湖北省兩種油菜栽培模式下的施肥現狀

摘要：通過農戶調查的方式分析了湖北省油菜直播和移栽兩種栽培模式下的施肥現狀。結果表明，油菜當季施用有機肥的農戶占２０．２％，其中，直播的農戶占２．２％，移栽的農戶占１８．０％；施用硼肥的農戶占６９．３％，其中，直播的農戶占２９．１％，移栽的農戶占４０．２％。直播油菜氮、磷、鉀肥平均用量分別為１８６．２、６７．６和４３．０ ｋｇ／ｈｍ２，施用比例平均為１.00∶０．３６∶０．２３；移栽油菜氮、磷、鉀肥平均用量分別為２２５．６、７５．９和５９．２ ｋｇ／ｈｍ２，施用比例平均為１.00∶０．３４∶０．２６。平均產量移栽油菜比直播油菜高７．５％，產投比平均低９．４％。因此，應因地制宜發展直播油菜，提高肥料利用效率；增施有機肥，提倡秸稈還田，大力普及硼肥；重視鉀肥，科學施用氮肥，優化氮、磷、鉀肥施用比例。

關鍵詞：油菜；栽培模式；施肥現狀；湖北省

中圖分類號：Ｓ５６５．４０６．２文獻標識碼：Ａ文章編號：0439－８114（２０12）08－1541-03

化肥在農業中的應用極大地促進了農業的發展，已成為農業生產不可或缺的物質投入［１］。油菜作為我國重要的食用油料作物、蛋白質飼料作物和潛在的生物能源作物［２］，栽培管理上普遍存在重化肥輕有機肥、重氮輕鉀等盲目施肥的現象，完善栽培和施肥的管理模式，是提高肥料利用效率最直接、最有效的措施［３］。隨著農村勞動力的轉移和機械化管理的應用，傳統高成本、高投入的精耕細作模式（育苗移栽）受到了新時期省工、節本、增效等高效栽培技術的挑戰，目前油菜的直播和移栽在各地均有一定的推廣面積，但有關不同栽培模式下油菜肥料施用現狀鮮有報道。在對湖北省油菜主產區農戶施肥現狀進行調查的基礎上，歸類分析了直播和移栽兩種油菜栽培模式下農戶肥料投入、油菜產量以及施肥經濟效益等的差異，以期為今后油菜養分管理優化提供參考。

１材料與方法

１．１調查內容與方法

調查內容包括三部分：①農戶基本情況；②油菜種植情況，包括油菜栽培方式、種植面積、品種、產量以及前茬作物種類等；③油菜施肥情況，包括肥料種類、養分比例、施肥次序、施用方法、肥料價格、施肥量等。２００９年８月，按統一調查表采用問答形式對湖北省２００７－２００９年油菜施肥現狀進行了調查。具體調查方法是每個縣（市）隨機抽取１～２個鄉，每鄉抽取２～３個村，每村抽取４～６戶，各縣（市）被調查農戶在地理位置、產量和管理水平等方面均具有代表性。調查涉及湖北省３６個縣（市、區），共計９１７戶農戶，油菜總面積２２５．４ ｈｍ２。調查基本情況見表１。

１．２數據處理

農戶化肥氮、磷、鉀投入量根據包裝袋上標識的養分含量進行統計。在油菜施肥量和產量的分析中，均以油菜種植面積為權重的加權平均值進行討論。試驗數據在Ｅｘｃｅｌ ２００３中整理。

２結果與分析

２．１兩種油菜栽培模式有機肥和硼肥的施用比較

土壤有機質是土壤的重要組成部分，它是土壤物理、化學和生物化學過程的物質基礎，既是作物的養分來源，也是土壤微生物活動的能量來源［４，５］；在我國農田肥料總投入中，有機肥承擔著９５％以上微量元素、８５％～９０％鉀素和３５％～４０％磷素的補給［６］。硼素作為植物生長發育所必需的礦質營養元素，對植物細胞壁和細胞膜的結構與穩定、碳水化合物的運輸、蛋白質和核酸的代謝、花粉萌發和花粉管的生長等都有著廣泛的影響［７］；當硼脅迫發生后，植株生長發育異常，輕則影響產量和品質，重則導致大幅度減產［８］。

從調查結果看，油菜生產中農戶不重視有機肥，油菜當季施用有機肥的農戶占２０．２％，其中，直播的農戶占２．２％，移栽的農戶占１８．０％；與有機肥的施用相比較，農戶對硼肥的施用較重視，施用硼肥的農戶占６９．３％，其中，直播的農戶占２９．１％，移栽的農戶占４０．２％。總體而言，有機肥施用明顯不足，硼肥施用還有待進一步普及和推廣，但其中移栽油菜的有機肥和硼肥投入較大。

２．２兩種栽培模式下油菜化肥的施用比較

目前湖北省油菜農戶氮、磷、鉀肥平均用量（分別以Ｎ、Ｐ２Ｏ５、Ｋ２Ｏ計，下同）分別為２０３．７、７１．３和５０．２ ｋｇ／ｈｍ２（表２），其中，直播油菜氮、磷、鉀肥平均用量分別為１８６．２、６７．６和４３．０ ｋｇ／ｈｍ２，施用比例平均為１.00∶０．３６∶０．２３；移栽油菜氮、磷、鉀肥平均用量分別為２２５．６、７５．９和５９．２ ｋｇ／ｈｍ２，施用比例平均為１.00∶０．３４∶０．２６。移栽油菜氮、磷、鉀肥平均用量比直播油菜分別高３９．４、８．３和１６．２ ｋｇ／ｈｍ２。

湖北省油菜生產適宜的氮、磷、鉀肥用量分別為１５６．２、６３．３和８３．２ ｋｇ／ｈｍ２ ［９］。調查結果表明，移栽油菜氮、磷、鉀肥用量大于１５６．２、６３．３和８３．２ ｋｇ／ｈｍ２的農戶分別占調查農戶的７０．６％、３５．１％和１７．５％，直播油菜氮、磷、鉀肥用量大于１５６．２、６３．３和８３．２ ｋｇ／ｈｍ２的農戶分別占調查農戶的５７．６％、４７．７％和９．１％。可以認為，湖北省油菜生產氮肥施用量不是不足的問題，而是施用量偏高或利用效率低的問題，磷肥施用量偏低，鉀肥施用量明顯不足，油菜種植農戶，尤其是直播油菜種植農戶多不重視鉀肥的施用。

進一步分析表明，直播油菜氮肥用量主要分布在１２０～２４０ ｋｇ／ｈｍ２，但仍有１７．４％的農戶氮肥用量小于１２０ ｋｇ／ｈｍ２；磷、鉀肥用量均主要分布在０～９０ ｋｇ／ｈｍ２；不施氮、磷、鉀肥的農戶分別占０．４％、３．４％和２７．３％。移栽油菜氮肥用量農戶間差異較大，高于３００ ｋｇ／ｈｍ２和低于１２０ ｋｇ／ｈｍ２的農戶分別占１４．０％和１８．０％；磷、鉀肥用量分布規律與直播油菜基本相似；不施氮、磷、鉀肥的農戶分別占０．５％、５．９％和８．８％（表３）。可以看出，湖北省油菜種植農戶的肥料投入差異較大。

２．３兩種栽培模式下油菜的產量及經濟效益比較

表４結果顯示，農戶習慣施肥條件下，湖北省油菜產量為３７５～４ ２００ ｋｇ／ｈｍ２，平均為２ １９１ ｋｇ／ｈｍ２；油菜產值為１ ５００～１６ ２００元／ｈｍ２，平均為８ ７５５元／ｈｍ２；扣除肥料成本后，油菜效益平均為６ ７７１元／ｈｍ２；產投比平均為５．１。就兩種栽培模式而言，移栽油菜產量平均比直播高７．５％（１５９ ｋｇ／ｈｍ２），產值平均高７．８％（６６３元／ｈｍ２），但由于肥料成本移栽比直播平均高２２．８％（４１５元／ｈｍ２），故平均效益僅高３．７％（２４９元／ｈｍ２），平均產投比則低９．４％。

進一步分析（表５）表明，兩種栽培模式下，油菜產量均主要分布在１ ５００～３ ０００ ｋｇ／ｈｍ２；效益主要分布在４ ０００～８ ０００元／ｈｍ２，直播的農戶和移栽的農戶分別占６０．０％和５９．９％，高于８ ０００元／ｈｍ２的直播的農戶和移栽的農戶分別占２９．７％和２３．５％；產投比主要分布在２．０～６．０，高于６．０的直播的農戶和移栽的農戶分別占３３．６％和１９．８％，低于２．０的直播的農戶和移栽的農戶分別占１．８％和２．１％（表５）。

３結論與討論

１）湖北省油菜當季施用有機肥的農戶占２０．２％，其中直播的農戶占２．２％，移栽的農戶占１８．０％；施用硼肥的農戶占６９．３％，其中直播的農戶占２９．１％，移栽的農戶占４０．２％。目前湖北省油菜農戶氮、磷、鉀肥用量平均為２０３．７、７１．３和５０．２ ｋｇ／ｈｍ２。其中，直播油菜氮、磷、鉀肥用量平均為１８６．２、６７．６和４３．０ ｋｇ／ｈｍ２；移栽油菜氮、磷、鉀肥用量平均為２２５．６、７５．９和５９．２ ｋｇ／ｈｍ２。農戶習慣施肥條件下，湖北省直播油菜產量為３７５～４ ０５０ ｋｇ／ｈｍ２，平均為２ １２０ ｋｇ／ｈｍ２；移栽油菜產量為４９９～４ ２００ ｋｇ／ｈｍ２，平均為２ ２７９ ｋｇ／ｈｍ２。移栽油菜產量平均比直播油菜高７．５％，效益平均高３．７％，產投比則平均低９．４％。

２）油菜養分管理上應增施有機肥，提倡秸稈還田，大力普及硼肥；重視鉀肥，科學施用氮肥，優化氮、磷、鉀肥施用比例。

３）油菜育苗移栽是我國長江流域近３０多年來推廣應用的一種高產精細栽培技術，在農村勞動力緊缺的今天，生產成本較高，比較效益低［１０］。從調查結果來看，即使不計算勞動力成本，肥料產投比高于６．０的油菜種植農戶，直播的占３３．６％，明顯高于移栽的１９．８％；如果通過提高種植密度等進一步完善油菜栽培管理措施，直播油菜產量可以接近或超過移栽油菜［１１］，肥料產投比將會大幅提高。因此，在農村勞動力向城市轉移、生產資料價格上漲和南方冬閑田資源豐富的油菜生產背景下，因地制宜發展直播油菜的潛力巨大，這也是保障我國油菜產業健康、可持續發展的有效途徑。

致謝：華中農業大學資源與環境學院的部分學生參加了農戶施肥調查，武漢生物工程學院環境工程系的劉爽和肖冰兩位同學參與了調查數據整理，特此致謝。

參考文獻：

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