養(yǎng)生專家教您花卉養(yǎng)生

鮮花，是美的象征，是健康向上的標(biāo)志。生活中有很多鮮花，不僅具有觀賞價(jià)值，而且還有美容養(yǎng)顏、營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)及延年益壽、治病強(qiáng)身的功效。老年女性朋友該如何利用花卉來(lái)養(yǎng)生呢?中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)吳大真告訴我們相關(guān)知識(shí)。

【玫瑰花】美容養(yǎng)顏、舒肝理氣

推薦：玫瑰花蜂蜜飲、玫瑰醬

從古至今，玫瑰象征著浪漫的愛情，它還是一種常用的美容養(yǎng)顏花卉。中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)吳大真說(shuō)：玫瑰花最主要的作用是舒肝理氣，行氣、活血、化淤、止痛。對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，最主要的作用就是舒肝理氣。用于養(yǎng)生的玫瑰花可是有講究的。玫瑰花分為觀賞和食用兩種。玫瑰花蕾才是藥食同源的。

日常生活中，肝氣不舒的時(shí)候，情緒肯定不好，經(jīng)常唉聲嘆氣，覺得胸口堵得慌，肚子脹得厲害，大便不是特別暢快，在這種情況下，就可以用玫瑰花來(lái)調(diào)理。

玫瑰花蜂蜜飲：用熱水沖泡10顆干玫瑰花，茶水變溫后加上蜂蜜飲用。具有舒緩心情、安神的作用。

玫瑰醬：具有美容養(yǎng)顏、舒肝理氣的作用。

原料：玫瑰花、紅糖、蜂蜜和鹽。

做法：第一步：把干玫瑰花的花瓣放入溫水中，浸泡3分鐘，洗掉花上的塵土，控干水分。第二步：鍋內(nèi)放水燒開，下入花瓣，大火煮沸后改小火熬煮，并用筷子攪拌。第三步：熬到水分快沒了的時(shí)候放入紅糖和適量的鹽。第四步：等玫瑰花醬冷卻后加入適當(dāng)蜂蜜。有著滋養(yǎng)容顏、舒肝理氣的玫瑰醬就做好了。這個(gè)醬做好之后，抹而包、饅頭，喝牛奶的時(shí)候放上一些，酸奶里也可調(diào)一點(diǎn)進(jìn)去，味道相當(dāng)香甜可口。

提示：玫瑰花里為什么要放入紅糖?紅糖性溫，溫則行，具有溫通的作用。玫瑰花本身就有活血化淤的作用，自然能清毒美容；再加上紅糖能夠補(bǔ)血、活血、通淤，人體一旦血脈通暢，內(nèi)毒可以盡快清除排出，從而起到舒肝理氣的作用。

■【百合花】凝心神，潤(rùn)肺止咳

推薦：百合花飲

百合花素有“云裳仙子”之稱。古今中外，若論花的圣潔非百合莫屬了。此外，百合花還具特別的藥用療效。百合花性味甘、苦，平性，它的作用部位，一個(gè)是心，一個(gè)是肺，它的最主要的作用是凝心神，潤(rùn)肺止咳。日常生活中如果您經(jīng)常感到煩躁不安、失眠，不妨在家里擺放幾支香氣迷人的百合花。此外還可以像玫瑰花一樣泡水喝。

百合花飲：用百合花養(yǎng)生的最簡(jiǎn)單的方法，莫過(guò)于泡水了。老年人每天用加克百合花泡水喝。百合花飲不僅能清心安神，還可保持皮膚的光澤度。

提示：1.連著用3天，停4天，再連續(xù)用3天就可以了。2.吳教授選用的百合花可不是我們熟悉的用于觀賞的百合花。用于泡水的叫葵百合，在一般的超市或茶葉專柜都有銷售。

【菊花】舒肝、平肝、明目

推薦：菊花決明子粥

大家都知道菊花泡水飲用具有清肝明目的作用，上火的時(shí)候，沏一杯菊花茶，可清熱去火?？墒牵栈ㄓ泻芏喾N，藥用的有白菊和黃菊，顏色不一樣，養(yǎng)生的效果也大有差別。黃菊花主要用于傷風(fēng)感冒，白菊花最大的作用就是舒肝、平肝、明目。用玲瓏透剔的玻璃茶壺泡點(diǎn)菊花，看著潔白的花瓣在沸水中徐徐綻開，聞著清香也是一件很愜意的事情，因此民間也有“菊花兩朵一撮茶，清心明目有壽加”的諺語(yǔ)。如果您想讓菊花發(fā)揮更大的療效，吳教授告訴您一個(gè)好方法。

菊花決明子粥：

原料：決明子15克，白菊花10克，粳米50克。

做法：這道藥膳粥在用料和煮法上可是很有講究的。第一步：將決明子放入鍋內(nèi)炒至微有香氣，然后取出搗碎。第二步：等到?jīng)Q明子冷卻后，與菊花煎汁約20分鐘，去渣取汁。第三步：用做好的菊花決明子汁熬粥即可。

提示：1.菊花和草決明，這兩個(gè)東西加在一起加大了清肝明目的作用。2.除了用大米之外，如果老年朋友覺得有點(diǎn)內(nèi)熱，可用小米熬粥，小米既有滋養(yǎng)的作用，還有祛濕熱的作用。3.如果您嫌煮粥太麻煩的話，可用決明子加水煮沸15分鐘，過(guò)濾后用那個(gè)汁水泡菊花，代茶飲用。

【茉莉花】舒肝、理氣、健脾胃

推薦：茉莉?yàn)蹼u湯、茉莉石菖蒲茶

茉莉花香氣清雅，沁人心脾，有著“人間第一香”的美譽(yù)，如果和不同的材料搭配起來(lái)，茉莉花還有不同的藥用功效呢。

吳大真告訴我們：茶里有一個(gè)品種叫做香片茶，實(shí)際上就是我們熟知的茉莉花茶，有舒肝、理氣、健脾胃的作用。茉莉花配綠茶，喝上一口沁人心脾，常飲茉莉花茶還有消除口臭的作用。那么對(duì)老年人來(lái)說(shuō)，用茉莉花養(yǎng)生還有別的好方法嗎?吳大真推薦：

茉莉?yàn)蹼u湯：

年紀(jì)大了，老年病多一些，很多人都有血虛的表現(xiàn)。中醫(yī)所說(shuō)的血虛，主要的表現(xiàn)有面色蒼白，經(jīng)常感覺頭暈?zāi)垦?，容易疲乏勞累、心悸失眠。如果您有了這些癥狀，不妨試試這道烏雞茉莉湯。烏雞是大補(bǔ)的，補(bǔ)血的作用更大一些。

原料：烏雞、茉莉花以及適量的蔥姜。

做法：為了去除烏雞的腥味，將切好的烏雞塊放入水中焯一下，焯的過(guò)程中加入適量的料酒。焯好的雞塊放人新的開水中，此時(shí)放人生姜和蔥，蓋蓋燉煮兩個(gè)小時(shí)，最后把做好的烏雞湯沖泡茉莉花飲用。茉莉花與烏雞搭配做湯不僅能夠防病健身，還能起到補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用。

除此之外，茉莉花與一些中草藥搭配能起到提高記憶、促睡眠的作用。如果老年人經(jīng)常注意力不集中、健忘，往往都是睡眠不好造成的。吳大真推薦：

茉莉石菖蒲茶

原料：適量茉莉花，石菖蒲10克，菊花10克。

做法：先把石菖蒲浸在清水中浸泡20分鐘，20分鐘后與菊花孜入砂鍋中用大火燒開一分鐘之后，改為小火再煎煮7分鐘。最后在煮好的藥汁里放入適量的茉莉花。

提示：1.可以拿這個(gè)當(dāng)水喝，味道也很好，有芳香的氣味，對(duì)改善精神狀態(tài)、睡眠狀態(tài)都是一個(gè)很好的茶療方法。2.中醫(yī)認(rèn)為，氣味芳香的藥具有芳香止痛的功效。茉莉石菖蒲茶不僅能治療心悸健忘、失眠多夢(mèng)等，還是胃病患者的保健奇方。3.老年人選用茉莉花熬粥能起到健脾胃促消化的作用。

據(jù)《夕陽(yáng)紅》節(jié)目整理