選準項目 用心經營 你也可以月入9000

今年30歲的周英來自廣西，一直在深圳打工，積累到資金后開始創業，銷售家具。五年下來，生意由好轉壞，每況愈下，最后以虧本10多萬元收場。本錢沒了，周英只能再次進廠打工，但她心里的創業激情卻每日劇增。考慮到自己的本錢不多，只能選擇小本的生意，她便關注起小本的早餐項目，這類項目前期投資少，資金回籠快，特別合適小本創業者。在《創業》雜志上她了解到老祖宗石磨坊是采用純天然的石磨來加工豆漿，是真正健康綠色的豆漿后，2012年春節后，她前后兩次去公司考察，在直營店看到火爆的生意場面，品嘗了原汁原味的豆漿，她毅然購置了機器，并且免費學習了豆漿、豆花、油條等技術的制作。

技術是學到手了，可經營場地卻成了大問題，周英用了半年的時間尋找，好位置的門面價格高，轉讓費就得好幾萬，目前經濟實力不允許，她選擇搭租別人的門面，這樣費用少，投資小，風險小。經過千辛萬苦的尋找，小吃街開便利店的老板同意把門口的場地租給她使用，月租金1100元，從店里接水接電，費用另計。

2012年7月，周英的石磨豆漿正式開始營業。由于地處小吃街，人流量還行，顧客也較集中，開業當天便吸引了不少的顧客，營業額達到900多元。石磨豆漿不同于任何一種豆漿的制作，口味獨特，品質醇香，機器自動加豆，渣漿分離，現磨現煮，真正是純天然、原生態的豆漿，符合現代人追求綠色，返樸歸真的健康需求。特別是孕婦、老年人不能吸入過多的糖份，對這種低糖天然的豆漿更為青睞。現場制作，新鮮營養，讓人看得放心，喝得舒心。

周英和弟弟倆人經營，只銷售豆漿、豆花和香酥油條，經營的所有品類單價1.5元。賣早餐要趕早，凌晨4：30就得起床忙碌，5：20開始銷售。早上匆匆趕去上班上學的人們，買上一杯豆漿一根油條就能吃飽。到上午11點，營業告一段落，這時才有空吃點東西。下午顧客少，可以輪流休息，一個人守攤。

周英憑著石磨豆漿和香酥油條的獨特口味占領了市場，不久就擁有了一大批回頭客，在她的攤前，每天早晨須排長隊購買，有時排在后面的沒買到只有唉聲嘆氣走了，但第二天還是繼續來排隊購買。火爆的生意引人眼紅，她對面一個做包子的安徽老板便四處打聽，知道了所有產品和技術都是由“老祖宗石磨坊”提供。于是，包子老板便馬上來公司考察，當公司問及她那投放的菜市場附近有沒有石磨豆漿的加盟商時，她對公司謊報地址，隱瞞實情，于是公司就賣給了她一臺石磨豆漿機器。回去后她就在周英的正對面投放，造成了加盟商惡性競爭的現象。公司知道這種情況后，果斷地做出了回收機器的決定，于當天下午跟包子老板溝通許久，最終達成協議：以高出機器售價2000元的價格回收了她的機器。之所以這樣做，周英說是公司為了保證加盟商的利潤，承諾每個菜市場、道路、學校、工業區、社區、三公里范圍內只設一家。

有了總部的鼎力支持，周英的經營狀況一直良好，每天的營業額穩定在900元左右，每月的純利潤達到8500—9000元。如此的成績，周英很高興，她說無論如何總比打工強，雖然辛苦些，但自由，自己當老板不替別人打工，心里的感覺就不同。更讓她欣慰的是，自己的舅舅因為年紀大了，打工也不適應，當他在自己店里幫忙時發現這是個潛在的商機，于是現在也加盟了老祖宗石磨坊，也與自己一樣，經營起“石磨豆漿（花）+營養早餐+特色小吃”了，畢竟，沒有什么比帶著自己的親人一起成功創業更開心的事情了。

談到成功的秘決，周英總結出了兩個字：用心。一、調查市場時，周英對當地的早餐市場作了分類，重點考察豆漿油條類的早餐店，統計店里的顧客流量，顧客構成比例，甚至是哪類顧客喜歡吃早餐品種都一清二楚。二、到實地考察學習時，她學習認真，親自參與經營，親自動手操作，用心體會老師傳授的一點一滴，經營技巧，待客之道等等。三、經營時注重細節，用真心對待顧客，留念顧客。由于她做過多年的銷售，能準確把握顧客的心理，遇到人多排隊時，她總是微笑著對顧客說：“對不起，請稍等。”同時加快動作。有時排了半天的隊，輪到了要買的東西又沒有了，她會帶著歉意說：“不好意思，請明天早點來。”顧客需要的是被重視，你重視他了，也就贏得了他的信任。哪怕拿吸管這樣的小細節，周英都特別留意，用專用的夾子取拿。桌子杯子干凈衛生，這樣顧客才會放心購買。四、用心把關原材料，保證好品質終始如一。做豆漿的黃豆、炸油條的油都選用優質產品，絕不以次充好，偷工減料。

從開始到現在，正是因為用心，經營才能穩步增長，勝人一籌。如果你也時時處處用心留心，也能獲得成功。

公司名稱：老祖宗石磨坊全國連鎖加盟機構

官方網址：http：//www.shimofang.cn

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