花白實，玉籽榴尤佳。”懷遠石榴自1985年參加首屆全國優質農產品展覽起，連續多次在全國農業展覽館展出并獲好評。懷遠“玉石籽”與陜西臨潼“天紅蛋”，云南蒙自“甜石榴”，江蘇吳縣洞庭山“梢頭青”，山西臨猗“大石榴”曾被專家評為我國五大名貴石榴，而懷遠玉石籽石榴因其籽粒若珍珠、冰糖而名列前茅，堪稱榴中珍品。2012年3月，國家農業部授予全國100個農產品為“2011消費者最喜愛的中國農產品區域公用品牌”稱號，安徽省有4個知名農產品榮登此榜，懷遠石榴名列其中。

近年來，在懷遠石榴產區得到快速發展的白玉石籽石榴，是懷遠石榴中的極品。該品種不僅果大（最大1130克）、粒大（百粒重達102克）、味甜（含糖15%～17%）、核軟、外觀好看，而且成熟早（9月中下旬成熟）、產量高，是一個值得大力推廣、品質極優的石榴新品種。

1.2 懷遠石榴生產

懷遠地處北亞熱帶至暖溫帶的過渡帶，屬于半濕潤季風氣候區，四季分明，年均降雨量900毫米左右，全年無霜期229天，年極端最低氣溫為-15℃，氣候與土壤非常有利于石榴生長。懷遠石榴主產區主要分布在境內的荊山、涂山和大洪山等山麓，淮河、懷洪新河等河道堤外坡也有少量分布。據1954年統計，全縣共有石榴166.7公頃，約13萬株。到“十一五”末，全縣石榴栽植規模發展到1666.7公頃，年總產量達1.5萬噸。石榴樹以粉皮、青皮、大笨子、二笨子4種比例最大，玉石籽、瑪瑙籽僅占總量的15%左右。現在，我們通過資金扶持和技術服務，正加速推進全縣石榴老園品種更新，提高果品質量，增加經濟效益。對石榴新基地建設，在努力擴大面積的同時，重點仍然是發展懷遠名優石榴品種。預計到“十二五”末，懷遠石榴總面積可達3333.3公頃，年總產量3萬噸，其中優質石榴比例在50%以上。

1.3 懷遠石榴銷售

懷遠石榴皮薄、粒大、核軟、含糖量高，可食性強，口感好，廣受消費者青睞。懷遠石榴在國內主要銷往江蘇、浙江、上海、福建、河南、山東等省市以及省內各市縣。20世紀六七十年代曾銷往英國、羅馬尼亞、菲律賓、馬來西亞等國，以及南洋群島。白玉石籽、紅花玉石籽、瑪瑙籽等3個品種石榴極為暢銷，已進入全國許多城市的大型超市，有很強的市場競爭力和較高的經濟效益。其中白玉石籽石榴平均價位在每千克30～50元，紅花玉石籽和瑪瑙籽石榴每千克15～30元，而且年年供不應求。但普通品種的懷遠石榴價位較低，約在每千克5～10元左右，主要用作企業加工原料。懷遠石榴鮮果年銷售額在1.5億元左右。

1.4 懷遠石榴加工

到“十一五”末，懷遠從事石榴深加工的企業有“成果石榴酒釀造有限公司、亞太石榴酒有限公司、乳泉石榴飲品公司、多籽麗人石榴酒業、禾泉綠色農業發展公司”等六家企業，全汁石榴酒、石榴果汁飲料年設計生產能力為2.1萬噸，實際年生產石榴系列酒、石榴飲料6000余噸，年消化石榴鮮果1.5萬噸（其中外購1萬噸），年產值1.2億元，實現利稅3000萬元。

在石榴深加工領域，懷遠縣率先攻克了“活性酶提取榴葉中糖苷及榴葉茶炒制”技術，制定出榴葉茶制作的企業標準；研制出了石榴果剝皮榨汁機，填補了國內空白；從石榴籽中提取多酚和石榴精油兩項技術獲得國家專利。石榴多酚和石榴精油具有抵御日光輻射，預防皮膚衰老和動脈硬化，減緩癌變進程等功能，在國際市場上緊缺，具有極高的開發價值。

2 懷遠石榴產業發展存在的主要問題

2.1 種植面積小

懷遠石榴主產區主要分布在境內的荊山、涂山周邊，其面積不超過1333.3公頃，連同縣內其他地區分散與零星種植，全縣石榴實際總面積也只有1666.7公頃左右，這與懷遠是全國著名六大石榴產地之一的稱號極不相稱。與全國各新老石榴產區相比，形成了懷遠石榴綜合品質最優、種植面積最少的不合理產業局面。

2.2 名優品種比例小