紅遍美國的幸運餅干

一個中國人來美國，和朋友一起吃中餐。吃到最后，來了一盤“幸運餅干”（fortune cookies）。她直接咬了一口，發現咬到一張紙條，驚奇地說：“這餅干質量太差了，這么大的一張紙條都沒有看見，被做到餅干里了。”在座的美國人很吃驚，說：“這是幸運餅干！中國人發明的。你們中國沒有嗎？”問話的和被問的人都一臉茫然。

在美國的中餐館吃完飯后，服務生常會送上一小碟幸運餅干，這在美國很受歡迎。全世界每年生產30多億個幸運餅干，幾乎所有的幸運餅干都來自美國，不過幸運餅干內的中文簽語卻傳遍世界各地。

在紐約，很多華人開的快餐店里都有幸運餅干。

幸運餅干的里面是空心的，外皮和蛋卷類似，吃的時候掰開，會有一張帶字的紙條。有時會有個預測命運的簽文，有時是一句祝福語，有時是人生格言，有時是運勢預言。不過，有的華人很懂創新：紙條正面是教美國人說中文，背面是買彩票的幸運數字。這種創新大受歡迎，它已成為美國的一種中國餐廳文化。

不止一位美國朋友對我說，幸運餅干是他們吃中餐最開心的一部分。在他們的想象里，中國人連吃頓飯都要算算自己的運勢，看看是不是吉利。可以說，幸運餅干已經成為美式中國文化，只在美國有，在中國本土卻很少見。也有人說，這種文化，其實只是商家為迎合美國人對中國文化的想象而創造出來的噱頭和產品。

日本有學者考證，幸運餅干源自幾世紀前東京郊外一個以烘焙食品為業的小家庭。后來，有日本人移民到美國從事餐飲行業，把這個小甜點帶到了美國。直到“二戰”，美日關系緊張，一些中國早期移民接手了這些生意。之后，其他開餐館的中國人也發現了幸運餅干，由此將這種幸運餅干發揚光大。“二戰”時，這種餅干只在加州的中餐館提供，名叫“幸運茶餅”。隨后，一些軍人吃到了這種餅干，當這些老兵回到家鄉時，他們詢問當地的中餐館為何沒有提供像加州餐館一樣的餅干，從此幸運餅干傳播開來。

其實，我倒是覺得，不管是誰發明的，要看最后誰用得最好，誰得到實惠，那才是王道。

必須說，日本人可能發明了幸運餅干，但中國人發現了餅干的潛力。

大家都喜歡幸運餅干，不得不說，好話人人愛聽，特別是這種機緣又玄妙的箴言。

網上有人說，他經常在中餐館的餐桌前受到幸運餅干的暗示和鼓勵，有時更像是接到指令般一下子振作精神，自覺不自覺地依照“指令”做些事。早年他剛來美國，根基還不深，有一次從野牛城飛到西雅圖兩次應試微軟的職位。月初的那一次，陰錯陽差“掉鏈子”。然后他把希望都寄托在月底31日的面試上，因為那關系到他們全家能否舉家西遷。30日傍晚，他來到西雅圖到一家中餐館吃飯，飯后掰開幸運餅干，看完里面的小紙條后，原本士氣消沉的他像打了雞血一樣“軍心大振”，小紙條上的話大意是：最近你錯過了許多機會。但是別擔心，我的朋友，你還有機會。這句暗示令他心情開朗，真的在31日通過了這次面試。

從這個故事我們大概能知道，為什么人們都那么熱衷于幸運餅干了。因為它能給人良好的心理暗示，然后人們會不自覺地按照這個目標去努力。做到之后，人們還會感嘆：幸運餅干果然很準！殊不知，祝福我們的是別人，激勵我們的卻是我們自己。

看來，如果能在唐人街的食品加工廠當一個制作幸運餅干的面點師，每天把千萬個祝福呀警示呀鼓勵呀，藏進平常的餅干中做成幸運餅干，是一份很美的工作！送人玫瑰，手有余香；送人祝福，好運相隨！